对黑龙江省养猪业可持续发展的建议(一)
发布时间：2023-05-31 09:26:28 来源：文档文库
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凹牧业观察 对黑龙江省养猪业可持续发展的建议（一） 王景芳 毕永祥ｚ 汤俊一 杜护华 田培育 林长水 张 磊 罗守冬 （１黑龙江生物科技职业学院１５００２５ ２黑龙江省五大连池市畜牧兽医局１６４０００） １从数量扩张型向质量效益型转变 ２００３年８月，黑龙江省决定大力发展畜牧业。我 省发展养猪业，有条件、有优势、有基础，但必须要走 质量效益型之路。要在生猪生产的结构调整上做好 工作，通过政策和市场的调节，逐步减少粗放、低效 的分散饲养，大力发展集约化的规模饲养。 我国的生猪存栏及出栏总数位于世界前列，但 单产效益差距太大，我省与国内的养猪生产水平相 比也仅仅是中等水平，特别是在每头可繁殖母猪能 提供的出栏猪数上，我省的差距更大。要加强养猪生 产支撑体系的建设，改善养猪生产环境并建立相关 的保证制度，发挥我省养猪生产的优势。 要通过规模化、集约化的饲养，大力推广生猪无 公害和绿色养殖技术。开发有机饲料，生产有机食 品、绿色食品，提高我省猪肉产品的质量和竞争力。 ２加大科技投入，提高技术水平 加强养猪科技队伍建设，充分发挥科技人员的 作用。加快猪种改良、合理利用饲料资源，提高饲料 的转化率、生猪单产和猪肉产品质量。通过培训、参 观等形式，切实提高养猪管理和一线生产人员的科 技文化素质。同时，也要提高政府畜牧主管部门的人 员素质和养猪生产服务人员的技术水平，特别是疾 病防治部门的技术水平。大力推进科技进步。 ３加大基础设施建设和对重点企业的扶持 坚持以政策扶持为基础、企业和农民投入为主 体，财政投入和信贷投入为导向，广泛吸引省内外资 金投入到我省畜牧业中来。加快形成多形式、多层 次、多渠道的筹资机制，采取一些必要的优惠措施， 鼓励农民增加对畜牧业生产的投入，提高规模化养 猪生产的集约水平。同时，制定相关政策，广泛吸引 国内外客商来我省投资。积极鼓励和引导有实力的 企事业单位、个体私营企业的资金向从事养猪和畜 此项研究是２００６年黑 江省教育厅批准的高职高专院 校科学技术研究项目，项目编 号为：１１５１５１１４项目主持人为 王景芳。 养殖技术顾问２００８．１２ 产品加工开发的企业流动。 省财政每年要投入一定规模的资金作为专用资 金，列入财政预算，并保证一部分资金用于防治污染 等公益性设施的建设。对加工龙头企业的科技开发 和基础设施建设、技术培训等方面给予扶持。黑龙江 省望奎县是全国的商品猪生产基地，是全国的绿色 猪肉生产基地，该县自从大力发展养猪业以来，基础 设施累计投入达３．５亿元，建成了一大批标准化猪舍 和养猪小区，使该县养猪业逐步实现了由“小规模大 群体”向“大规模大群体”的转变。截止到２００５年 末，全县养猪户数达到了４．２万户，占农户总数的 ６０％以上，养猪从业人数８．１万人，占农村人口总数 的２０％，建成生猪养殖专业村４７个，专业屯１５６个， 年出栏１００头猪以上专业户４ ８９５个，２００头以上专 业大户２５６个，５００头以上养猪大户１５０个，１ ０００头 以上养猪大户有５０个，全县规模化养猪比例达到了 ５０％以上，规模化养殖年出栏生猪在５０万头以上，占 全县年出栏生猪的一半左右。 地方政府要对市场前景广阔、科技投入含量高、 区域牵动能力大的从事发展养猪和畜产品加工的龙 头企业积极扶持。各地相关部门也要拿出一部分资 金向从事畜产品加工的龙头企业倾斜。对已形成产 业化经营的龙头企业要给予重点支持。 ４建立良种和生猪生产追溯制度 在选种上不可忽视体质的选择，片面追求体形、 增重、瘦肉率会造成体质变弱，抵抗力下降，发病率 增加和肉质变劣。猪的健康育种也引起关注，种猪的 品质与健康是生产优质猪肉的重要前提。 加大良种推广力度，建立以猪的人工授精为主 的良种推广体系，建立并完善良种补贴制度。我省商 品生猪生产一定要做到用优质的杂交母猪和优质纯 种公猪来生产优良的仔猪。要通过科研不断筛选适 合我省条件的杂交组合类型及建立能满足我省生猪 高效、优质生产的生猪繁育体系，使育种、保种、用种 和淘汰种猪制度化、科学化，最大限度地发挥优良种
牧业观察 猪的作用。 应加强对生产过程的监管。畜牧主管部门应根 源性食品加工龙头企业，政府给予优惠政策，加大名 据《畜牧法》的规定，对生猪养殖场提出建立养殖档 案的明确要求。对于畜禽的品种、数量、繁殖记录、标 识情况、来源和进出场日期和无害化处理情况以及 国务院畜牧兽医行政主管部门规定的其他内容，都 要建立相关的档案登记制度。全省要统一格式，统一 要求，统一培训，要把是否建立完整的生猪生产的档 案登记制度作为评估养猪场是否能生产出安全优质 产品的条件。在生猪产品生产体系中，实行质量档案 制度，’即对原料、成品饲料、添加剂、畜禽谱系、饲养 牌产品的市场开发力度，逐步将全省大部分县（市） 绿色公司组成统一的营销机构。采取联购联销、代购 代销、连锁经营等形式，把全省绿色动物源性食品推 向国内外市场。 加强市场管理，严厉打击假冒伪劣商品，维护绿 色动物源性食品知名品牌的市场形象。龙头企业可 以先开发绿色动物源性食品，靠绿色动物源性食品 品牌效应发展壮大，然后成为较大型龙头企业；也可 以走已有的大型企业向绿色食品产业投资创办龙头 企业的路子。要加强企业管理，加快技术改造，在产 品的名、优、新、特上下工夫，然后以大规模、低成本、 高科技含量来扩大市场份额。发展各种市场中介组 织，正确处理生产、加工、销售各方的利益关系，让养 殖户真正得利。龙头企业还可以采取签订购销合同、 提供系列服务、实行价格保护、加工利润分成、股份 过程、防疫、疾病治疗用药、屠宰、加工、贮运等全过 程有准确完整的记录，所有记录应归档保存２年以 上。通过质量档案，进行质量追溯，以确保产品质量、 防止类似情况的出现。为打击滥用饲料添加剂、兽药 以及使用有可能造成畜产品安全问题的投诉，提供 法律依据。 合作等多种方式与基地农户结成经济利益共同体， 实行风险共担、利益共享。 ５提高产品竞争力 我省绿色食品生猪生产主要集中在齐齐哈尔市 和绥化市。２００４年齐齐哈尔市和绥化市绿色食品生 猪出栏占全省绿色食品生猪出栏的８３．３％。黑龙江省 兰西县将民猪注册为“黑珠”，利用民猪肉质好的特 ６完善经营合作组织，抵御养猪风险 尽管养猪业者已积累了相当的经验并逐渐走向 成熟和理性，但由于市场失灵，养猪户对市场的反应 仍然存在被动性、滞后性和盲目性。市场体系不健 全，市场引导生产能力弱是导致养猪业大起大落的 重要因素。目前畜牧业信息体系建设滞后，生猪生产 和市场价格数据采集不完整，市场预警功能不能有 效发挥作用，无法有效调节生猪生产。国家在生猪产 业方面，宏观调控能力不足，对生猪生产发展和市场 价格波动缺乏有效的调节手段。 性，大力发展民猪的绿色特色产业，形成了著名的民 猪特色产业之乡、绿色产业基地。望奎县、齐齐哈尔 市昂昂溪区、兰西县、牡丹江市郊区、甘南县为主的５ 个绿色生猪生产基地，稳定的绿色畜产品生产基地 已形成，使产业集群效应得以充分发挥。 按照各地生态资源条件和区域性特色经济发展 现状，围绕西部松嫩平原区、东部三江平原区、北部 大、小兴安岭山区、南部长白山区和中部丘陵温岗等 引导和鼓励各地建立专业合作经济组织、生产 五大生态区域，实行合理的畜牧规划布局。在稳定和 提高已有的５个绿色生猪生产基地生产能力的基础 上，创造条件再培育２～３个绿色生猪生产基地。 要大力倡导和加强无公害绿色养猪技术的推广 者协会及股份合作制联合体，提高农民组织化程度。 通过行业协会和农村合作组织，把农民养猪组织起 来与龙头企业对接，化解农民养猪风险，加速养猪产 业化建设。通过资产组织与资金整合，把产业链做强 做大，平抑市场价格，减少生猪价格与波动，加强产 和应用，大力推广绿色饲料生产。哈慈望奎绿色实业 有限公司２００２年共落实绿色饲料种植面积２Ｏ万 亩，与５０００户农户签约饲养绿色标准生猪，生猪全 部由公司收购和加工。甘南县鑫鹏牧业公司建设了５ 万亩绿色无害化饲料基地，全部产品加工成绿色饲 料，用于生产Ａ级绿色猪肉。 业链中股份改造，做到合理分配。鼓励和支持龙头企 业为生猪养殖户提供产前、产中、产后服务，规范生 