有关春节传统习俗食物
发布时间：2023-03-13 22:19:18 来源：文档文库
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有关春节传统习俗食物
春节的来历:春节,是农历的岁首,春节的另一名称叫过年,是中国最盛大.最热闹.最重要的一个古老传统节日,也是中国人所独有的节日.是中华文明最集中的表现.自西汉以来,春节的习俗一直延续到今天.春节一般指除夕和正月初一.但在民间,传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一为高潮.如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今.在春节这一传统节日期间,我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动,这些活动大多以祭祀神佛.祭奠祖先.除旧布新.迎禧接福.祈求丰年为主要内容.活动形式丰富多彩,带有浓郁的民族特色._年5月_日,〝春节〞民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录.春节的来历有一种传说,中国古时候有一种叫〝年〞的怪兽,头长触角,凶猛异常.〝年〞长年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命.因此,每到除夕这天,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避〝年〞兽的伤害.有一年除夕,从村外来了个乞讨的老人.乡亲们一片匆忙恐慌景象,只有村东头一位老婆婆给了老人些食物,并劝他快上山躲避〝年〞兽,那老人捋髯笑道:〝婆婆若让我在家呆一夜,我一定把‘年’兽撵走.〞老婆婆仍然继续劝说,乞讨老人笑而不语.半夜时分,〝年〞兽闯进村.它发现村里气氛与往年不同:村东头老婆婆家,门贴大红纸,屋内烛火通明.〝年〞兽浑身一抖,怪叫了一声.将近门口时,院内突然传来〝砰砰啪啪〞的炸响声,〝年〞浑身战栗,再不敢往前凑了.原来,〝年〞最怕红色.火光和炸响.这时,婆婆的家门大开,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑.〝年〞大惊失色,狼狈逃蹿了.第二天是正月初一,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇.这时,老婆婆才恍然大悟,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺.这件事很快在周围村里传开了,人们都知道了驱赶〝年〞兽
的办法.（客家人的传说）从此每年除夕,家家贴红对联.燃放爆竹;户户烛火通明.守更待岁.初一一大早,还要走亲串友道喜问好.这风俗越传越广,成了中国民间最隆重的传统节日.春节传统食物
一.饺子
饺子是春节时期的传统食物,对于北方人来说,春节食物怎能少了饺子呢,饺子不仅吃起来美味,寓意也很深刻,它有着〝招财进宝〞的吉祥含义,所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运.而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系,比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思,白菜馅饺子有着百财的意思,香菇馅的饺子有着鼓财的意思,酸菜馅的饺子有着算财的意思等等,所以说水饺是春节期间少不了的美食.二.鸡
春节期间鸡肉是不能少的一道美食,鸡和吉同音,吃鸡肉寓意着百事大吉,而且吃鸡肉也很讲究,鸡翅给年轻的人吃,有着大展宏图的意思,鸡腿给长辈吃,有一家的顶梁柱意思.在过年期间我们吃的食物热量比较高,所以很多地区的人都会在烹饪后将鸡肉去皮,来减少脂肪的摄入,也能保证鸡肉的鲜美.三.
