网红喜茶的如何成功,重点是餐饮品牌VI设计

发布时间:2019-12-18 08:20:08   来源:文档文库   
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本文由花万里餐饮空间设计公司编辑:

在茶饮未来一片叫好的声潮中,喜茶是众多新茶饮市场上呼声最高的茶饮品牌,想入局的各位该如何向这个品牌学习呢?

中信证券研究部:中国饮品销售额

01.起步江门,出身皇茶

2011年,广东江门九中街开了一间小小的叫做“皇茶”的店,21岁的聂云宸一人负责店面装修、菜单设计、产品调制等工作,因为它的创新能力强,十足创意的精致茶饮为卖点,抓住了众多美食爱好者的心,备受人们的喜爱和推崇,然而也是这样,在珠三角地区出现很多皇茶的店面。

随着原皇茶热度的持续上升,抄袭事件扑面而来。于是皇茶下定决心,将皇茶改成喜茶。

02皇茶变身喜茶,消费升级

2016年初,由于抄袭和原名“皇茶”无法注册商标,聂云宸放弃了原有“royaltea皇茶”商标,将品牌名改为“喜茶”,原来的门店,将会全部换成“喜茶”餐饮品牌。

喜茶的品牌文化更符合当下年轻的80、90、00后的消费审美,喜茶品牌理念是以“一杯好茶,激发一份好灵感”深受年轻人的追捧。

改名之后,喜茶进一步强化自身的品牌宣传,必将以往皇茶的粉丝作为喜茶的第一批种子用户套牢,使消费者对喜茶品牌强化的品牌认知。

?03多种小创新,品牌VI升级

VI(Visual Identity)即视觉识别系统,可科学有效地进行视觉传播。喜茶有了产品和口碑,下一步就需要给自身品牌VI来个改头换面的升级。

品牌VI设计与当地插画师联名创作插画,让喜茶人格化,年轻化,让消费者视觉统一的同时,又能很好地与一般奶茶品牌分辨开。

在喜茶的每一件物品,都在通过设计、摆放,反映着其品牌定位,潜移默化影响着消费者的心智。

04、?门店形象,快时尚场景化

喜茶的门店初期注重消费者的整体体验,每一家门店的设计,都是诠释一个灵感的过程,结合传统茶饮文化,将禅意、极简、美学等元素融入门店设计中,无论装修和风格,基本对标星巴克,把喜茶变成集休闲、交流等多功能场所,为茶客们带来沉浸多维度的感官体验,修正现代茶饮消费的审美方式,让喝茶变得时尚有趣又很酷。

后期随着喜茶获得资本的青睐,获得龙珠资本4亿B轮融资,这些融资一方面将用于持续提升品牌势能和品牌认知。

喜茶的门店逐渐分为标准店、LAB店、黑金店、粉色店、DP店等不同形态,标准店面积在100平米以上,其中广州旗舰店达到了2000多平米。通过主题店的形式,给消费者持续不断的新鲜感。

05、产品创新能力强

花万里餐饮品牌设计公司认为对喜茶产品的印象评价是好喝!这离不开喜茶的餐饮品牌创新。

(1)喜茶初期是由于聂云宸放弃了台式奶茶和港式奶茶的运营模式,抛弃奶精和牛奶,打造一种“以茶香为主配置”的健康奶茶,并不断根据客户意见调整配方,喜茶受关注度逐渐上升,名气逐渐打响。

(2)后期更注重产品创新,首创芝士奶盖。喜茶首创将咸芝士奶盖与天然茶香融合,同时不定时的推出时令新品以呈现当季最新鲜的风味,如“芝士莓莓”, “芝士芒芒”等;

(3)在名字创新上,取艺名来吸引眼球,用绿妍、四季青等清新优雅的名字代替常用的樱花、桂花、桃香、荔枝等,这样不仅能展现出喜茶的别具一格,也能体现出清新脱俗的气质。

06、定制茶饮,打通茶供应链

喜茶的亮点不在于独家配方,而在于原料。对于产品的出品好,是竞争的一道利器。随着直营店的增多,聂云宸精心选择与好的茶基地的供应商合作。喜茶上游的茶叶供应商遍布印度、台湾、河南、广西等地,还在不断新增。茶叶的货量,从最初简单的少量买卖关系,到2015年达到了月均11吨,2016年这一数字是月均20吨。

07消费者朋友圈的主动传播

一改传统奶茶店狭小,打包即走的印象,使用大吧台,大店面,融入「禅意」、「极简」等元素。此时,喜茶已经成为了时尚的代名词,而用户在排队购买到喜茶之后,主动地在朋友圈炫耀,也直接加强了喜茶的病毒式传播。

喜茶根据年轻的85后、90后作为茶饮市场的主力消费人群消费特点,迎合他们追求健康、有个性的生活方式,对于产品品质以及消费体验给予新的满足,这些创新使得喜茶从传统的茶饮市场中跳出来,成为新消费领域最有可能中国茶饮行业的“星巴克”。

声明:本文有花万里提供,公司业务:餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。

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本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/43e58f2de43a580216fc700abb68a98270feacf4.html

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