简单DIY美食
发布时间：2023-04-14 00:33:49 来源：文档文库
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简单DIY美食【DIY可乐鸡翅】材料鸡翅、酱油、料酒、胡椒粉、姜丝、葱白、可乐、老抽。做法1.鸡翅洗净划两刀2.加一勺酱油、两勺料酒、少许胡椒粉拌匀腌制两小时3.锅中倒油将鸡翅放入小火煎至两面金黄色4.下姜丝和葱白翻炒约一分钟5.倒入可乐和老抽小火炖煮二十五分钟6.转大火收汁即可。【湖南辣子鸡】做法1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀2.干红椒切段新鲜红椒斜切圈圈姜切片3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒中途喷两次白酒每次为一小勺的量4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可【DIY泡芙】材料牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐做法1将牛奶、黄油加热至沸腾加2克盐筛入70克低筋面粉拌到不沾容器2温度降到60℃时分次加进3个鸡蛋拌匀3装入裱花袋挤到烤盘上4预热烤箱190℃上下火烤10分钟打开风门继续烤1015分钟即可。【DIY鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀2、平底锅倒少许油然后倒入面糊摊成面皮3、将鸡蛋液覆盖在面皮上晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀4、撒葱花、芝麻和肉松5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起6、卷起后小火再煎一下待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。【炖鸭子不油不腥不膻的5个小窍门】1、鸭子的油脂很多多藏于皮下可以在处理生鸭的时候把油脂厚的部分直接去除也可以在汤炖好之后把表面的浮油撇净2、沸水焯鸭块可以有效去除血污和腥膻味儿3、流水冲洗浮沫对去除腥膻味也很重要4、大火煮开之后再次耐心撇净表面的浮沫再转入砂锅。【DIY麻婆豆腐】1、豆腐切小块放入淡盐水焯2分钟捞出沥干2、锅入油加热待油4成热倒入肉末炒散盛出3、中火炒辣酱出香味加入辣椒面、豆豉、糖炒出红油后加肉汤或水倒入豆腐烧3分钟加酱油水淀粉勾芡4、加肉末、鸡精、青葱烧2分钟水淀粉勾芡收汁后撒上花椒即可【DIY鲜肉小混沌】1.材料鲜猪肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油2.猪腿肉打成肉末生姜切丝用温水浸泡猪肉馅里混合鸡蛋、盐、糖、生抽、耗油、葱末3.将猪肉馅加入生姜水搅拌好包好馄饨4、锅里加水下紫菜和虾皮煮沸5.放馄饨煮熟再淋入一些麻油调适量盐撒葱花即可。【DIY香
芋紫薯西米露】材料西米、香芋、紫薯、炼奶、冰糖。做法1.先用水把西米浸泡一会儿然后放入烧开的水里煮10分钟。2.将紫薯、香芋分别切好放入另外一锅烧开的水煮至软熟加冰糖后关火。4.盛出香芋和紫薯淋上煮好的西米露再依个人喜好加入炼奶即可。冷藏后味道更佳【为熬夜族献上健康夜宵果汁】⑴营养搭配果蔬汁苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜榨汁⑵能量补充香蕉木瓜酸奶⑶美容鲜果汁猕猴桃、橙子、1个绿柠檬⑷食欲调节柚子葡萄汁半个柚子葡萄两匙蜜⑸解乏黄瓜汁1根黄瓜、12升豆浆、3片薄荷⑹安神枸杞茶枸杞、红枣3--4粒。【DIY自制炸薯条做法】1、将土豆去皮洗净切成长条状放入沸水中煮3分钟捞出沥干水分晾凉。2、用厨房纸吸干水份然后放入冰箱中冷冻。3、锅中放入适量油加至6成热时放入冻好的薯条炸至金黄色捞出沥干油份即可。吃的时候撒少许盐沾番茄酱会更加美味哦【DIY糖醋鱼】原料鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。制作1、鱼去头尾去鱼鳞切块加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊3、热锅加油鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油4、锅内放姜加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉沿一个方向搅动成汁4、将汁淋在鱼上。【DIY蛋黄酸奶塔】材料面粉100g、蛋黄100g、白糖30克、黄油30g、原味酸奶300g、浓缩柠檬汁1勺、果酱4勺。做法1、将面粉、蛋黄、白糖、黄油拌匀2、用勺子涂进烤模里预热烤箱200℃上下火烤15分钟脱模放凉3
