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正在进行安全检测...

发布时间：2023-11-06 12:11:00 来源：文档文库

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茶叶基础知识茶叶基础知识人们为什么饮茶？以茶会友以茶敬客以茶助禅以茶修身以茶养性“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。——《神农本草经》(成书于西汉时代的药物书籍一•茶字的形成唐玄宗《开元文字音义》中首次出现“茶’字，唐代中期陆羽｛茶经｝中提到“其名一曰茶，二曰槚(jia，三曰蔎(she，四曰茗，五曰荈(chu岔。二•中国茶区的分布在我国的许多的省份都出产茶叶，但主要集中在南部各省。一般可以将我国的产茶区划分为四大茶区：1、江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。茶区年平均气温为15°C〜16°C,冬季绝对最低气温一般为TO°C左右。年降水量较少，为700毫米〜1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。但少数山区，也有良好的微域气候，故有些茶的质量亦不亚于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等2、江南茶区江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3O生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明，年平均气U!温为15°C〜18°C,冬季气温一般在-8°C。年降水量1400毫米〜1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%〜80%,秋季干旱。3、华t?a南茶区华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、

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