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西湖龙井的不适宜人群

发布时间：2021-03-26 来源：文档文库

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西湖龙井的不适宜人群

以下几种人都不适宜饮用西湖龙井茶：
1经期女性：女性易贫血，因为经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收，从而加重贫血症状。
2孕期女性：茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷;
3哺乳期女性：茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。 4更年期女性：喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象; 5儿童：小孩的消化功能尚未完善，且茶是中药出身，儿童应少量饮用。
其实说是有些夸张，以上人群都可以少量饮用，且茶叶的冲泡不宜太浓。
1、空腹忌饮：茶性入肺腑，会伤脾胃，等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。
2、忌饮烫茶：太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62度茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56度以下。
3、忌浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛失眠。并且龙井茶叶价格较贵，资源有限，不宜浪费。
4、忌冲泡时间太久：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
5、忌冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为 10%;四开茶汤却只有1-3%。;
6、忌饭前饭后饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。饭后马上饮茶茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收.

7、饮隔夜茶：因隔夜茶时间过久，维生素已丧失。而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯或因个人口味而定
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/42a053267e1cfad6195f312b3169a4517623e548.html