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正在进行安全检测...

发布时间：2023-11-29 13:00:21 来源：文档文库

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料理机做鱼丸做法、能打碎鱼刺吗料理机做鱼丸做法、能打碎鱼刺吗随着国民健康意识的提高，现在厨房小家庭开始慢慢进入人们的生活中，仅仅是榨果汁的小家电，人们可以选择的就很多，如榨汁机、破壁机、料理机等。其中破壁机和料理机不仅可以用来榨汁，还能够做其它美食，那么料理机能打碎鱼刺吗？另外下面还会给大家介绍料理机做鱼丸做法。料理机做鱼丸做法、能打碎鱼刺吗1一般有一些料理机是可以将鱼刺打碎的，只是不安全，从料理机的功能上来讲，可以打碎各种动物软骨，不过吃起来的口感肯定是会受到影响的，因此最好是选择少鱼刺的鱼，或先将鱼刺弄掉，然后再将鱼肉打碎会比较好。料理机做鱼丸做法：1、首先需要将用得到的食材准备好，其中包括若干鱼肉、适量葱末和生姜、鸡蛋清、料酒、适量水、食盐、胡椒、紫菜、麻油等。2、使用热锅热油，然后将葱末放入炒一会，生姜需要刮成生姜泥，接着将鱼片切成小块，再加上适量水、鸡蛋清、料酒、生姜泥以及冷却后的葱油。3、将弄好的鱼肉倒入料理机内，将鱼肉搅拌成胶质泥状，弄好的鱼泥倒入碗内，再加入少许淀粉搅拌均匀，再将鱼泥弄成一颗颗圆球的样子。1
4、锅内准备一锅水并烧开，将做好的鱼丸倒入，然后开火煮，直到锅内的鱼丸都浮起来。5、最后在碗里加入少许盐、胡椒、紫菜，将煮好的`鱼丸倒入碗里，再加入少许汤，加一些麻油即可食用。料理机做鱼丸做法、能打碎鱼刺吗2做鱼丸怎么去鱼刺首先做鱼丸的时候，我们可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼，如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就可以了。如果你觉得剁碎不太好，那么我们就来学学如何挑刺。在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要求我们要有耐心和细心了，不然就很难把全部的刺挑好。这是第一种方法，还有第二种。就是在片完鱼之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，然后再拿刀仔细排查就可以了。但现在一般来说，都可以直接把鱼洗净之后拿去一些档口，他们有采肉机是专门来做这些的。这就省去了一些功夫，挑得也更干净，做出来的鱼丸也更滑一些。哪些鱼鱼刺少鲶鱼绝对适合宝宝吃，除了肚子上有些刺(还是很软的外，什么几乎没有刺了，而且肉也很细腻，很好吃的。草鱼的刺比较少，尤其是鲈鱼，肉质鲜嫩，口感很好，刺也很少，最适合宝宝吃了，我家的鲈鱼都是清蒸给宝宝吃的，其次还有大黄鱼，青鱼，银鳕鱼，石斑鱼之类的。2

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