外部环境分析
一、 竞争者分析
1、 主要竞争者和特性
（1）品牌竞争者
香飘飘奶茶：公司投资额2.5亿元，注册资本5000万元，厂区占地面积一百亩，是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。连续五年销售领先，香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一，但主要是销售速溶奶茶，目前没有实体店。
优乐美奶茶：是广东喜之郎集团生产的以温情为主题的产品，销售速溶奶茶，没有实体店。但是主要针对15-25岁年轻人市场，以情感作为策略推广核心，塑造温馨的品牌形象，代言人广大年轻人的偶像，广告词温馨温暖。
（2）一般竞争者
地下铁奶茶：截止2008年5月开设店铺超过300间，在全国超过16个省的40多个城市设分代理，2008年销售额预计超过亿元，主要分布在学校、步行街等消费群体集中的地方，但是距离我校距离较远，步行需20分钟
食堂1、2楼奶茶：地理位置较好，在食堂开店时间较长，但是口感较差，劣质奶茶粉勾兑而成，卖价较便宜，每杯2元，品种少。
2、 经济增长和稳定性
70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喝奶茶。
随着时代的进步，人们手中开始有了闲钱，越来越讲究品质生活，尤其在冬天，边走路手中捧着一杯暖烘烘的奶茶是个不错的选择。
珍珠奶茶产业发源于我国台湾省，如今已遍布全球，是休闲饮品的主流之一，深受消费者欢迎，占据许多地地区和市场。我国奶茶制品近十年来出现跨越式发展，正逐步成为继碳酸饮料，矿泉水和果汁饮料之后的主流品种，饮料结构和消费趋势的改变将为奶茶制品生产创造巨大的发展空间，从市场的发展趋势来看，主导市场是奶茶口味。
安徽这几年迎来了高速发展的机会，安徽高等教育的学生这一巨大的消费群体对奶茶的需求量也是非常大的，并且目标市场顾客拥有较强的购买力。所以形势是比较乐观的。
3、 文化
奶茶文化是牧业文化的一个分支，哈萨克人喝奶茶是礼仪的表示，友谊的象征。
（1） 有一首歌唱到：“奶茶飘香请远方客人来品尝”。哈萨克人有这样一句话“祖先的遗产中，有一部分是留给客人的。”凡是前来拜访或投宿的客人，不管相识与否，哈萨克人都会热情接待，更不会吝惜他们的奶茶。
（2） 重视早茶，在喝早茶前要说句清真言，求真主安拉保佑全家人平安。因此，早茶时要求每人喝净碗里的茶，否则福气好运会随之倒掉。
（3） 倒茶前要用一只干净的碗盛出一碗再倒回茶壶中，重复两次，每次口中重复，此举既是为了败壶中的浮叶浮枝，又是为家人来客挡灾阻难，乞求平安。
（4） 倒进碗里的茶不能太满，否则不方便溢出，茶也凉得快，喝起来不爽，更是对客人的不尊重。
（5） 哈萨克人远行前，父母一般都会赠奶茶一碗，劝戒子女既要清醒面对残酷的现实，又要对生活充满信心。
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