2000元开店方案（珍珠奶茶、果汁冷饮项目）
-、果粉类:单价：13、8元/包（1kg/包）18包"13、8二248、40元
捉（、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、菴莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、
巧克力、木瓜,香蕉、巴西情人、花生
二、 奶精:24包 单价:12元/包（1kg/包）24包*12元二288元
三、 奶茶粉：6包、单价:13、8元/包（1kg/包）6包叮3、8二82、8元
四、 果汁类:单价：16、5元/樽9*16 . 50=148、50元
渡萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉
五、 茶类：500克/包共57元
麦香红茶（9、5元/包）*3包=28、50元、咖啡红茶（9、5元/包）*3包=28、50元
六、 黑珍珠:（1箱"2包）单价:68元fl、5kg/包）2箱*68=136元
七、 椰果：（每种口味各1罐）单价:25元（3、4kg/罐）6*25=150元
哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草毎椰果、菠萝椰果、原味椰果（共计1110. 7元）
八、 设备：（891元）
手动封口机（350元/台）、封口膜（60元/卷）
巴台匙（12元/个）、小摇盅（28元/个）
珍珠吸管55元/件
320毫升杯115元/件（2000杯/件）
密封罐（5元/个U9个二95元）珍珠匙（4元/支，仁4）
中量杯（14元/个）、搅拌器（15元/支）、粉匙（3元/支）*4支=12元
招牌喷绘［张”80=80元、冰格（2、50/个U6个二40元）
冰夹（3元/支“支二3元）、小珍珠保鲜盒（8元/个）
原料:珍珠果，珍珠奶茶粉，奶精，茶叶
工具:烹点器具，不锈钢锅，盆:，勺（塑料得亦可），滤网，封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前得准备工作：
莒业前应把吧台，台而，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所 需将红（绿）茶,珍珠果，糖浆，分别泡（煮）好并用。
仁黑珍珠点法：
任取•种颜色得珍珠果•公斤，加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠果，•定要等热 水滚开了才可以入进去，不然马上就溶化成粉了
2、 泡茶包
把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,（先把水烧开 90度以上再放茶叶） 冷得珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、 冷得珍珠奶茶
在摇杯中放入 最后加适量得珍珠果即可调成-杯完美得冷珍珠奶茶。取•只450ML
得珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。
请用封口机。，若封口
注盘:奶茶与珍珠奶茶果粉得配比多少，宣接影响到珍珠奶茶得口感,质虽。
制作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同得果粉，可调出不同口味 得果珍珠。
珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯，生意最好每天可以收入4000余元。
投资分析：
珍珠茶店要求得门面不人，•般在比较繁华得地方租•块10-15平米门面就可以了，月租金在 1200元左右，珍珠茶得原料比较简单，
就是往茶里加牛奶与-些“珍珠”，•杯奶茶得成本在0、4元到0、7元左右，而市场售价• 般在3-5元，利润相当可观，
而开办专卖店所需得设备也很简单，就只需•台冰柜，•台封口机即可。
营销指南：
仁珍珠茶颜色与口味就是很讲究得，可以给它取•些极富诗意得名匚如夏日情怀、金枝玉叶、 初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。
2、 价钱要注意人众化，•杯饮料得价格介于2-3元最合适，加珍珠多收5角钱，适合人众得消费。
3、 也可直接生产包装后，针对超市，商场销售。
主营产品一览液：
・珍珠奶茶类：草每奶茶，香芋，西瓜，柳橙，布丁，雪泡，木瓜，柠檬，花生，杏仁，菠萝，蓝梅，荔枝，咖啡, 芒果奶茶，哈密瓜奶茶，水蜜桃，朱古力，
青苹果，百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。
果汁饮料类：柳橙汁，柠檬，草毎，芒果，百香，荔枝，葡萄，青苹果,水蜜桃，蓝梅，酸梅，奇异果,桑枢， 红石榴，薄荷，西瓜，玫瑰，乌梅，哈密瓜汁等。
・果冻饮品类：柳橙果冻，柠檬，◎每，芒果，凤梨，荔枝，葡萄，青苹果,水蜜桃，哈密瓜果冻等。
・沙冰刨冰类：柳橙冰沙，柠檬，草每，芒果，凤梨，荔枝，葡萄，青苹果，水蜜桃,密瓜冰沙等。
・冰淇淋类:原味（奶油）、香応、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等。
传香阁加盟总部为感谢广大客户多年来对我们得支持，现推出喜洋洋珍珠奶茶店免费加盟项 目，投资1000-2000元就可开-家喜洋洋珍珠奶茶店，
利润高达70%以上。免费提供珍珠奶茶、浓缩果汁、刨冰、沙冰、果味奶蜜乳制作技术。
1000元开店投资方案（热饮:珍珠奶茶、优酸乳、单色果汁）
•、果粉类:单价13、00元/包（1公斤/包）。香芋粉、青苹果粉、芒果粉、草每粉、木瓜粉、柳 橙粉、哈密瓜粉、菠萝粉、椰子粉、香蕉粉、
巧克力粉、柠檬粉、荔枝粉、西瓜粉，葡萄粉、水蜜桃粉、绿豆粉、红豆粉、蓝梅粉、花生 粉（任选四种）
4 包 X13 元=52、00 元 二、奶精：单价12、00元/包（1公斤/包）,6包X 12元=72、00元
三、黑珍珠:单价4、5元/包（1公斤/包）,8包X4、5元二36、00元
四、 奶茶粉:单价13、00元/包（1公斤/包）,4包X13、00元二52、00元
五、 茶类:单价9、5元/包（500克/包），麦香红茶、咖啡红茶（各1包）2包X9、5元二19、00元
六、 果汁类:单价16、50元/桶，柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、凤梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、 水蜜桃汁、草莓汁、玫瑰蜜、青苹果汁、
奇异果汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝梅汁、椰f汁、哈密瓜汁、荔枝汁、红石榴蜜、西瓜汁（任选4 种）4 桶 X16、5 元二66、00 元
七、 果酱:单价35、00元/桶,1桶X35、00元二35、00元
八、 椰果:单价20、00元/•桶」桶X20、00元=20、00元
九、 沙冰粉:单价35、00元/包,1包X35、00元二35、00元
十、设备:封口机1台（350元/台）、封口膜1卷（60元/卷）、珍珠吸管（4元/包X5=20元）、
320毫升杯1件（60元/件,1000杯）、密封罐5个（10元/个X5个二50元）、
小量杯1个（12元/个）、大摇盅1个（30元/个）、冰格（2、5元/个X8个二20元）、巴台 匙1个（42元/个）、装修设计光盘1张、技术资料1套。
2000元开店投资方案（冷、热饮:珍珠奶茶、优酸乳、刨冰、沙冰、雪泡、奶蜜乳、单色果 汁、四色果汁）
•、果粉类:单价13、00元/包（1公斤/包）。香芋粉、青苹果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳 橙粉、哈密瓜粉、菠萝粉、椰子粉、
香蕉粉、巧克力粉、柠檬粉、荔枝粉、西瓜粉、葡萄粉、水蜜桃粉、绿豆粉、红豆粉、蓝梅 粉、花生粉（任选八种）8包X13元=104. 00元
二、 奶精:单价12、00元/包（1公斤/包）,8包X12元二96、00元
三、 黑珍珠:单价4、5元/包（1公斤/包）,10包X4、5元=45、00元
四、 奶茶粉:单价13、00元/包（1公斤/包）,8包X13、00元二104、00元
五、 茶类:单价9、5元/包（500克/包），麦香红茶、咖啡红茶（各2包）4包X9、5元=38、00元
六、 果汁类:单价16、50元/桶，柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、凤梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、 水蜜桃汁、草莓汁、玫瑰蜜、
青苹果汁、奇异果汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝梅汁、椰了•汁、哈密瓜汁、荔枝汁、红石揺元 50、二82元5、16X桶）5种5任选（蜜、西瓜汁.
七、 果酱:单价35、00元/桶,2桶X35、00元=70. 00元
八、 椰果:单价20、00元/桶,2桶X20、00元二40、00元
九、 沙冰粉:单价35、00元/包,2包X35. 00元=70、00元
十、设备:封口机1台（350元/台）、碎冰机1台（540元/台）、封口膜1卷（60元/卷）、珍珠吸管（4
元/包X 20二80元）、
320毫升杯1件（120元/件，2000杯）、密封罐10个（10元/个X10个二100元）、小量杯1个
（12元/个）、大摇盅1个（30元/个）、
冰格（2、5元/个X20个二50元）、巴台匙1个（12 iu/个）、装修设计光盘1张、技术资料1
套
以月租金1500元地段得标准店来预算
奶茶每杯成本：
果粉3000克/袋十13克/杯二230杯
果粉45元/袋4-230/杯二0、19/杯
奶精3000克/袋一 20克=150/杯
奶精45元/袋H50/杯二0、3元/杯
每杯成本:果粉0、19元+奶精0、3元+珍珠豆或椰果0、05元+杯了0、25元二0、79元 果汁每杯成本：
果汁2500ml/桶十40ml/杯=63杯
果汁21元/桶十63杯二0、33元
果糖 2500ml/桶-MOml/杯=250 杯
果糖24元/桶十250杯二0、1元/杯
每杯成本:果汁0、33元+果糖0、1元+杯r 0. 25元二0、68元
咖啡每杯成本
咖啡豆500克/袋*5克/杯二100杯
咖啡豆20元/袋十400杯=0、2元/杯
每杯成本:咖啡豆0、2元+奶包0、2元+糖0、1元+杯子0、4元二0、9元
单品利润：
咖啡每杯成本0、9元，售价4元,平均每杯毛利3、1元左右
奶茶每杯成本0、79元，售价3元,平均每杯毛利2、2元
果汁每杯成本0、68元，售价3元,平均每杯毛利2、3元
章鱼小丸了每盒成本0、8元，售价3元,平均每盒毛利2、2元左右
铁板就鱼每碗成本0、8元，售价2元，平均每碗毛利仁2元左右
咖啡每天销售20杯,3、1元/杯X20杯二62元
奶茶每天销售30杯,2、1元/杯X30杯二63元
果汁每天销售30杯,2、3元/杯X 30杯二69元
章鱼小丸/每天销售50盒,2、2元/盒X50盒=10元
铁板就鱼每天销售50碗，仁2元/碗X 50碗二60元
每天毛利:咖啡62+奶茶63+果汁69+丸f 110+就鱼60=364元
每月毛利：364元X30天（1月）=10920元
费用:房租1500元/月人工4300元（2人）杂费400元
合计:房租1500+人工1300（2人）+杂费400=3200元
月纯收入:10920-3200二7720 元
年纯收入:7720X 12个月二92640元
实际店而预算
店而总投资:基础装修3600元、品牌使用费5000元、加盟费1000元、室内外标志灯箱3690 元、设备10917元、首次原料5000元。合计:29207元
•、假设条件每月实际发生费用：3000元店铺而积（实用）：10平方廉员人数：2人铺租：
650-1000 元/月
[1]:人员工资:2X850=1700
[2]:水电费：300元/月
[3]:工商及税:200/月
【4】:其它杂税:200/月
二、 盈亏平衡点每月得营业额X农示则：
X-（XX50%+3000）二0元，净利润二0即为盈亏平衡点得:X=6000元即:每月得营业额达到6000元 时不亏不賺。
三、 投资回报率因产品价格便宜，顾客购买得随意性较人，在人流量•般得情况下平方得店铺 每天销售额为400元到1200元之间，现有店血•实际销售情况就是每店每月得得销售额超过2万 元，每月保证利润为：若销售额为20000元:利润为20000-（20000X 50%+3000）=7000元
台湾珍珠奶茶技术配方 还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,珍珠丸:原料 椰香等10多种口感,奶粗持，茶叶（袋装红茶、绿茶为他）。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法:任取•种颜色得珍珠丸•公斤。加入10公斤水在锅中烹点（先烧开水 再投珍珠丸粉回，•定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滚， 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，省:得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。 再炯15-20分钟（炯得越外久弹性越好）或煮至全部粉凰呈透明狀態。时间到后，捞出珍珠用凉水冲 过、取•個大碗放入粉凰及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分繼。
泡茶包:把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通 锅熟煮,（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡約10分钟--20分鐘即可將茶包撈出，泡得茶叶略 带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度得要求来决定冲泡时间。•般不建议过 长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷得珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁、
冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精（二汤匙）,2人匙果粉，•汤匙糖浆，加40g热水调匀 后，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3〜4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯 20次后、摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡、最后加适虽得珍珠20g即可调成•杯完美得 冷得珍珠奶茶！取•只360ML得珍珠奶茶杯，把習克杯倒入杯（中、插上吸管，交给顾客。如需 封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意:奶茶与珍珠奶茶果粉得配比多少，直接影响到珍珠奶茶得口感、质量,奶精、奶 茶粉放得多,珍珠奶茶得口感就好，成本也高,如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量得奶粉对奶茶来说，起了点晴得作用，•旦奶粉过量，会使奶茶得味道变得有些 腻口。因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺
用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆他可直接换成蜂 蜜）。
糖浆煮法:按仁5kg白砂糖配1kg水得比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置 冷可。
原味奶茶得制作方法
仁先将15公斤得水烧开至100度，倒入180克得茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。
（茶叶可以再用，再点得话煮5分钟左右）
2、 再加入1公斤白糖（1、8公斤糖浆,…公斤白糖加•公斤水），再加蜂蜜1公斤
3、 再加入1、3公斤奶持与仁4两巧克力果粉（巧克力板熬成巧克力酱也行）或（仁
4两咖啡粉）搅拌匀，再直5分钟就好了，如果就是冰奶茶再冷藏，热得用保温瓶保温
!!!!珍珠奶茶及创冰、炒冰
刨冰得做法:把刨出来得刨冰装在•碟了里，洒上果酱，加炼乳，•盘刨冰就ok ro
炒冰得做法:水加水果倒在炒冰机翻炒就好r。
珍珠奶茶配方：
原味珍珠奶茶配方：15g奶精、确水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠
加味珍珠奶茶配方:（以芋香奶茶为例）12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌 量、热茶水适量、15g珍珠
做珍珠奶茶产品先准备以下材料：
珍珠配方：1分珍珠8分水、将水点沸、加入珍珠、打开锅盖用小火点20分钟然后 熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水
茶水配方：60克红茶泡、3000cc得开水，时间:20分钟
糖水配方：500克沙糖、300cc得开水，煮至沙糖溶于水
图解简单做法：
首先，我讲一下用来做奶茶得茶叶：
做奶茶选口味比较strong得茶叶比较合适。
个人比较喜欢用这 4 种:CEYLON、ENGLISH BREAKFAST、ASSAM、 DARJEELINGo
CEYLON、ENGLISH BREAKFAST、ASSAM
这三种茶得口味比较强，所以就是用来做奶茶不错得选择。有时候用DARJEELING 来做奶茶,就是因为这种茶得口味就是属于medium,如果那天我不想喝味道太浓得奶茶，我便会用 这种茶叶。
当然您们可以根据您们自己得口味选择您们喜欢得茶叶，但就是记得做奶茶用得就 是红茶。
根据茶叶得细碎程度不同，做奶茶得方法也不同。
茶与奶得做法
这个做法适合用细碎得茶叶。例如:CEYLON、ENGLISH BREAKFAST
准备得用具如下：
1、 小小得煲
2、 茶壶
3、 茶杯
4、 茶滤（要用孔很小很小得那种，有金属得也有塑料得,在比较大型得超市应该都可 以买到）
5、 钟6、茶匙
做这种奶茶用得就是牛奶，而且•定就是室温得牛奶，人家不要用错鲜奶，鲜奶就是不适合用来做 奶茶.
得,因为鲜奶得保存就是•定妥放到冰箱里，而且用鲜奶做出来得奶茶会不够香滑。
做法:
1、将-杯水倒进小煲,开人火，水开了就可以放茶叶了。
2、做两杯奶茶得话，放2茶匙得茶叶（根据个人得口味不同，可以放参点或者放少点）
3、茶叶放进去后，煮2分钟至2分半钟。（注盘千万不能用匙搅拌）
4、 加入室温牛奶。（注意加入牛奶后也就是千万不能搅拌）
5、 加入牛奶后,将奶茶煮到接近沸腾时将火关掉。
”由放茶叶进去到加牛奶煮好关火，时间应该控制在4分钟至5分钟之间。
*注盘期间千万不能用茶匙搅拌。”加牛奶进去后，奶茶千万不能煮到人开。（瞧到煲 得旁边冒起泡泡便可
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