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发布时间:2023-11-18 16:08:45 来源:
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中秋节吃月饼的典故
中秋佳节,
人人都会吃美味香甜的月饼,
但是你知道中秋节为什么吃月饼吗
?
在诱人香醇的月饼前,你是否和大家分享了呢
?
下面就随我一起来了解下吧
!
月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带
就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼〞,
这是我国月饼的“始祖〞。
汉
代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了
以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼〞。
唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开场出现糕饼铺。据说,有一
年中秋之夜,
唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,
唐玄宗嫌“胡饼〞名字不好听,
杨
贵妃仰望皎洁的明月,
脱口而出“月饼〞,
从此“月饼〞的名称便在民间逐渐流
传开。
不过月饼成为中秋节正式的应节食品,
却是始于明代。
并且在明代的各类书
籍中,
都开场出现了大量有关中秋节吃月饼的描述。
当时心灵手巧的饼师,
常把
与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上,
使月饼成为受百姓青
睐的中秋美食。到了清代,月饼的制作工艺有了较大提高,品种也不断增加。随
着人们制作月饼经历的日益丰富,
市场上月饼的种类也层出不穷,
工艺越来越讲
究。
我们中国的节日从来都是和吃联系在一起的,
比方春节要吃饺子,
端午要吃
粽子,
这和我们国家几千年是农业社会有关,
所有节日的吃食,
都是对大地的亲
1
4
近。春节、端午和中秋,是中国传统的三大节,吃月饼自然就变得重要起来。
月饼的馅可以百花齐放,
但甜是最主要的。
在原始的农业社会,
甜曾经是人
们的向往和欲望,
是被古代哲人认为和光明连在一起的两件最高贵的事情。
所以,
到现在我们还在说“甜美的生活〞,
把最好的日子用甜来表达。
月饼的甜味表达
了一个饱尝辛酸的民族长期以来对团团圆圆、甜甜蜜蜜生活的由衷向往和礼赞。
清
?
燕京岁时记
?
中曾有些绝对地说:“中秋月饼,以前门致美斋者为京都第一,
他处缺乏食也。〞
由此可知:中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样,都是我国民间
的传统习俗。
不过也与历朝历代越来越盛行的赏月活动,
也是密不可分的。
从最
早只是一种普通的饼状食品,到后来成为人们寄托自己美好情思的应节食品。
中秋节吃月饼的饮食文化
饮食习俗
月饼
汉族农历八月十五中秋节饮食习俗。据说起源于唐代。
?
洛中见闻
?
曾记载:
中秋节新科进士曲江宴时,
唐僖宗令人送月饼赏赐进士。
宋代大诗人苏东坡有诗
句“小饼如嚼月,
中有酥与饴〞赞美月饼,
从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖
作馅了。到了元代,相传人们曾利用馈赠月饼的时机,在月饼中夹带字条,约定
八月十五夜,同时行动,杀死赶走蒙古“鞑子〞。到了明代,中秋节吃月饼的习
俗更加普遍。
明·沈榜
?
宛署杂记
?
载:
“士庶家俱以是月造面饼相遗,
大小不等,
呼为月饼。〞
?
酌中志
?
说:“八月,宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有
卖月饼者,……至十五日,家家供奉月饼、瓜果。……如有剩月饼,乃整收于枯
燥风凉之处,至岁暮分用之,曰团圆饼也。〞经过元明两代,中秋节吃月饼、馈
赠月饼风俗日盛,且月饼有了“团圆〞的象征义。经清代到现代,月饼在质量、
2
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3b99779c58cfa1c7aa00b52acfc789eb162d9eeb.html
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