首页 > 正在进行安全检测...

正在进行安全检测...

发布时间：2023-11-18 16:08:45 来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

中秋节吃月饼的典故

中秋佳节，人人都会吃美味香甜的月饼，但是你知道中秋节为什么吃月饼吗?在诱人香醇的月饼前，你是否和大家分享了呢?下面就随我一起来了解下吧!

月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼〞，这是我国月饼的“始祖〞。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼〞。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开场出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼〞名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼〞，从此“月饼〞的名称便在民间逐渐流传开。

不过月饼成为中秋节正式的应节食品，却是始于明代。并且在明代的各类书籍中，都开场出现了大量有关中秋节吃月饼的描述。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经历的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。

我们中国的节日从来都是和吃联系在一起的，比方春节要吃饺子，端午要吃粽子，这和我们国家几千年是农业社会有关，所有节日的吃食，都是对大地的亲14

近。春节、端午和中秋，是中国传统的三大节，吃月饼自然就变得重要起来。

月饼的馅可以百花齐放，但甜是最主要的。在原始的农业社会，甜曾经是人们的向往和欲望，是被古代哲人认为和光明连在一起的两件最高贵的事情。所以，到现在我们还在说“甜美的生活〞，把最好的日子用甜来表达。月饼的甜味表达了一个饱尝辛酸的民族长期以来对团团圆圆、甜甜蜜蜜生活的由衷向往和礼赞。清?燕京岁时记?中曾有些绝对地说：“中秋月饼，以前门致美斋者为京都第一，他处缺乏食也。〞

由此可知：中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样，都是我国民间的传统习俗。不过也与历朝历代越来越盛行的赏月活动，也是密不可分的。从最早只是一种普通的饼状食品，到后来成为人们寄托自己美好情思的应节食品。

中秋节吃月饼的饮食文化

饮食习俗月饼

汉族农历八月十五中秋节饮食习俗。据说起源于唐代。?洛中见闻?曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴〞赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的时机，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子〞。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜?宛署杂记?载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。〞?酌中志?说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，……至十五日，家家供奉月饼、瓜果。……如有剩月饼，乃整收于枯燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。〞经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆〞的象征义。经清代到现代，月饼在质量、24

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/3b99779c58cfa1c7aa00b52acfc789eb162d9eeb.html