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正在进行安全检测...

发布时间：2023-10-23 17:11:41 来源：文档文库

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猪肚煲鸡汤的简单做法好久都没有下厨了，今天一进厨房还有点不知道要做什么呢?不过还好想到了猪肚煲鸡汤，所以就做了一下，味道还是很好的，可能很多朋友也都很想做猪肚煲鸡汤吧，但是又不知道要怎么做，别着急，在这里帮大家解决，请看下面的猪肚煲鸡汤的做法，希望大家都能够学会。猪肚煲鸡，加入胡椒搭配，有很好的滋补、驱风、驱寒作用，据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气，用胡椒煲猪肚加靓鸡，非常适合冬季进补汤。食材主料：猪肚一个，鲜鸡一只(或半只，胡椒适量(30粒。配料：红枣，党参，玉竹，枸杞子适量，八角，香叶，桂皮，少许盐、料酒、鸡精、姜。第1页
方法/步骤清洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水，第一次先加面粉三勺(第二次加盐三小勺，第三次加白醋，用两只手猛抓猪肚，然后用水冲干净，反复两三次，直到水变清澈。干净后再用醋，盐，酒浸十分钟。即可。ps：猪肚外层洗法同上，面粉和盐的用量可减少。200001.先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水，放置一旁;同时准备好上述所讲的配料，也放在一旁备用。3先把胡椒略炒出香气;然后把红枣十粒，适量枸杞子和炒香的胡椒塞进猪肚，再把上步的肉鸡也小心地塞进去，然后用牙签封住开口。往锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，第2页

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