浅析儿童牛奶的消费者需求
作者：高海燕
来源：《时代经贸》2015年第03期
【摘要】随着外国高品质奶源的涌入，国内液态奶市场的竞争进一步加剧，特别是国内儿童牛奶市场依旧销售火热，探究儿童牛奶市场的成功经验不难发现，消费者对儿童食品安全的关注和对儿童健康成长的诉求是促成国内儿童牛奶市场火爆的根本原因，通过进一步解析消费者的需求，发现其中的市场奥秘对传统企业的可持续发展、创新发展有一定的现实和指导意义。
【关键词】消费者需求 儿童牛奶
近年来，随着大型电视真人秀节目《爸爸去哪儿》的热播，以伊利QQ星等领衔的儿童牛奶成为国内液态常温奶市场中各商家主打品种，通过各种口味的诱惑、各种卡通形象代言的吸引，以儿童为主要消费群体的国内液态奶市场如火如荼，各种华丽包装的儿童牛奶礼盒（礼箱）还成为了国民逢年过节走亲访友的伴手礼。
1.何谓儿童牛奶
一般儿童牛奶配方中含奶量95%左右，白砂糖3%～4%左右，其余所添加的成分应符合GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的要求。儿童牛奶配方中常见的物质成分，如生牛乳、果汁、白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖等属于普通食品原料，鱼油提取物等属于新资源食品原料，乳铁蛋白、维生素E等属于营养强化剂，单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠、三聚磷酸钠、抗坏血酸钠、卡拉胶、食用香精等属于食品添加剂。
2.市售儿童牛奶的主要特点
在消费者日常生活中，经常遇到“采取独特配方”、“补充钙铁锌”、“开发智力”等吸引眼球的儿童牛奶广告，即使价格昂贵很多家长也热衷购买。市场上销售的儿童牛奶，一般具备以下几个特征：
2.1强调保健作用
精明的商家对儿童牛奶保健作用的宣传各有特点，包括增强智力型（如：添加DHA）、健骨补钙型（如：添加维生素D）、呵护肠胃型（如：添加COS益生元）、均衡营养型（如：添加果汁），通过对儿童牛奶保健作用的诉求，进一步引导家长，通过选择正确儿童牛奶品类，就可实现“对症下药”，有效呵护儿童成长。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/5099141ebf1e650e52ea551810a6f524ccbfcba8.html
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