面店品牌故事范文

面店品牌故事范文

人与人的相遇，细想一下，在浩瀚宇宙茫茫人海中，真的是小概率的奇妙事件。

初见的一面，往往是一段新故事的开端。

第一次见老崔，在山财附近他那已经被拆掉的老店里。人家跟他说：我要打包，老板！他一脸严肃不容置疑地回人家：面不打包！人家追着问：为啥不行，人家都可以啊？他继续用急促的陕西话说：打包不新鲜，影响口感嘛！再无二话。

我想：这个老板，也太板太傲娇了，真是一根筋啊！但他的米皮和油泼面好吃，上瘾。后来熟悉了，前前后后陆陆续续关注他的故事，发现他有他的勤奋，他有他的坚持，也有他的好人缘。当然，他还是一枚资深的文艺老青年，前一阵写了一篇《你好五十岁》，报社同事都说好。如果我说他现在每周还挤出时间去学古琴，估计你肯定不信。

第一次见木影，好像是在修竹轩，见他戴着复古的眼镜，穿着长衫，一脸严肃。我心里想：这位先生难道是民国穿越过来的吗？怎么还叫老爷呢，明明有些酸嘛！后来发现，他一肚子经史子集，一脑子奇思妙想，出口成章水平不一般，人也是活泼有趣的。

木影第一次见老崔，是在新世界商城的面馆。老崔把脸大的碗端上来的时候，木影就埋头开吃。但遗憾的是，那一碗面，他没吃完。不光他觉得不好意思，老崔也直接表现在了脸上。对老崔来说，不把面吃完，不仅仅是浪费食材，更是对他手艺的不够尊重。再后来，木影每次撑破肚皮也要都吃完，老崔看着光光的碗底，笑得一脸灿烂。

老崔陕西，木影老家黄巢，我则招远。三个村里出来的“穷亲戚”，相聚济南，因为这一碗面的缘分，相熟相知。

真是美好一“面”。

我们各自忙着各自的工作，三个人凑齐也很难。木老爷说：见面其实是一件奢侈的事情。

老崔时常自叹，承蒙诸位好友铁粉不离不弃，热心帮扶，无以为报。

木老爷说：我们各自做好自己的事情，就是对彼此最好的成全。比如我一心一意做好我的创意，老温一心一意写好他的稿子，老崔你，就安安心心地做好你的每一碗面。

一碗面也好，一个人也好，纷繁的世事也好，其实都A面B面好多面。很多人不旺盛，往往是心里不宽展，看人看事，只看不好的一面。

千面万面，我们只看只选最美好的一面，就很OK！

老崔的新店门口，贴着我写的宽展、旺盛，这也是老崔朴素的心愿，经历了风风雨雨跌宕起伏的他，更希望来吃面的你，能在一碗香辣热火的面里，感受生活的美好，哪怕只是片刻。就像农民种地，带着对土地的敬意和人世间的欢喜，如果你能快乐，这才是真正的宽展与旺盛。

“相见亦无事，不来忽忆君。”其实，见面也未必要有什么事，喝喝茶，聊聊天，或者什么都不做，就那么安安静静地坐着。

见上一面，就很美好。

我们的故事，只是个引子。

这是木影团队为老崔的面馆创作的XX年全新品牌形象。

希望有缘看到的你，继续接力下去，在留言区写写自己跟老崔、跟他人那美好的一面。

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 温涛

（壹点号 老温随笔）

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一个人需要自己的个人品牌，一个企业也需要他们的个人品牌。我们会发现，所有的奢侈品，有 ___企业，他们都是有品牌故事的，这个品牌故事可能是在凸显创始人的艰难的创业历程，也可能是在凸显他们产品的质量。

比方说有的化妆品，号称是方圆几百里没有交通工具，要驾着马车进出，保证当地的污染的程度降到最低，以此来凸显他们这个化妆品的质量，是多么的好；比如有的奢侈品的品牌故事是说，在泰坦尼克号沉没的船体里打捞出来一个箱子，结果发现100多年过去了，这个箱子的密封性还是很好，里面滴水未进。当然这些故事里面有些是真的，有些是虚构的，无论如何，他会被进行一些加工和包装，那么在加工和包装以及策划早期，一定要抓住的一个点就是：这个品牌故事够不够有感染力？这个世界上有无数的工厂，有无数的企业，为什么你的就是独一无二，你说他是最优秀的最好的，没有感染力。你需要戳中大众的痛点和情感需求，满足他们对于一个更美好的，生活方式的向往，而你们的产品，就是它通向那个更美好生活的载体和寄托，这样才能够把品牌故事和产品本身有效地结合到一起，它才是一个成功的品牌故事。同时还需要你用极强的文案功底，让人过目不忘，并且触及人心。

品牌故事，尽量用挖掘，而不用编造。因为虚假就意味着你们的品牌有着天然的公关风险。这样的雷埋着，迟早有一天会爆发。

只要通过网络这一块了，把知名度做起来

___做好一个农产品的品牌故事，我对这个题目很感兴趣，因为这正是我毕生努力的方向。

现在人们都追求食品是纯天然，无公害的绿色产品，那么怎么才能做到纯天然无公害呢？现在正是红薯粉条的上市时间，好多商店、超市都摆上了粉条，价格高低不一，部分商家吹嘘他们是真正的红薯粉，一问价格，十元钱一斤，内行人一听价格绝对不会买，因为红薯从收获到做成纯天然的手工产品，光成本也要十三元钱以上(纯红薯8斤做成1斤粉芡，加工成粉芡1斤划两元多，粉芡加工成粉条，一斤手工加工费要1.5元一斤)如果粉条卖十元一斤，那是会赔钱的，所以十五元钱一斤以下的粉条不可能无添加，要做好一个真正的纯天然，无公害食品，良心最重要，酒香不怕巷子深，做一个品牌，不能讲眼前效益，长远长是目标。

好产品需要‘好故事’：卖产品不如卖‘情怀’，而情怀就需要一个好故事的支撑。那么，如何才能创造出“产品的好故事呢？”，十年以上策划实战总结，分享如下细节：

１、好故事：需要的核心几个方向：一般是“立体化的综合创造”

比如：企业及企业家故事、发明人的故事、研制产品过程和配方的故事、与消费者间的故事、八卦故事等；比如特仑苏的故事、海天酱油的故事、某矿泉水的故事、巴马长寿之乡的故事、某黄酒品牌的故事等等，这一点对于保健品领域特别常见。

比如，表达方式：以叙述为主，描写为辅；

比如，情节为产品宣销品牌主题服务：不能为追求吸引人而脱离主题；

比如，语言生动、贴切、传神、新鲜，具有生活气息；

比如，故事真实性强，给读者以亲切感和趣味性。

比如，采用第三人称，用记者（旁观者）的口吻。

1、故事过程要感人：比如“悲苦”为主，越悲越好，越苦越好。

比如： 企业艰难发展历程和企业家及发明人艰难的成功过程，消费者或患者的痛苦，求医问药的艰辛等；

２、故事要放在文案的开篇：用故事迅速吸引眼球。

故事要尽量简短，迅速巧妙地引出产品。 以故事开篇，整篇文案就显得比较“软”。

３、故事版块一定要有矛盾，矛盾产生的方法：好故事一定要有‘矛盾’，没有对立就没有吸引力，没有对比就没有优势。 小题大做，无中生有，自圆其说

４、情感一定要强化共鸣：共鸣后一定要突出“脑景” ，让读者马上联想到“场景” ：

比如： 患者身苦，家人心苦。 抱头痛哭。患者“偷着摸眼泪”，家人“眼泪哗哗”，砸锅卖铁也要买。感谢时一定要跪下。领导要有社会责任心“我要用一生来做公益，人在做，天在看”…即使我死了，也要继续干……等等这些

真爱式呼唤，呼唤人间真爱，冲击消费者心灵深处。还比如：一卖疯就断货，一断货就道歉，一道歉就众筹或是预售。

以上实战只是最基本的入门，更多系统的还是需要企业和创业者实战提升，感谢大家交流更多相关问题，因篇幅问题无法展开深度解析……

如果你认同我的观点，或是某一句话对你有价值，请关注我，感谢你的分享。

今日头条孙洪鹤，创业教育、品牌营销专家、创投专家《创业五部宝典》主编，互联网畅销著作〈风口〉联合主编，知名策划人，更多的实战分享请关注我今日头条动态，也欢迎大家私下交流，如若认同请帮忙分享转发

最有名的是朱鸿兴，然后还有同振兴，观振兴，陆振兴……谈不上一定要吃，如果是外地人是尝不出之间太大的区别，挑一家尝出风味就可以了。

好吧，做为一个兰州人其实我也很喜欢吃沙县小吃（不知道地方的可以咨询我），其实全国的兰州拉面大多数是青海循化人开的，而不是兰州人开的，在兰州牛肉面馆有清真的，也有汉民开的，和谐共处，各干各的，几乎没有欺行霸市的事情，而且味道都不错。

要说为什么全国沙县小吃比兰州拉面多，以我的理解，这也许与地域性格和本土民风有关，真正的兰州本土人，性格上是很庄正传统的，想着把牛肉面做强做大，冲出兰州走向全国的人是很少的，（也许是没有经营头脑吧，呵呵），很少有兰州人靠着做牛肉面的手艺走南闯北去谋生的，但是在兰州开牛肉面馆，味道一定要好，否则要不了几日就会被惨痛淘汰，所以能在兰州把牛肉面做好就已经不亦乐乎了，

然而沙县小吃应该是兰州牛肉面学习的榜样了，此时最难解释的就是“循化兰州牛肉拉面”了，虽未得兰州牛肉面之真传，却也发扬光大了，幸之，憾之！总之，不论谁做都可以，牛肉面碗里再不准放汤勺了！

一、标准没有统一

经常去兰州拉面的朋友就会发现，无论开在哪个区的店，他们在菜品标准，价格标准，口味标准，环境标准，店面标准，店名标准统一度还是很高的。虽达不到西方连锁快餐的地步。但也已经足以让顾客通过店名就能对一家没去过的店的出品，口味，环境，消费做出大概的估计。也能形成一种品牌效应，不要小看这点。有了标准，有了品牌。就很容易推广，别人是兵团作战，烩面，刀削面，泡馍单打独斗，你认为在扩张之战中，谁输谁赢？

二、政府的扶持

无论是青海化隆，还是沙县，都是对拉面与沙县小吃有过指导扶持的。据说以前的沙县政府还成立了小吃办，就是为了指导服务外出开店的人，而且政府还给开店的人开证明盖公章，请求其他地方政府给予支持等等。虽然这些证明有多大用，但至少人家政府重视了用心了不是。很多时候有了组织就有了章程，有了章程就有了标准，有了标准大家就知道怎么去做。别人新开店的一切按照既有的经验和章程去做，事半功倍。

三、服务经营理念的不同

1、顾客定位:兰州拉面的顾客群已经是面向全国人民了。但很多烩面馆老板的眼里烩面馆的顾客还是河南老乡。

河南人是多，但相比全国人口来说。又属于少数了。如果一个店铺有意无意的始终把顾客局限于本省人，那在外地扩张就很难讨好的了。

2、方便快捷问题：面食在南方一般属于为图方便简省随意吃的。图的就是方便快捷。就沙县小吃，兰州拉面，甚至是桂林米粉 ___24小时服务，但基本都是早8点到晚22点，在这期间去，随去随吃。但是烩面馆则不行。至少我周边的烩面馆做不到这点。

而且在广州这些快餐之流大家都喜欢叫外卖送餐上门，沙县小吃满10元可送，桂林粉满5元可送，兰州拉面满10元也可以送。但是我从来没见过有愿意送餐的烩面馆。

3、卫生问题：真实卫生情况我们外人不能得知，但就就餐的店面，桌面，地面情况来看。拉面馆大多数都做的不错。抹桌子，拖地面很勤。沙县小吃次之，但好在桌面尚干净，店面油污少。烩面馆做的就很差了。同等规模档次的烩面馆与拉面馆比，大多时候整洁情况差了至少一个个档次。有时候卫生情况是影响生意的。我有个朋友喜欢烩面馆的凉拌牛肉，但又惊恐烩面馆的环境，每次都是坐到烩面馆旁边的小吃店点点东西，让我去烩面馆打包牛肉，眼不见为净。我想不明白的是，在郑州吃过裕丰源，景祥，谷雨春，各个环境都不差。怎的烩面馆开到外地就不讲究了呢？特别是谷雨春环境流程很有中式连锁快餐风范的。但是河南人民没把这种好的东西输出到外省。

对于重庆人来说，一天的生活从一碗小面开始。

小面最初指的就是麻辣素面，而今也演化出各种丰盛的浇头，常见有豌豆、杂酱、肥肠、牛肉……

重庆人对小面的热爱不亚于火锅！随处可见的小面摊，虽难登大雅之堂，却足以证明，小面已经是重庆生活难以割舍的一部分。

花市豌杂面

爱吃小面的人绝对都吃过这家，名气响遍全国。

他家的豌杂面必吃，毫不夸张的说，应是重庆第一家无疑。

豌豆和杂酱分量都很大坨实在。上桌后，把各种酱和面拌匀，满满一口特别丰盛满足。

附在在面条上的豌豆绵密软糯，杂酱味道浓郁，主要是瘦肉，老重庆做法盐重。

而面条细软筋道，干湿熟软皆掌控得当。熟油辣椒特别香，搅拌面条的时候闻着香味都忍不住要流口水，吃到嘴里，真是满口咸辣麻辣。

懂吃的人，往往要加个煎蛋，放在面底。越是麻辣越是欲罢不能！

秦云老太婆摊摊面

重庆小面50强的第一名，入选《舌尖上的中国》推荐，这家店的味道自是没话说。承诺无地沟油无添加剂，店面也比一般小面店干净整洁许多。

摊摊面自然是店里的特色，其实就是干溜面，加了芝麻酱，多了点香醇。

面条正常情况下有点软耙，喜欢硬一点的可以要求。

肥肠面，红汤底。肥肠处理得很干净，软糯入味，辣而不腻。

但重庆本地人是不太待见这家的，觉得全靠炒作，不够接地气了。

十八梯眼镜面

十八梯眼镜面，所谓酒香不怕巷子深。这款小面可是有点不一样哦！

面条比一般小面略粗些，口感筋道。面汤是红油牛肉原汤。里面的蔬菜与常见的小面搭配莴笋叶不同，而是甜软的圆白菜。牛肉绝对是精华，选用的腱子肉，有瘦有筋，鲜嫩入味。

胖妹面庄

胖妹的豌杂面很地道，豌豆香糯，杂酱咸香，尤其是面十分香软筋道。喜欢干馏多过汤面。

肥肠面也值得一试，卤制后依然不失弹性，十分入味。

当然了，资深小面爱好者可以参考“重庆小面50强”，挨个吃过来。董小面、板凳面庄、赵五面庄、二娃摊摊面…….都是小有名气的重庆人最爱。

吃过一次小面就会明白，为什么重庆人愿意开着豪车坐在油腻的板凳上哧溜着大口吃小面了。这大概就是和小面一样，山城激情豪放的个性吧！

这个答案我不能直接回答你。有好多因素要考虑，例如:店面的地理位置，人流量，伙计的手艺好不好，老板会不会做生意等都要考虑。总而言之，要做到天时地利人和才行。

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