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正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-28 18:28:43 来源：文档文库

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德克士炸鸡在兰州营销策划方案

一．企业及产品介绍
德克士隶属顶新集团。为了深入拉近和消费者距离，同时有效控制营运成本，顶新集团配合乡镇地域深耕和农村消费者逐步增加对本集团需求，主动进行平价面工厂布建。1996年5月餐饮事业并购“德克士”事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。到顶新集团相继投资5000万美元，为建立一个最受中国人欢迎西式快餐而努力。此集团旗下拥有德克士炸鸡连锁店，康师傅私房牛肉面馆二大品牌。3月18日，德克士在北京盛大召开题为“节能减排，绿色家园”新闻公布会，宣告旗下700余家快餐厅和全部办公后勤人员正式开启大规模节能减排系列活动，并将定为“德克士公益元年”。德克士从自我做起期望全部人响应国家号召，主动投入绿色环境保护，此举不仅开创了快餐行业加入“节能减排”先河，也为整个快餐业步入绿色时代起到了主动推进作用。德克士脆皮炸鸡在这么优异环境下成长，将会成为家喻户晓西式快餐食品。人类在不停发展进步，饮食早已不再只是追求裹腹，美味而富含营养已变成大家对饮食最基础要求。在二十一世纪，越来越多人得生活习惯开始多元化，而西式快餐也是越来越多人所喜爱一个饮食方法。很多西式快餐在中国出现，比如肯德基、麦当劳、德克士等等。德克士在全国范围有分店，但它有它市场地位。德克士脆皮炸鸡采取开口锅炸制，所以
鸡块含有金黄酥脆，鲜美多汁特点，并以此和肯德基、麦当劳形成鲜明差异。
二、环境分析（一）宏观分析
德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，是最具中国特色西式连锁快餐厅。1994年在中国崭露头角。辈中国烹饪协会评为海外快餐十大著名品牌企业。德克士名列连锁业地63强，全国连锁餐饮企业第6强，德克士名列连锁企业第59 强，全国连锁餐饮企业第5强。它经营产品有紫菜芙蓉汤、咖喱鸡饭等等，而其主打产品为脆皮炸鸡、德克士脆皮炸鸡大约做法：①腌制－冷；②配制奶油溶液（提前一天配好冷藏）③炸鸡裹上炸鸡粉，蘸奶油溶液，再蘸一次炸鸡粉；④下锅炸制12分30秒。
德克士经典脆皮炸鸡，严选鲜嫩鸡只，经秘制调腌渍入味，精心烹制后，喷香热气，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，而且炸鸡外层王正紧贴不脱落且鳞片美观，香脆。除此之外,脆皮炸鸡是高尚现代休闲食品。它分为九块鸡，分为两块鸡腿，整个鸡翅，两个胸脯，腿骨，三角胸，这些深受儿童喜爱。

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