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舌尖上的乌米饭初中作文
舌尖上的乌米饭初中作文
发布时间:2023-03-11 12:56:16 来源:
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舌尖上的乌米饭初中作文
我的家乡宜兴山清水秀、物产丰富,各种小吃更是数不胜数,让人食欲大增,其中乌
米饭就是我们宜兴小吃当中大名鼎鼎的“明星”了。
乌米饭在宜兴为什么说是特别著名呢?只要大家到宜兴各个饭店、家中餐桌、农家院
落到处都可以看到乌米饭的身影。吃乌米饭是宜兴特有的风俗,宜兴人在农历的四月初八
都要吃的,乌米饭在唐代也被称为“青米饭”。
说起乌米饭,还有一个美丽的传说呢!很久很久以前,有个孝子叫做目连,他的母亲
被打入了十八层地狱,
他去送饭却不能让母亲吃到。
有一天,
目连上山去找到一种树叶子,
拿回家把树叶捣成汁把米泡黑,然后煮成了乌米饭给母亲送去。饿鬼们看到乌米饭很脏不
敢吃,就让他送进去给母亲吃,最后,母亲终于饱餐到了儿子做的美味的乌米饭。于是,
人们把这一天称为乌饭节。
乌米饭的制作工序十分的复杂,宜兴人讲究的是当天做当天吃。我们要先把乌树叶的
老枝拣出,然后打碎后倒入盆中,放置半个小时,滤出乌树叶的汁,把糯米倒入乌树叶汁
后浸泡大半天,糯米就成黑色状了,把乌米捞出蒸
30
分钟左右就熟了。乌米饭可以拌糖
吃、可以做成菠萝乌米饭、还可以做成各种各样形的饭团、糍团等,做出来的饭团成黑色
状,既有乌叶草的清香,也有蒸饭的饭香,好吃极了!
在很长一段时间里,我都对乌米饭特别感兴趣,每每想起那味道总让我回味无穷!宜
兴乌米饭不愧是一道享有盛誉的美食,更是宜兴特色农家乐的代表。
乌米饭是宜兴人民的最爱,也浸透了宜兴悠久的文化底蕴!
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/40e1ab22473610661ed9ad51f01dc281e53a569e.html
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