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食物分类
食物分类
发布时间:2023-02-21 21:53:02 来源:
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从营养学角度来看,一般将食物分为以下五类:第一类谷类及薯类;第二类动物性食
物;
第三类豆类及其制品;
第四类蔬菜水果类;
第五类纯热能食物。
每类食物为机体提供
的
营养是不同的,只食入单一品种的食物对于营养素的摄取是不利的,长此以往,会造成机
体某类营养物质的缺乏,导致营养不良,从而影响孩子的生长发育和身体健康。
每类食物为机体提供的营养是不同。一般来说,谷类及薯类主要提供碳水化物、蛋白
质、膳食纤维及
B
族维生素。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素
A
和
B
族维生素。豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和
B
族维生素。蔬菜
水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素
C
和胡萝卜素。纯热能食物主要提供能量。植
物油还可提供维生素
E
和必须脂肪酸。
由于每类食物为机体提供的营养是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配,最好
各类食物都有,这样才有利于营养的均衡。
了解食物的分类方法,那么具体地说每一类中都有那些食物呢?
1.
谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、红薯等;
2.
动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等;
3.
豆类及其制品,包括大豆及其他干豆类;
4.
蔬菜水果类,包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等;
5.
纯热能食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素,所以我们要学会认识事物
从营养学角度的分类,以便于我们合理地搭配日常的膳食。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/412709a90a1c59eef8c75fbfc77da26925c59684.html
《食物分类.doc》
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