不锈钢材质是304，对氧化性酸有很强的耐腐蚀性，对碱液及大部分有机酸和无机酸也有一定的耐腐蚀能力； 使用温度范围很广（-196 C0~800C0）； 固溶状态无磁性； 冷轧产品外观光泽度好，漂亮。 食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为，食品制作过程要使用很多酸碱，必须用不锈钢；而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且，要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。 常用304、316、430L等。
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