文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
钱国宏《闲话白菜》阅读答案
钱国宏《闲话白菜》阅读答案
发布时间:2023-02-06 09:08:25 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
钱国宏《闲话白菜》阅读答案
闲话白菜
钱国宏
①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通,闲暇时,弄一桌“白菜宴”,既
解馋又养生。
②白菜栽培历史悠久,种类繁多。据考证,自从有人类以来,它就与人们的生活息息
相关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等
;
南方有乌
金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。
③白菜味道鲜美,营养丰富,有“菜中之王”美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、
配菜都可以,故俗语云:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”
④白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有一定的药用价值。古代医书《名医别录》里
记载:“白菜能通利胃肠,除胸中烦,解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》中说:“白菜汁,
甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。
⑤白菜食法颇多,从烹调方法上看,无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌
制,都可做成美味佳肴,如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧,还可以做出
很多富有地方特色的菜肴。
用新鲜猪肉末制成丸子,
再加大白菜红烧,
这是河南地区有名的
“大白菜烧丸子”
。
把干辣椒节过油炸,
然后用醋与白菜块同炒,
这是有名的
“醋溜白菜”
。
东北有道名菜就叫
“栗子烧白菜”
,
这道菜的特点是汁鲜味美,
酥烂适口,
红白黄三色相间,
色、香、味兼备。此外,还有“奶汁靠白菜”、“如意白菜卷”等等一系列菜肴。
⑥总之,白菜食用方法很多,仅入书的就有数百种,在东北,吃得最普遍的还是炖白
菜汤和炖酸菜。
东北人喜欢把白菜渍成酸菜,
酸菜炖火锅、
炖大骨头成为了东北人引以为豪
的家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后,香气缭绕,热气腾腾,骨头肉颤巍巍,丝丝缕缕,泾渭
分明
;
酸菜晶莹剔透,
油花闪烁,
让人举箸之际,
耳边油然想起东北腔席卷四方的断喝:
“翠
花,上酸菜
!
”
(
选自《人民日报海外版》第
14
版,有删改
13.
请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。
(3
分
14.
第④段中画浪线的句子采用了什么说明方法
?
有何作用
?(2
分
15.
结合语境,说说文中画直线的句中加点词语的作用。
(
任意选作一题,
2
分
(1
“据考证
,自从有人类以来,它就与人们的生活息息相关。”句中的“据考证”
能否删掉,为什么
?
(2
“白菜食用方法很多,仅入书的就有数百种。”句中的“仅”若换成“全部”,表
达效果有什么不同
?
13.
历史悠久,种类繁多
;
味道鲜美,营养丰富
;
有药用价值。
(3
分,每一点
1
分
14.
引用的说明方法
(1
分
。通过引用古代医书使“白菜除作为蔬菜供人们食用之外,
还有一定的药用价值”更有说服力
(1
分
。
15.(1
不能去掉。其理由是:“据考证”是根据资料考核证实并作出了一定的结论,
说明“白菜栽培历史悠久”不是凭空捏造
(1
分
。若去掉,有可能让人觉得是杜撰的,体现
不了说明文语言的科学性
(
严密性、准确性
(1
分
。
(
判断错,该题不得分
;
判断正确,不讲
理由,也不得分
(2
“仅”表范围小的副词,表示“白菜食用方法”只限制在“入书”范围内,不包括
还没入书的
(1
分,意思接近亦可
。“全部”表范围大的副词,表示没有遗漏,这与客观事
实不符合
(1
分,意思接近亦可
。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3ebaccd1f342336c1eb91a37f111f18582d00c65.html
《钱国宏《闲话白菜》阅读答案.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
基金盘后业务管理及管理知识分析方案
2024-04-27
描写含羞草的作文_六年级作文
2024-04-27
完整word版名著导读阅读方法指导课教案
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
相关推荐
1
立足本职爱岗敬业主题演讲稿【最新】
2
朋友演讲稿3分钟友情最新
3
励志电影《摔跤吧爸爸》观后感
4
但丁《神曲》读后感
5
ansys错误分析
6
在乡镇街道党委书记履行党建工作责任述职会议上的讲话
7
1-规划正文(娄底)
8
房地产广告文案四则
9
结核病工作计划
10
[传播、普及高雅艺术的范本] 高雅艺术传播方式通俗
推荐内容
安全生产责任制考核制度和考核标准
垃圾分类处理认知度问卷调查
Word文件被修改了怎么办-文件恢复软件
联合利华企业分析报告文案
言而无文,行之不远
高中天体物理公式总结
东北大学艺术学院2019年初试自命题科目考试大纲(863艺术设计史)
湖北省荆门市2018—2019学年高一上学期期末年级学业水平阶段性检测历史试卷(含答案)
内江师范学院 学生在读证明(非毕业生用)
伤感心情语录