益禾堂奶茶店网络营销环境分析报告

益禾堂奶茶店网络营销环境分析报告

一、企业简介

益禾堂品牌创立自2012年，本意『益于健康,禾于自然,济济一堂』，代表着益禾堂构建生活·茶两者之桥梁的本愿。且通过亲民的定价与传统茶文化相融合的独特气质广受大众喜爱。所创之[益禾烤奶』，受广大群体所爱，凭此益禾堂在业界崭露头角，并逐渐发展得愈加繁盛，就这样，益禾堂开启了在神州之上新的茶文化篇章，让世界品味益禾堂这杯好茶!

二、微观环境(波特五力模型)分析

1.行业内原有竞争者的威胁：

①同质产品的商家：如coco都可奶茶、一点点奶茶、古茗等类似的奶茶店，产品组合基本相同。

②非同质产品的商家：如各种水果捞推出的饮品、早餐店的粥豆浆豆腐脑、水果摊位推出的鲜榨果汁等。

③类似产品的商家：如主打酸奶等奶制品的店家，一只酸牛奶、炒酸奶等商家。

综上，行业内原有竞争者的威胁是存在的，并且不在少数，危机重重，危机四伏，得防着自家品类的还得防着类似的。

2.新进入者的威胁：

①进入壁垒：开奶茶店需要天时地利人和，开店选址、加盟选择、人员配置、资金预算等。选址的要求较高，毕竟主要的消费人群是学生、白领青年人，总不能选在老年社区之类的地方。加盟选择也是个难题，不同品牌的忠实客户的数量以及忠诚度不一。综合来看进入壁垒较高。

②退出壁垒：想要退出应该是很容易的，转让，出售等都能很快退出市场。

综上，新进入者的威胁是存在的，其进入壁垒较高，退出壁垒较低，是有存在一定的威胁性的。

3.替代品的威胁：

①超市或自助售卖机等地的饮品：这些地方的饮料的价格普遍低于奶茶的价格，加之等待的时间较短，顾客耗费的时间成本和体力成本货币成本更少，获得的产品价值差别不大，都是饮料，能喝、口感好、愿意喝、喜欢喝就够了。

②早餐摊点或餐馆等地的饮品：这些地方也会出一些自制的饮品，比如酸梅汤、米酒汤圆、豆浆、粥等，也是价格更低，但是营养成分更高，就是喝起来长胖的罪恶感没有喝奶茶的强烈，所以也是对奶茶行业有很大的威胁。

③冲调类的饮品：这类饮品主要有黑芝麻糊、藕粉、奶粉、速溶咖啡等之类的产品，好处在于方便快捷，相比于想喝奶茶得去找奶茶店，然后点奶茶，然后等，最后才到嘴的流程，耗费时间成本太大，这类产品就热水加产品冲调好就能喝了，而且味道也是各有特色，多种可选，谁还愿意花时间花体力去买奶茶喝呢。

④肯德基甜品站，地铁出口处等地的饮品：经常推出买一送一，第二份半价等活动。

综上，替代品的威胁是巨大的。各类饮品都能轻易威胁到奶茶行业，但是奶茶也有他自己的特色，小资人群，精致的人群，注重品质，在意细节，享受生活的人群还是很热衷于奶茶的。

4.买方讨价还价的能力：

一般没听过买奶茶还去讨价还价的事情，毕竟买奶茶不是买菜，不会存在砍价什么的操作。而且奶茶面向的的顾客群体不在少数，也不存在购买量一直很大的情况，不至于在价格上起冲突。反之，商家可以自行开展适当的活动来吸引顾客，促进销售。

5.卖方讨价还价的能力：

奶茶一般都是采取加盟的形式，材料货源等几乎都是直供的，也不存在与卖方讨价还价的情况，所以这方面可以忽略不计。

综上，买卖双方的议价能力都不强，威胁很小，可以直接忽略。

通过波特五力模型进行微观环境分析的结果如下：

新进入者和行业内原有竞争者都有存在一定的威胁，买卖双方的威胁极小，威胁最大的是替代品的威胁。所以要想做大做强必须找到不会轻易被替代的点，提高自身的核心竞争力，有自己的特色产品，产品组合要有特色，不能太过单调。

三、宏观环境（PESTLE）分析

政治（Political）环境分析

店面得有相关的许可证之类的相关部门证明，这样才会让顾客消费的安心放心，国家也有很多的相关的扶持资助鼓励计划等。

经济（Economic）环境分析

1.消费者收入情况：消费者个人收入情况会影响到消费者的消费预算，也就是买奶茶的预算，不过益禾堂的奶茶价格比较亲民，不是很贵，还是很受消费者青睐的。

2.国家大经济环境：国民整体经济状况影响，比如今年疫情原因，很多人把奶茶当成一种奢望，一直叨叨想念喝奶茶，什么秋天第一杯奶茶的热点话题等就出现了。

社会（social）环境分析

奶茶还是很受年轻人的喜爱跟追捧的，在社会中还是有很大的市场的，在饮料行业中能占的一席之地。

技术（Technological）环境分析

奶茶行业没什么太有技术的操作，所以技术方面不是什么大问题，培训两天就能很容易的上手开始。

环境 (Environmental)环境分析

奶茶行业对环境没什么太大的影响。

法律(Legal)环境分析

奶茶行业的法律环境主要就遵守正常的相关商务法，消费者权益法，劳动法什么的对员工和消费者还有企业方面有相关保障就可以了，也有相关的法律约束。

四、竞争分析