樟树

南国佳木——樟树

摘要：樟树为亚热带常绿阔叶林的代表树种，为亚热带地区重要的材用和特种经济树种，亦称香樟等，属于樟科的常绿性乔木，由于樟树喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，所以在我国南方种植分布极其广泛。又因其存活期长，可以生长为成百上千年的参天古木，有很强的吸烟滞尘、涵养水源、固土防沙和美化环境的能力，南方许多城市用樟树作为行道树，也是园林绿化的首选良木，深受青睐。樟树的木材是家俱、雕刻的良材，从中所提取的樟脑更是我们所熟知的医药、塑料、防腐、杀虫等的原料，也绝对是夏天避暑、乘凉的好去处。

“樟之盖兮麓下，云垂幄兮为帷”,沈亚之在《文祝延二阕》中形象的描述了樟树冠大荫浓，树姿雄伟的外貌特点。作为一个地地道道的湖南人，我从小见到最多的树种就是樟树，湖南樟树之多，范围之广，寿命之长，树围、树冠之大恐为全国之冠，所以似乎对樟树有一种发自内心的敬畏，南昌、长沙、衡阳、杭州等几十个南方城市更是把樟树作为市树，即使在国外它也享有盛誉。

樟树为亚热带常绿阔叶林的代表树种，为亚热带地区重要的材用和特种经济树种，亦称香樟等，属于樟科的常绿性乔木，由于樟树喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，所以在我国南方种植分布极其广泛。又因其存活期长，可以生长为成百上千年的参天古木，有很强的吸烟滞尘、涵养水源、固土防沙和美化环境的能力，南方许多城市用樟树作为行道树，也是园林绿化的首选良木，深受青睐。樟树的木材是家俱、雕刻的良材，从中所提取的樟脑更是我们所熟知的医药、塑料、防腐、杀虫等的原料，也绝对是夏天避暑、乘凉的好去处。

樟树包括黄樟、油樟、芳樟等多个树种，但在人们心目中并没有可以区分，而这二十几个樟树品种中目前最有经济价值和社会效益的是樟、油樟、黄樟、芳樟这四个品种。樟树属常绿大乔木高可达40~50m，胸径达500cm。树皮呈褐色，纵裂。小枝绿色，光滑无毛。叶互生，薄革质，卵形或卵状椭圆形，长5~12cm，宽2.5~5.5cm先端急尖，基部宽楔形至圆形，边绿常呈微波状起伏，离基三出脉，脉腋有腺窝；叶柄长2~3cm。圆锥花序生于当年生枝叶腋；花淡黄绿色，有清香。核果近球形，径6~8mm,熟时紫黑色，果托杯状。花期4~5月。8~11月果熟。樟树属喜光树种，喜温暖湿润气候，不耐干旱和严寒，对土壤的要求也不高，红壤、黄壤及石灰岩发育的土壤均能生长良好，一般喜微酸性和酸性，所以极其适宜在我国广大南方地区大面积栽种。从海南岛至长江以南各省均有分布尤以台湾最多，最有名。随着全球气候变暖，我国适合栽种樟树的地区也逐步向北发展，改变了长期以来“樟不过长江”的说法。樟树萌芽能力强，耐修剪，也为长寿树种，千年古树更是很常见。樟树是常绿乔木，人们误以为是不落叶，其实它是春天新叶长成后，去年的老叶才开始脱落，所以一年四季都呈现绿意盎然的景象。

各种资料和民间传说多说明国人自古以来就喜欢樟树，利用樟树提供的各种资源，到了近代，人们对于樟树的利用除了沿用古法外，还由于现代科学技术的进步，对樟树各个部位化学成分的深入了解，利用途径更多，也创造了更大的社会和经济效益。

樟树树形优美、高大挺拔，耐修剪又寿命极长，众多的古樟树被保护下来，美化了环境，甚至成为人们观赏、歇息的好去处。樟树对二氧化硫和臭氧有较强的抗性，科学研究证明，樟树所散发出的松油二环烃、樟脑烯、柠檬烃、丁香油酚等化学物质，有净化有毒空气的能力，有抗癌功效，过滤出清新干净的空气，沁人心脾。长期生活在有樟树的环境中会避免患上很多疑难病症。同时樟树有很强的生产力和碳固定、吸烟滞尘、涵养水源、固土防沙和美化环境的能力。此外有耐烟尘和抗有毒气体能力，并能吸收多种有毒气体，较能适应城市环境。所以是优良的庭荫树、行道树和营造风景林、防风林、保健林的理想树种，深受园林绿化行业的青睐。作为主要的城市绿化树种，对保持和维护环境及调节大气二氧化碳有重要意义。同时，樟树是深根植物，抗台风，台湾、福建、广东、浙江等地沿海每年夏秋台风不断，包括数百岁的榕树都经常被连根拔起，唯独从来不见樟树被风吹倒过。而且樟树树高，能耐短时间水浸，非常适于种植在河边低谷地带，起到抗洪作用，种在山上的樟树更是水土保持的最大功臣。

樟树木材结构是半环孔材至散孔材，管孔略多，小至中的明显肉眼可见。年轮清晰可数，但宽狭不均，年轮间界以深色细线。木材有光泽，具有樟脑香气，纹理常倾斜或交错，结构细致。全干比重在0.55以下，气干比重，心材为0.71，边材为0.75。能耐水湿，材质坚韧轻柔，硬度适中，加工容易，切面光滑，耐腐防虫，不翘不裂，保存期长机械性质较好。所以樟树是船舶、建筑工业、高档家具、工艺美术品的上等材，很受人们的青睐，是木材王国中的珍品，为“樟”、“梓”、“楠”、“椆”四大名木之首。由于雕刻，更是上品，至今福建惠安等地仍大量使用樟木雕刻佛像。用作橱柜、箱子，千年不朽，尽人皆知；制造船只，也用2000多年历史了……；樟树强烈的气味似乎很吸引中国人，甚至远赴进口樟树建造船舶与寺庙。

《本草纲目》记载樟材“气味”辛，温，无毒。“主治”恶气中恶，霍乱腹胀，食宿不消，常吐酸臭水，酒煮服，无药处用之。还可治手足痛风等。樟叶、樟花、樟果、樟树皮、樟根也有用作药物记载。随着科学技术的进步，人们研究出更多地功效。樟树叶水溶液可用作空气清新消毒剂，皮肤消毒剂等。还可以用于治疗慢性荨麻疹。

许多人一提到樟树就联想到樟脑，以为樟树就是产樟脑的树。我国从什么时候开始制造樟脑已经无从稽考了。李时珍还在《本草纲目》中介绍了樟脑的制法，说明明代樟脑已经是很普通的物品了。直到20世纪初，化学家们介入樟脑事业，注意到用“全樟”（整棵樟树包括根、茎、叶、花、果等）蒸出的“蒸油”不但含樟脑，还有许多有用的香料成分。樟脑是——种柔软、无色、透明的结晶体，味辛而芳香，应采用防潮纸或薄膜包装，置于木箱内，防止受潮。加工樟脑和樟油是农村致富门路之一，主要通过蒸馏取得，树龄越大含量越高。樟脑还供医药、塑料、炸药、防腐、杀虫等用，樟油可作农药、选矿、制肥皂、假漆及香精等原料。樟木粉碎，过筛得到各种规格的樟木粉，可以用来制造卫生香、蚊香、木地板、防虫剂、防蛀剂、药枕、足浴粉等，用途很广。

除了这些人们熟知的樟树在工业、医药方面的应用，其实樟树的很多部分还成为人们饮食中不可或缺的元素。四川和重庆有一道名菜叫做“樟茶鸭”，色泽红亮，带着浓厚的樟木和花茶香味，口感极好，据说是慈禧太后当年的钟爱。其实它就是用樟树叶和茉莉花茶末燃烧时产生的樟茶烟味熏制而成，樟树叶作为一种“香叶”用于卤制品的制作。我国西南地区等地自古以来有饮用“老鹰茶”（晒干或烤干的毛貂皮樟嫩梢和树叶）的习惯，老鹰茶滋味醇和、甘甜、无刺激性，有生津、止渴、利尿、防暑和保健功效。樟树与茶树套种还可以提高茶叶香气品质。普洱茶带有“樟香”为上品，所以茶树园里套种樟树可以让成品茶多一些“樟香”。还有，我国几千年来就有在端午节和其他重要日子里熏烧、艾蒿等来驱蚊、辟邪、止瘟疫的习俗。

樟树作为中国南方珍贵用材和特用经济树种，自古深受喜爱。古人以文喻樟，雅韵悠远而明其理；以樟喻文，才高意深而耀其文。然而，现有的香樟资源是有限的。据上海市土产出口公司20世纪60年代末的资料，我国各省香樟蕴藏量为300公顷（台湾人工香樟林4.3万公顷未包括在内），半个世纪过去了，这个数据上下波动，波动不大，但远不能满足“改善亚热带地区生态环境”和工业上不断上升的需求。随着城市化进程加快和环保意识深入人心，樟树作为优良的园林绿化环保树种，各种应用日益广泛，樟苗木的需求量也将成倍的增加。

林翔云.香樟开发利用.北京.化学工业出版社，2009

严学冰，马进.中国名优行道树生产技术.北京.中国农业出版社.2007

田大伦.樟树人工林生态学.北京.科学出版社.2005

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