音乐酒吧创业计划书

音乐酒吧创业计划书

篇一：club5乐队酒吧创业计划书

　　XX年3月

　　创业计划书 目录

　　引言……………………………………………………………… 3 市场背景………………………………………………………… 3 酒吧基本情况…………………………………………………… 4 酒吧管理体系…………………………………………………… 4 酒吧服务宗旨…………………………………………………… 6 酒吧经营理念…………………………………………………… 6 Club*5 特色………………………………………………………6 Club*5的服务…………………………………………………… 7 酒吧战略………………………………………………………… 8 市场分析………………………………………………………… 9 酒吧经营………………………………………………………… 10 营销方案………………………………………………………… 10 财务计划………………………………………………………… 11 风险规避………………………………………………………… 17

　　引言

　　市场背景：

　　随着我们生活水平的提高，学生对休闲方式提出了更高的需求。面对韶大目前还没有乐队酒吧这一现状，我们决定从此处着手，改变大学生的休闲方式！

　　经过初步的前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围的广大学生群，涵盖附近的居民、职校学生等人群；据调查，韶大旁边主要是附近的超市、饭店、小吃店、ktv、咖啡店、小酒吧等，并没有适合于年轻人休闲的专业乐队酒吧，而我们手上有大量专业乐队资源，面对几万人大学生主力军的休闲需求，我们相信Club*5乐队酒吧的开张将会开拓一个新的局面！

　　酒吧基本状况

　　酒吧基本情况：

　　酒吧名称 Club*5乐队酒吧

　　成立时间 XX-3-18

　　注册资本万元整

　　实际到位资本4万-5万元

　　其中现金到位 4万-5万元

　　无形资产占股份比例 0 %

　　注册地点韶关大学多乐街 酒吧性质为：合资合作

　　目前股东的名称及其出资情况，如下表：

　　酒吧管理体系

　　一、酒吧主要人员

　　总经理： / 常务副经理： / 服务生：韶大学生（3~5名）

　　二、酒吧上班工作流程

　　（1）18点30分准时上班，不许迟到早退；

　　（2）清点酒水，补充当天所需酒水及物品；

　　（3）打扫卫生，做到吧台、地面等任何地方的清洁卫生；

　　（4）服务生营业时，要以顾客为上帝，给顾客提供满意的服务；

　　（5）营业结束后将吧台清洁打扫干净，并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜；

　　三、酒吧客人服务流程

　　（1）问候：客人到达酒吧时，服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语；

　　（2）领坐服务：引领客人到其喜爱的座位入座。单个客人喜欢到吧台前的吧椅就坐，对两位以上的客人，服务员可领其到小圆桌就座并遵照女士优先的原则；

　　（3）为客人点酒：客人入座后服务员应马上递上酒水单，稍等片刻后，服务员询问客人喜欢什么酒水，并耐心回答客人提出的相关问题；

　　（4）为客人送酒服务：在送酒的服务过程中，服务员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生；

　　（5）开酒与斟酒服务：在开瓶的过程中，服务员要从容地按餐厅礼仪优雅的做到恰到好处，应随身携带启瓶器，以备开瓶使用。 酒吧服务宗旨 ：

　　顾客是上帝、乐队是灵魂！

　　酒吧经营理念：

　　诚信为本，追求卓越！

　　Club*5 特色

　　（1）酒吧室内装修

篇二：音乐清吧创业计划书

　　南京工程学院 大学生创业计划书

　　——音乐清吧创业计划书

　　院 系：

　　班 级：

　　姓 名：

　　联系方式：

　　目录

　　一 摘要 ..................................................................................................................................... 3

　　把握需求 顺应潮流 ..............................................................................................................…..3

　　营销与组织 ................................................................................................................................ 3

　　财务分析与风险因素 ................................................................................................................ 3

　　二 公司概述 .............................................................................................................................. 3

　　三 拟提供的具体产品或服务 .................................................................................................. 3

　　四 行业和市场 .......................................................................................................................... 4

　　外部环境分析 ............................................................................................................................ 4

　　内部环境分析 .............................................................................................................................4

　　市场分析 .....................................................................................................................................4

　　目标顾客群分析 .........................................................................................................................5

　　竞争分析 .................................................................................................................................... 5

　　SWOT分析 .................................................................................................................................... 5

　　机会分析 .................................................................................................................................... 6

　　威胁分析 ..................................................................................................................................... 6

　　五 市场营销策略 ........................................................................................................................ 6

　　营销目标 ..................................................................................................................................... 7

　　具体产品营销策略 ..................................................................................................................... 7

　　六 产品制造 ................................................................................................................................ 8

　　产品/服务 ..................................................................................................................................... 8

　　七 组织管理方案 ......................................................................................................................... 9

　　八 风险分析 ................................................................................................................................. 9

　　总结 ................................................................................................................................................9

　　一. 摘要

　　“音乐清吧”是一个以提供各式新鲜饮料为主的，咖啡，茶类，酒水为辅，以大学城在校学生教职工为主要目标顾客群的餐饮类企业。它是以轻音乐为主、比较安静的，适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天的小型休闲场所，是在准确把握市场需求的前提下决定创立的，目前“清吧”已经开始在国内风行，主要以提供酒水为主，由于我们的目标顾客主要是学生及教职工,所以我们的“音乐清吧”主要提供混合式饮料，并将雇有专业的饮料调配师，调酒师, 这有酒吧调酒的氛围但没有酒吧的纷扰。是在纷扰中找寻安静读书看报，朋友情侣谈心的好去处!且这一行业是处在发展的初级阶段，尤其在高校周围需求很大，目前大学城内有工程在内的多所高校，学生、教职工在内就有十余万人，再加上附近居民作为潜在消费者，又饮料类餐饮业有着可观的利润空间，这一行业前景无限！

　　营销与组织

　　以产品和服务、广告宣传、价格策略为主要手段； 以迅速在大学城附近扩大知名度、拓宽市场和建立品牌为主，并适当的对大学城外市场进行宣传，同时也努力打开附近工作的员工市场和大学城居民区市场。对市场占领进行主次选择。关于组织，我们将采用最为精简灵活又稳定有效的金字塔形管理方式，对企业进行科学管理。

　　二 公司概述

　　公司名称-----音乐清吧.

　　公司性质-----私营企业

　　公司创立理念---作为一个有性格的团队组织， 对市场的认识和把握为前提 ，我们选择创立一个主要以服务高校学生为基本理念的私营企业，适应新的时代下学生市场的需求。 公司成员组成---（团队名称) 公司企业文化---竭诚做好每一杯调制饮料，我们的产品味道体现顾客的独特品味。竭诚为顾客创造一个舒适安谧的环境，我们的贴心只为顾客的舒心。

　　公司核心服务---对顾客的每一次服务都是我们向顾客呈现我们价值的平台.安谧的环境是我们为顾客提供的最基层的服务，配上优雅的音乐将一切衬托出一种安逸，闲适，舒心的氛围。最具特色的是我们倾心为每位顾客调制的饮料，这有酒吧调酒的氛围但没有酒吧的纷扰。是在纷扰中找寻安静读书看报，朋友情侣谈心的好去处。 公司的目标---短期 树立清吧的形象，适当的做些宣传。 公司的目标---中期 提升形象，抢占市场，做调查以及时发现发展中的问题以及时调整战略。 公司的目标---长期 在我们这个创业团队的努力下将公司的理念迅速传到消费者的心中，逐步占领国内市场，并将消费者群体逐步延伸到高

　　校学生以外的社会人士中。 公司战略----采用差异性市场营销策略为不同的需求打造不同的产品来满足多元化的需求。

　　三 拟提供的具体产品或服务

　　公司的理念指导着我们能够在市场上别具一格的优势就是为顾客提供的独特的服务，首先作为我们选定的目标市场---高校学生，对于处于该阶段的消费者，我们公司所创造的服务是种迫切的需求，这可以从几个方面来理解，一是很多人在厌倦了各种KTV，酒吧等各种娱乐场所后，对于清吧这种静谧的休闲场所的需求是种必须，二是面对越来越大的学习，就业等等压力，高雅清幽的场所需求始终缓解压力的方式，所以这些都决定了清吧是顺应时代潮流的需求。另外在清吧我们倾心现场为每位顾客调制的饮料是特别的，这种特别不仅仅源于不是酒吧却有调酒的清韵的特别，而是可以适应每位顾客而特制的在一定程度上体现个人品味的饮料，再加上为每位顾客播放的优雅的音乐，在这里

紧张疲劳的心都可以得到最大化得抚慰。为顾客打造出每一次到来都给予不同的感受。另外由于针对的目标缺土消费水平，我们追求优质但是低价位的高品位服务。

　　四 行业和市场

　　外部环境分析：

　　近年来，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的行业之一。进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速，XX年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。混合饮料的出现就像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。无论是饮料开发商还是商业个人都将眼光盯准在这一小小的饮料瓶上，又一次的饮料大战即将开幕，面对这一次硝烟弥漫的商业战场，群雄纷争！作为一个投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，混合饮料的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。

　　内部环境分析： “音乐轻吧”的营销目标 “音乐轻吧”以合肥工业大学新校区所在的大学城在校学生为销售目标。在大学校园中饮料的消费主体是女生和情侣，所有“音乐轻吧”营销目标为女生和情侣.

　　“音乐轻吧”的使命

　　该店以“促进餐饮产业发展，为获取最大商业利润”为共同目标，奉行“共同成长，健康生活”的经营理念，倡导“求实，创新，合作，诚信”的

　　企业文化氛围，真正做到“专业型，知识型，综合型，持续型”的全面服务 “音乐轻吧”店面装修特点 饮料消费者基本都是年轻人，店面装修应该突出青春活泼。音乐轻吧遵照这一消费特点，店面以黄色这种暖色调为主色调，店里用黄色和小部分的橘黄色烤漆玻璃，墙面淡橘色的乳胶漆，然后吧台用不锈钢的台面或者白色亚克力的做，然后在吧台内墙上做几排展示架，这样把产品摆放上去会显得很好看，如种茶，果汁，咖啡等等。在照明方面，尽量使用筒灯，晚上店里光线充足提升店面档次。墙上挂一些可爱的画，以及便签条，给顾客写了后贴在墙上，用于完善我们的服务水平.

　　音乐轻吧经营理念

　　音乐魔方立足于现做休闲饮品这一细分的饮料行业，产品以时尚创意的休闲饮品为主体，结合多元化的特色冰品甜品，以年轻时尚人群为主题目标消费对象，以创新娱乐化营销为突破口，以技术及配送中心为核心主体，实现现做休闲饮品行业的标准化，规模化发展，使音乐清吧最终发展成为在合肥市区领先于同类竞争对手的优秀品牌。“锲而不舍，坚持就是胜利！”是音乐清吧的经营理念.

　　市场分析

　　市场情况介绍： 本地区及周边地区有多所学校（江苏经贸学院，金陵科技学院，南京医科大学，南京药科大学，晓庄学院等），同时，经过我们的调查，学生喜欢喝果汁等饮料的约占总数的54%，而不喜欢的只有总数的16%，可见饮料消费量是具有很大潜力的。目标市场分析： 进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已经成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于了理性消费支出。被认为是时尚引领者的大学生在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘文化的一直分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。作为学生消费群体，他们对口味的追求越来越高，对于新鲜的事物越加敏感，对于品质的要求越来越高，而奶茶等饮料的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶等饮料店的生意愈加难做，所以，我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

　　目标顾客群分析：

　　1、学生

　　消费者基本特征：正在求学或独立工作、生活，敢于梦想的一代，没有经济负担，依靠父母提供的生活费生活学习消费者个人收入特征：学生的生活费用大部分集中在1000元以下消费者职业状态：大部分时间在校. 生活方式描述：

篇三：酒吧创业计划书

　　――――九堂娱乐酒吧

　　创

　　业

　　计

　　划

　　书

　　团队制作

　　目 录

　　1 计划概述著……………………………………………… 3 2 经营管理体制…………………………………………… 6 3 市场分析………………………………………………… 7 4 竞争分析………………………………………………… 8 5营销策略………………………………………………… 16 6 关键的风险、问题和对策………………………………18 7财务状况………………………………………………… 19 8 附录：

　　相关财务报表……………………………………………28

　　1 计划概述著

　　昆明这个城市白天的风情在于流动，夜晚的风情则存在于几十间霏糜的酒吧里。

　　昆明，是一个充斥着很多国际元素的魅力城市。散落在昆明的日常生活细节之中，以至于有人断言，昆明是中国最像古镇的城市。而且昆明这个城市，与文化也有着许多的渊源，这些源源我们且不去追究，但昆明对世界的接纳也许是中国任何一个城市所不能比拟的。然而，这种接纳却也融入了昆明自己的性格，这一点从昆明的酒吧中得到了充分的体现。

　　而我们的酒吧是一间正在创建的旨在向老资提供一处属于他们自己阶层的休闲娱乐场所。国内的酒吧或者过于前卫或者嘈杂喧闹，都不适于中年人士，老资们对格调和环境有着很挑剔的要求，所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。与其说是他们的休闲娱乐场所不如说成他们的必备场所，因为他们大多已经退休在家，而且子女也大都在国外，他们没有子女的羁绊，并且自己的收入也颇丰，他们的闲暇时间可以是一整天的，这一整天的时间如何度过呢？我想一般人会约上三五好友或回忆往事或谈论时势，或者就是什么也不

　　做，听听音乐自己独处也会感觉很好，但是有一个前提条件，那就是得有一个特别棒的环境，想象一下，本来约好了朋友来聊天，但是你却发现说话的时候你必须是大声叫喊，想要一个人静一静却满耳充斥着重金属的味道，混乱嘈杂。现在有这样一个地方：在那里充满了异国的情调，你可以一边品尝着浓郁的意大利、爱尔兰咖啡或特色鸡尾酒，一边欣赏着老年乐队演奏的上世纪三四十年代欧美爵士乐。咖啡的香味混合着金曲的旋律，你很难分清，哪一个更为醇厚，哪一个更使你心静。而且身边的人同你有着类似的经历，类似的爱好，类似的品位，类似的追求，这样一个为你精心设计的地方——九堂娱乐难道你不会为之心动吗？

　　经过我们的调查老资们有一项非常痴迷的运动——高尔夫，所以我们的酒吧不仅仅是室内部分，还有室外的绿地。在那里可以喝酒听歌也可以一展身手过过高尔夫瘾，当然由于我们并不是专业高尔夫俱乐部所以我们的规模并不会太大，仅供老资们娱乐消遣。

　　与目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，九堂娱乐坐落于昆明昆明工作旅游的友人，而且环境绝对一流，我们的竞争优势会在后面的篇幅中详细介绍

　　一般来说，这个行业的竞争关键在于营造的氛围，是不是有适合目标顾客群要求的环境氛围、富有特色的活动项目设置以及良好的服务质量等等。我们拟将酒吧设在昆明官渡古镇区，这里有相对较为集

　　中的我们的目标顾客群，而且地价相对闹区便宜不少。我们酒吧是围绕着顾客的兴趣设计的，其幽雅的环境氛围和经验丰富的经营管理人员将使酒吧的服务超过其他主要竞争对手。

　　除了上述酒吧所具备的成功因素外，更为重要的是，我们有一组富有热情和生气并致力与经营这间酒吧的管理人员。

　　将主要采取三种手段进行融资：一是六位创业人的资本投入，这部分资金应该在总资本中占有优势比例，只有这样才能确保所有权的归属。第二部分是酒吧凭借其竞争优势吸引的外部投资，酒吧热烈欢迎对老年人这个目标群体有强烈兴趣的投资者与我们共同创业。最后一部分是银行或其他金融机构的贷款融资，随着国家金融体制的改革和银行业务的宽泛化，借贷资金的获取将更加便利。这 万将用于租借房屋、室内装潢、前期宣传、购置存货和相关人员的培训费用还有流动资金等项目。这一部分将在后边的财务分析中具体阐述。

　　2经营管理体制： 报酬 报酬

　　六位创始人每月工资按当月收入除去开支和税收，以及企业的留存收益和公积金，余下的净利润以经理人出资额所占比例为标准进行分配。

　　外部投资人根据酒吧经营状况，以一年为经营周期进行分红。 提供贷款的金融机构将按照规定，定期得到本金和利息的偿付。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/431e991fc3c708a1284ac850ad02de80d5d80610.html