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电热水壶是怎么烧水呢

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电热水壶是怎么烧水的呢？
我家有个极速型大功率的电热水壶，每当我家要烧水喝茶的时候，我们都会用到它，它给我们的生活带来了极大的方便。说到它的方便，它不仅安全，而且快速，它即不像热得快那样存有安全隐患，又不像电茶壶那样速度慢，且体积庞大，真可谓是小巧玲珑，快速方便。既然它给我们带来了这么大的方便，那么它是怎么在短时间内烧开水？又是怎样在水沸腾之后安全地自动跳掉，停止加热呢？针对这个问题，我对电热水壶展开了观察探究。
电热水壶是由水壶和底座两部分组成的。首先，我对电热水壶的主体部分底盘进行观察，它的底座是由一整块铁皮所构成的，中央是个2-3厘米宽，8-9厘米长的环形小凸起，恰好可以与热水壶的底面相重合，凸起旁有一个小金属片，用来与热水壶底面周围的金属圈相连，通上电后，就能烧水了。原来啊，这是运用了电的热效应。在通电时，由于导体有电阻，所以电流通过时会产生大量的热，况且我们家的电热水壶电功率高达1800W，这些热顺着与电热水壶内底面相连的铁皮散发到热水壶中，使水迅速沸腾。
那么，为什么在水沸腾后电热水壶就会安全自动跳掉而停止给水继续加热呢？
在查询过有关资料后，我终于知道了其中的奥秘。原来，电热水壶接通电源加热后，水温逐步上升到100度，水开始沸腾，蒸汽冲击蒸汽开关上面的双金属片，由于热胀冷缩的作用，双金属片膨胀变形，顶开开关触点断开电源，电热水壶就自动停止加热；如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金属片，会因为热传导作用温度急剧上升，膨胀变形，断开电源。因此电热水壶的安全性是非常高的。
在实验过程中，我还发现，电热水壶一旦离开底座，就不能再将底部的开关推起了，这是为什么呢？经过我的仔细观察，原来热水壶的底部有一个不起眼的、可以被推起的小圆柱，一旦热水壶与底座结合，小圆柱就会自动被推起，顶动上层的开关，使水壶通电，反之，就不能通电。
通过对电热水壶的探究，我明白了电热水壶烧水的原理。从这件事中，我也认识到我们应该从小养成凡事多问个为什么的习惯，我相信，不久的将来会有更多的“钱学森”，“牛顿”，“瓦特”出现，我们要争做那万人中的一个，学好这门有趣的学科，同时也让我们的生活常识更加的丰富，让我们对未知的事物也更有信心去学习。

普陀二中九（4）班金家成

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