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正在进行安全检测...

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法国菜的制作方法有哪些
本文用到的食材有:洋葱面粉黄油土豆炯牛肉的做法食材：
牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽制作步骤：
1、准备好食材，牛肉切丁提前焯烫一下； 2、把土豆，洋葱，胡萝卜切块备用； 3、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒，入料酒炒香； 4、再加入所有作料炒出香味，冰糖继续翻炒； 5、加入适量的请水，加入老抽，大火煮开撇去浮沫； 6、然后倒入砂锅中，大火煮开后加盖小火炯烧30分钟； 7、把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟，放入洋葱，加盐调味; 8、开大火收汁，勾入适量的水淀粉，淋入香油，撒上香菜关火
即可；
主料:红洋葱2个;法棍而包半条;摩根农场牌黄波芝士切片两片；沸饮用水1000毫升;干白葡萄酒70毫升;盐适量;白胡椒粉适量;黄油30克; 法式洋葱汤的做法步骤
1. 洋葱洗净切丝。热锅后调中火，入黄油块，完全融化后中火翻
炒洋葱10分钟。

2. 转小火炒10分钟洋葱，入热饮用水，大火再次烧开。
3. 烤箱200度预热8分钟。锅保持中小火，入干白葡萄酒，入白
胡椒粉和盐，搅拌，煮至烤箱预热完毕。
4. 将汤倒入烤箱用碗中，法棍切片至于汤面，干酪切丁撒在面包
片上。
5. 烤箱200度烤20分钟或稍多些一一我家有病人不能吃烤时间
长的东西，所以只烤到干酪融化就出箱了，大家可以时间长一些烤至干酪出现好看的焦纹。
6. 完成！
牛肉的选购
牛肉营养丰富，深受大众喜爱，是主妇青睐的食物。一、摸
鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复；
品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复；二、闻
新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。三、看
优质的牛肉：肉皮无红点，有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；劣质的牛肉：有红点者，肉色稍暗，脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色，无弹性；
四、摸黏度
新鲜肉：表而微干或微湿润，不粘手；次新鲜肉:表干燥或粘手，新切面湿润粘手；
变质肉：不黏手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实；

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/511afd85bc23482fb4daa58da0116c175e0e1ef0.html

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