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台湾十大美食手信
台湾十大美食手信
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台湾十大美食手信
1
、桥边黄金鹅油香葱
NT$270
3
只国产白鹅的精炼鹅油,
浓缩于一小瓶子里,
以油封法将红葱头以鹅油酥炸后新鲜入
瓶,金黄通透,来自高雄桥边鹅肉老店的少量手工出品,可存
6
个月。
怡兰解说
鹅油比猪油更细致香醇,余韵更悠长。直接拌进热饭配点酱油,一下子变得喷香好味。
2
、新竹纯米米粉
NT$190
3
、关庙波浪面
NT$135
台产的纯米米粉以
“
在来米
”
制作,蒸煮再风干等工序烦复,但米香浓郁淳厚。波浪型
意面条外型粗犷,坚持百分百天然日晒风干的老字号制面厂出品,中间厚、两侧薄的面身,
咬口香
Q
烟韧。
4
、
“
祥记
”
杨桃原汁
NT$275
怡兰小时候每每咳嗽时也会喝上一杯滋润喉咙。杨桃经
4
个月的古法腌渍发酵,搭配
天然海盐、麦芽糖等酿制,清新酸甜,带点点咸度。
5
、八里真空包绿竹笋
NT$220
台北八里乡出产的当令绿竹笋,格外柔嫩细致。真空包带回家很方便,只要洗净、剥
壳、切块已可,鲜甜多汁如水梨,却比水梨爽脆。
6
、澎湖海鲜干贝辣酱
NT$390
用料阔绰饱满,包括澎湖虾米、丁香鱼、干贝,原只保留并没切碎,又有丁香、豆豉、
红椒等惹味配料,私房自制的沙茶酱,小辣和大辣,悉随尊便。
7
、无敌干拌面三元素
NT$475
先有清甜带豆香的酱油,配画龙点睛的麻油和醋,怡兰大力推介这便是她的私房干拌
面必备基底。
每个烤箱,都有它独特的脾气!
王妈妈的法式凤梨酥
资讯:
王妈妈法式手工凤梨酥
地址:新庄市后港一路
168
号
3
楼
电话:
+886 2 2901 3388
+886 9 3783 3338
宅配方法:须预早
5
至
7
天预订,中秋及新年须于
1
个月前预订,须付
NT$150
运费
(
6pm
后送到须多付
NT$50
)
添丁油饭只卖到正午
8
、鸡腿油饭
NT$210
别小看店面细细不过几平方,林合发平日一天可以卖出
500
斤油饭。
9
、芋粿巧
每个
NT$20
以大甲盛产的芋头一比一地混进蓬莱米,至少蒸上
8
小时,用料扎实,芋香扑鼻。人
气度不比油饭逊色,每天约售出
600
个!
资讯:
林合发油饭粿店
地址:
台北市大同区迪化街
1
段
21
号(永乐市场
1
楼
1041
号卖场)
电话:
+886 2 2559 2888
(上午)、
+886 2 2559 7618
(下午)
营业时间:
平日
7:30am
—
12:30pm
、假日休息
保鲜方法:
完全放凉后,急冻可放一个月,冷藏可放
3
至
4
天
交通:
捷运
“
双连站
”
,步行约
15
分钟
随台北人去超市寻家常味
10
、池上有机米
每包
NT$189
香
Q
弹牙的池上米于花东的池上乡生长,海拔高因此土质无污染,更于日本殖民时期
被指定进贡日本天皇。
11
、红标米酒
每支
NT$48
台湾人过冬最爱吃的麻油鸡,就靠这支酒精含量
19.5
度的米酒!以胡麻油、黑麻油微
煎姜片,轻轻炒熟土鸡,再将整支红标米酒一同煮滚,转小火将鸡肉煮至软烂即可。
资讯:
大润发(中仑店)
地址:
台北市八德路
2
段
306
号
B2
楼
电话:
+886 2 2779 0006
营业时间:
9am
—
11pm
交通:
捷运
“
南京西路站
”
,往八德路方向步行约
8
分钟
请让瑞士卷扣门拜访!
12
、抹茶大纳言红豆卷
每条
NT$210 (a
没有店面的蛋糕,
也能在网上热卖。瑞士卷选用浓郁的日本顶级抹茶制作蛋糕和内馅,
加上顶级大纳言红豆馅,整体红豆香更强烈更彻底。
13
、素松瑞士卷
每条
NT$220 (d
店家以高难度的无蛋制作蛋糕,卷上香脆微咸的素肉松、海苔、芝麻,咬下去脆脆的
好特别。
盒子里的人和事
台南篇
来台南,一定要买水果!
莉莉水果店李老板
◇李老板经营的莉莉水果店,在台南无人不识,入货有保证,更可以即食时令水果盘。
热心推广台湾水果知名度,
亲自到农地考察,
出版水果月刊,
他希望有一天成只要一听见台
湾就想起台产水果。
一个爱文芒果,只做到两片果干!
做果干要用靓水果
一直以为果干是因为不够甜而做,结果被徐大姐笑我大错特错:
“
我家的果干,都是盛
产期卖不完的水果,个个是鲜甜多汁的最佳状态。
乌鱼子,是我的好孩子!
手中这块特别黑的乌鱼子,又名
“
血子
”
。这是渔民捞捕时,鱼儿猛烈争扎迫爆血管渗
入鱼卵所致,据讲
1
千只乌鱼里才有
1
个,是极难得的补血珍品,女生吃最适合。
沿用古法日治秘方
台中篇
日出土凤店
转战台中,著名的日出土凤店标榜健康好吃的手信,如馅料是一丝丝菠萝肉的土凤梨
酥、轻巧不腻的太阳饼和各式茶食等,绝对是礼尚往来的最佳手信。
传媒人的巧克力店
宅配小贴士
若店家提供全省宅配服务,
即可以将全台各地的美食送到酒店房,
运费通常约
NT$150
起。预订期由
1
天至
7
天不等,
视乎店家要求而定,建议安排临走前一天取货以便收拾。只
要跟酒店交代好数量、货到付款的费用、
时间日期和收件后冷冻,
旅游时间再紧迫,也可以
坐享其成!
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3761172fcfc789eb172dc862.html
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