大学生创业项目实施落地过程中的问题分析
作者：李昊 赵霞 张留玲
来源：《市场周刊·市场版》2017年第06期
摘要：“米屯儿”寿司日式食品外带项目为云南省大学生创新创业省级立项项目，项目成立后，项目团队针对如何使创业构想落地实现进行了进一步的调研思考，在对市场进行更深入的调研中，项目团队发现了与原先预期设想中不同的问题，本论文则针对各种问题进行了梳理探讨，以期提出改进意见，为大学生创业项目的落地提供参考。
关键词：“米屯儿”寿司；日式食品；外带项目；大学生创业；问题分析
“米屯儿”寿司日式食品外带项目[1]，由云南师范大学文理学院工商管理学院学生申报，经过学院推荐、学校选拔，最终推出学校获得云南省省级大学生创新创业项目立项。在项目申报前，项目组对昆明市场进行调研，发现昆明市场中的日式食品基本为中高端产品，且昆明作为比较开放的城市，青少年对日式食品，特别是对寿司的接受程度比较好。针对这一市场情况，项目组设想将寿司食品平民化，加上寿司比较小、易携带、新鲜性的特点，项目组设想进行现做现卖的“米屯儿”寿司外带项目。项目申报成功后，项目组进行进一步的市场调研，以期能使该创业项目落地运行，在后期的实施落地调研中，项目组发现创业设想与真实创业之间存在一定的差距，在项目落地调研中遇到一系列的困难和问题，现对问题进行分析如下：
一、实际成本高于预算成本
（一）创业场地选择过程中忽略价格成本外的其他因素
在进行创业场地的选择中，根据前期市场分析和调研，项目组拟设定将店面选择在昆明较为繁华的地段，如南屏街、青年路等。在更进一步的铺面场地选择上，项目组考虑项目属性，偏向于将铺面选择在大型超市外，如南屏街家乐福超市外侧商铺。在设定之前，项目组进行实地调研，了解到南屏街家乐福外商铺的租金，并在租金成本上做了场地资金预算。但是在实际的操作过程中，项目组发现与原设想不同的地方。家乐福超市外商铺的管理权属于家乐福超市，租赁商户不具备转租的权利，且租赁合同一旦签订其经营项目在签约期内不能更改。因此如果想在原选址地进行项目运作，要么等现有商户退场后向家乐福申请进场，但这样要承担时间成本，且有原预想资金上浮的风险；要么和有意向的商户进行私下转租，这样时间上不用等待，但是要承担大量的转让费，且有转租到手后不能进行经营项目更改的风险。基于以上，项目组在场地选择上遇到原设想外的问题与困难。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/4d3def66c381e53a580216fc700abb68a982adb9.html
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