火锅店的投资风险

发布时间：2020-05-27 16:02:09 来源：文档文库

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火锅店的投资，怎么降低风险！

开火股店其实像办工厂一样，从生的买进熟的卖出，如果要恨好的实现产品价值，你得选好店址，你的顾客千千万万，什么人都有，你推销的对象针对性不强，没有特色，不能吸引顾客，没有全方位的较强的经营能力你是会吃不消的的。

进入火锅业你首先要有足够的信心和充分的了解，要投入就得坚持到底，不要带着试试看的心态，要有一次不成功再来二次三次的决心。下河打湿一下脚就上岸这是不可取的。没有坚持下去的信心，劝你不要投入。

我们讲难度也并不是说这行业就不能做。实则它的优势是很突出的，餐饮业门槛底易进入，吃的行业永远是卖点，店子开不走不会血本无归，当天买进卖出没有积压，资金天天回笼一般无欠帐，工作量及繁简度优于中餐，完全可作第二职业，且火锅又以迅猛之势冲击全国等等，这些优势足以说明投资火锅业是较理想的选择。

你没有经验没有技术虽然有点为难但不用怕，你可咨询资深人士，你可聘请高技术人才，你可以做加盟，这样很多事情都有总公司在负责，不需要你担心味道，装修这些问题，你可不伤筋骨的投资。这样对你没有做过这块的人士来说就会更加轻松。

希望大家的生意兴隆，财源滚滚！

重庆朝天门餐饮管理有限公司是集餐饮连锁经营，火锅底料生产、研发，餐饮文化研究为一体的现代大型企业。公司现有“尚品火锅.老火锅”、“麻辣香锅.美蛙鱼头”、“养生汤锅”、“特色川菜” 四大品牌。感谢您对重庆朝天门火锅的支持

火锅相比其他饭店而言，厨师的工料要少的多，相对来说比较容易。但是菜式不可能很多，也不太会翻新。所以要保持高回头率还挺难的。我猜这才是杯子想大家帮忙出点子的吧？

1。锅底最重要了，要花样多多。其他的原料我觉得无所谓。如果觉得内容没什么推陈出新的，可以在形式上变花样。

2。店里再搭卖些冰激凌，甜点什么的，(我经常差店小二出去替我买冰棍的，嘿嘿)

3。要是可能，再来点烧烤。

4、要有特色，这样有利于宣传：火锅店一定要有特色，或汤底或材料。云南火锅给我印象深的就两个，一个是野生菌火锅以土鸡汤作底，不断加入各种野生菌和鸡油，最后这锅汤浓郁鲜美异常吃了那么多土鸡和菌还能就着这汤进三碗白饭，还有就是小天鹅的鲟鱼丸。另外火锅店要环境整洁气氛热闹，这样才有人气嘛！

5、为了适应客户流动性，应该开一家“上菜快，吃的快”的！大卖场对火锅店的生意应该影响不大，要是你开的好，自然会有客源。