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低热量牛肉汉堡排的做法

发布时间：2024-01-01 03:18:45 来源：文档文库

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低热量牛肉汉堡排的做法
材料
牛绞肉约300公克板豆腐老豆腐1/3块洋葱小1/2颗鸡蛋小1个调味料味霖1小匙调味料酱油1小匙调味料胡椒粉少许调味料盐1/6小匙酱汁淡色酱油1大匙酱汁味霖1大匙酱汁高汤2大匙做法 step11 材料准备中。 step22 洋葱切细丁。 step33
牛绞肉放入调理容器内，加洋葱丁、鸡蛋、调味料，搅拌均匀。把搅拌好的牛肉团，用手提起向容器内甩打;甩打至有黏性及有弹性。 step44
牛肉团分成8小等份，每一小等份牛肉团，用两手交互拍打10几下，把空气稍稍打掉。成牛肉汉堡团。 step55
热油锅少油，牛肉汉堡团中小火煎至两面金黄色，上盖稍焖8分熟。 step66
起锅前改中大火，让两面颜色更美，多出的油逼出来。牛肉汉堡捞起盛盘。 step77
同锅放淡色酱油1大匙;味霖1大匙;高汤2大匙。煮至有浓稠度。淋上牛肉汉堡肉上即可。搭配水煮熟时蔬食用。 step88
剩下的肉团可以如图先做好，冰冷冻。

step99
等冷冻后，就可以一个个叠起，一样放冷冻保存。想料理的时候，取出退冰就可以煎了。材料
猪肉馅150g牛肉馅150g鸡蛋1个面包糠30g玉桂粉1/2汤匙大蒜2瓣盐黑胡椒罗勒叶配菜：番茄1个青豆酱汁：蘑菇6个黄油1汤匙葡萄酒1汤匙做法 step11
在一个大碗里依次加入肉馅，鸡蛋，面包糠，玉桂粉，切碎的大蒜，罗勒叶，搅拌均匀，加盐和胡椒粉调味; step22
将材料揉成肉饼, 放在冰箱冷藏20分钟; step33
制作酱汁，在平底锅里面烧热少许橄榄油，将已经切片的蘑菇放进去用中火炒约4-5分钟，直到蘑菇变软; step44
加入葡萄酒，迅速炒一分钟;再加入盐和黑胡椒，关火，加入黄油并不断搅拌，直到黄油融化。收汁。取出。 step55
加入橄榄油于平底锅, 用中火烧热。将肉饼每面煎3分钟, 直到变啡色为止。把西红柿一切为二，放入锅中和肉饼一起煎熟，装入盘中。 step66
在锅中倒入橄榄油，放入青豆炒熟，放入盘中作为配菜，完成。材料
洋葱切碎1/2个猪绞肉350克面包粉20克牛奶20克全蛋打散1个伍斯特酱1大匙盐适量黑胡椒适量可融化的起士片4片伍斯特酱1大匙蕃茄酱4大匙水1大匙做法

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/3e8581192ec58bd63186bceb19e8b8f67d1cef98.html