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大嘴巴鱿鱼的做法

发布时间：2023-03-16 18:31:12 来源：文档文库

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大嘴巴鱿鱼的做法

鱿鱼的味道非常鲜香可口，在生活当中尤鱼的做法各种各样，说烤鱿鱼，凉拌鱿鱼，孜然鱿鱼，无论是这味道还是制作的工序都很简单，不如下面的文章当中小编来为大家介绍一下关于大嘴巴鱿鱼的做法，各种各样的做法是如何进行制作的呢!孜然鱿鱼做法原料：
鱿鱼，甜面酱，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡萝卜，葱，姜做法：
(1鱿鱼洗干净，去肠子、眼睛等，改刀。(可参照这篇韭菜炒鱿鱼
(2葱切段，姜切片，香菜切段，胡萝卜切丝
(3锅中油烧热，下葱、姜段炒香，下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。(4加甜面酱炒，要迅速，否则易糊锅。加入孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，装饰香菜、胡萝卜丝即可。凉拌鱿鱼材料
1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
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3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀
4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。
特点：葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡香菇鱿鱼汤原料：水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。或许对于很多年轻的朋友来说，在外面市场上买回来的鱿鱼难以处理，其实呢，鱿鱼的做法很简单，只要把肠子和鱿鱼的肠胃去掉，再去掉由于身体当中的粘膜，就可以上锅制作了。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/38f5ff1b185f312b3169a45177232f60dccce7e7.html