农作物概述主要内容农作物的概念及分类农作物的产量及构成因素

农作物概述

主要内容

1. 农作物的概念及分类

2. 农作物的产量及构成因素

3. 农作物栽培主要措施

第一章 农作物概念及分类

本章需要掌握的重点是农作物的概念掌握和农作物分类，难点是农作物分类，技能点是熟练区分粮食作物与经济作物。

一、农作物的概念分广义和狭义

（一）农作物概念狭义：即农田作物，也叫大田作物或“庄稼”：指具有经济价值的，被人们种植在大田中的植物。

广义：人类栽培的，有利用价值的各种植物。 例如：五谷杂粮

（二）农作物与野生植物区别：是否经过人工的驯化和栽培。

二、农作物的分类，农作物种类很多，他们分属于植物学上不同的科、属、种。通常按照以下分类法分类

（一）按作物用途和植物学系统相结合的方法主要分为: 粮食作物、经济作物、饲料及绿肥作物和药用作物。

1.粮食作物：包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物

（1） 禾谷类作物多数属于禾本科，主要农作物有水稻、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、谷子、高粱等。

（2） 豆类作物属豆科，主要农作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆、饭豆等

（3） 薯类作物属于植物学上不同的科、属。主要农作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、菊芋、山药、蕉藕等。

2.经济作物：包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他作物。

（1） 纤维作物主要有棉花、大麻、亚麻、洋麻、黄麻、苎麻、蕉麻、菠萝麻等。

（2） 油料作物主要有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等，有时大豆也归于此类。 前四种主要是食用油料作物，后面几种是工业用油料作物。四大油料作物：花生、大豆、芝麻、棉花。

（3） 糖料作物: 主要有甘蔗和甜菜，甜叶菊和芦粟等。 甘蔗主要是在南方种植，甜菜主要是东北，华北等地种植较多,甜叶菊济宁也有种植。

（4） 嗜好性作物主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、可可等，此外还有一些挥发性香料作物，如香茅草等。

（5） 其他作物主要有桑、橡胶、席草、芦苇等。

3.饲料和绿肥作物：包括旱生的豆科、禾本科饲料、绿肥作物及水生型饲料、绿肥作物。

（1）豆科绿肥作物：主要有苜蓿、苕子、紫云英、草木犀、田菁（菁）、三叶草、沙打旺等。

（2） 禾本科饲料、绿肥作物：主要有苏丹草、黑麦草、雀麦草等

（3） 水生型饲料、绿肥作物：主要有红萍、水葫芦、水浮莲、水花生等

4. 药用作物：主要有三七、天麻、人参、黄连、枸杞、白术（zhu）、白芍、半夏、红花、百合、何首乌、五味子等。有些为药食兼用作物，有些还可以作观赏

（二）依据作物生长环境和栽培条件分类

1. 按照作物对温度条件的要求：喜温作物和喜凉作物

2. 按照作物对光周期的反应：长日照作物、短日照作物、中性作物和定日照作物(作用：引种、育种、调节花期)

3. 按照作物对二氧化碳同化途径的不同：三碳作物和四碳作物

4. 按照作物播种期（播种时间）不同：春播作物、夏播作物、秋播作物和冬播作物

5. 按照种植密度和田间管理方式不同：密植作物和中耕作物 。

第二章 农作物产量及产量构成因素

本章需要掌握的重点是农作物产量构成因素 ，难点是不同类作物产量的计算方法，技能点是熟练计算不同类作物的产量。

一、 作物产量

（一） 作物产量概念

作物产量分为生物产量和经济产量

所谓生物产量：是指作物在生育期间生产和积累有机物质的总量即整个植株（一般不包括根系）总干物质的收获量。

所谓经济产量：是指因栽培目的所需要的产品的收获量，即一般所指的产量，如谷类作物的子实, 马铃薯作物的块茎，棉花的纤维，甜菜的块根、烟草的叶片。

（二）二者关系：作物经济产量是生物产量的一部分，但生物产量中有多少干物 质能转化为经济产量，要看转化效率。

经济系数：生物产量转化为经济产量的效率称为经济系数又称为收获指数

经济产量

经济系数＝ ──────

生物产量

二、作物产量构成因素及其相互关系

（一）作物产量构成因素：作物产量（经济产量）是由单位面积内株数和单株产 量两个因素构成的。

下面是几类主要作物的产量构成因素：

1) 禾谷类 穗数 每穗实粒数 粒重

2) 豆类 株数 每株有效荚数 每荚粒数 粒重

3) 薯类 株数 每株结单薯数 单薯重

4) 烟草 株数 每株叶数 单叶重

（二） 产量构成因素相互间关系

以禾谷类作物为例

每公顷穗数×每穗平均粒数×千粒重

产量=

106

三者之间关系是：单位面积上穗数越多，每平均粒数越多，千粒重越大，也就是三者乘积越大，产量就越高。但在实际生产上，这些因素很难同时增长，在一定栽培条件下，构成产量各因素之间存在一定程序的矛盾，它们之间存在一定的制约关系。

例题：某小麦品种计划每公顷穗数600万，每穗平均粒数32粒，千粒重33克，计算该品种每公顷生产多少千克。

解： 产量kg/kh ＝ 每公顷穗数×每穗平均粒数 ×千粒重（g）/106

＝ 600 ×104 ×32×33/ 106

＝6336

本章小结：主要讲2个大问题，即作物分类与产量

1. 作物分类主要掌握按农作物的用途和植物学系统相结合分为：粮食作物、经济作物、绿肥及饲料作物和药用作物4大类，每一类又分为若干小类。

2. 作物产量主要有经济生物产量和经济产量两部分，主要掌握不同类农作物经济产量的计算方式。

3. 作物产量构成因素是单位面积内株数、平均每株的粒数、平均粒重。

第三章 农作物栽培主要措施

本章需要掌握的重点是农作物栽培主要措施和土壤耕作的方式，难点是农作物栽培主要措施，技能点是使学生学会农作物栽培管理。

（一）农作物栽培主要措施有以下五个方面，即土壤耕作、播种、育苗移栽、田间管理措施和收获与贮藏

1. 土壤耕作：主要掌握土壤耕作的概念和任务。

（1）土壤耕作概念：是指使用农机具以改善土壤耕层结构和地面状况等的综合技术体系。

土壤耕作的目的：利用机械的作用，创造疏松绵软、结构良好、土层深厚、松紧度适中、平整肥沃的耕层。

（2）土壤耕作的任务：为土壤创造固相、液相、气相比例适当而且持久、土壤中的水、肥、气、热协调的土壤环境，使作物能正常的生长发育，更好的发挥增产潜力。

土壤耕作是作物生产的重要环节，它消耗大量的人力、物力、资金。所以 ，农业生产活动的进步，首先反映在土壤耕作的手段上。 “工欲善其事，必先利其器。”

（3）土壤耕作的内容包括基本耕作和表土耕作。另外还有少免耕

基本耕作主要有

1) 翻耕，又叫耕地或犁地，利用铧犁和圆盘犁进行全耕层翻土。耕翻的

目的是改善耕作层的土壤结构，翻埋和拌匀肥料，使土壤融合加速，并有

保蓄水分、灭除杂草、杀灭虫卵等作用。

深松耕，也叫深松土，是利用无壁犁或深松铲进行不翻土的耕作

2) 旋耕，用旋耕机对土壤进行切割、打碎和掺和，起到松土碎土作用

表土耕作也称辅助耕作或次级耕作，是改善0-10cm耕层和表土状况的措施。主要有：耙地、耱地（耢地）、镇压、作畦、起垄、中耕。

免耕法与少耕法

免耕法：又称零耕、直接播种、留茬耕作。即在前作物收获后，不单独进行土壤耕作，而在茬地上直接播种后作物的一种耕作方式。免耕的目的在于尽量减少土壤耕次数，减少土壤镇压程度，保护和改善土壤结构；防止土壤侵蚀和水土流失，多雨地区可以避免烂耕烂种而影响播种质量，但是残茬覆盖和土温较低时影响作物生长长期免耕会带来土壤板结和加重病、虫、草害等问题。

少耕法：免耕法的一种变通耕作方式，有时不易与免耕区分，常混称少免耕。指在常规耕作基础上尽量减少土壤耕作次数或全田间隔耕种、减少耕作面积的一类耕作方法。少耕法与免耕相比缺点减少，优点增加。

少、免耕的技术原理

1）以生物措施代替机械的基本耕作措施松土、改善耕层构造的作用；

2） 以化学措施代替传统措施的机械除草、翻埋害虫和病菌的作用。

2. 播种

1) 种子准备：首先要种子清选。作为播种材料的种子，纯度应在98%以上，净度不低于95%，发芽率不低于90%。因此播种前要进行种子清选。常用的清选方法有：筛选、粒选、风选、液体比重选等。

其次要进行种子清理。主要包括：

⑴晒种

⑵种子消毒，常用方法：药剂拌种、浸种和种子包衣等。

⑶种子包衣及种子生物处理

⑷浸种发芽

2) 播种：首先注意小麦的播种量即单位面积内播下的种子量，播种量因作物、品种和栽培环境不同而异。一般肥力高的地块、分蘖（分枝）强的品种，播种量少，反之则多

其次注意小麦的播种期，不同的作物种子播期不同或者根据苗床的实 际日期来进行播种。

再次注意小麦的播种方式，主要有条播、撒播、点播、精量播种

3) 播后管理：小麦播种后要进行田间的管理，主要包括开沟理墒盖土镇压 、化学除草、破处土面防止闷种、查苗补缺 间苗定苗等。

3. 育苗移栽

1) 育苗移栽的意义

优点：可充分利用生长季节，提高复种指数，提高土地利用率；实现提早播种，延长作物生育期，增加光合产物的积累，提高作物产量和品质；便于精细管理，有利培育壮苗，确保大田用苗；能实行集约经营，节省种子、肥料和农药等；能按计划移栽，保证预定行、株距和种植密度

缺点：育苗移栽费工较多，成本较高；有些作物根系入土较浅，不利于根系吸收土壤深层养分，抗倒伏力较弱。

2) 育苗方式

露地育苗：露地育苗方法简便，省工、省料，管理方便。使用范围广：有湿润育秧、方格育苗、营养钵育苗等。

温床育苗：温床育苗增温效果好，有生物能（酿热）温床育苗、蒸汽温床育苗、电热温床育苗、日光能温床育苗等。

3) 苗床管理

关键是控制好苗床的温度和水分。苗床温度的高低和水分的多少和壮苗关系很大。薄膜保温育苗，发芽出苗阶段要求温度较高一般在20-25℃为宜，不超过35℃.采用日揭夜盖进行控温，苗床土壤含水量以17%-20%为宜，齐苗后宜及时除草、间苗、定苗，防止病虫害，使用好肥水等。

4) 移栽

移栽时期应根据作物种类、适宜苗龄和茬口等确定，比如一般水稻中苗适宜的移栽叶龄为4-6叶移栽为好移栽可带土或不带土，移栽前要先浇好水，以不伤根或少伤根为好。要提高移栽质量，保证移栽密度，栽后要及时施肥浇水，以促进早活颗和幼苗的生长。

四、田间管理措施

田间管理包括从作物播种到收获的整个生育过程中在田间进行的一系列管理措施。田间管理的目的在于给作物生育创造最理想的条件，综合利用各种有利因素，克服不利因素，发挥作物最大的生产潜力。

主要包括：查苗补苗、间苗定苗、中耕培土、施肥、灌溉排水和病虫害防治等措施。

五、收获与贮藏

收获主要包括不同类作物的收获时期确定和收获的方法

1. 以收获种子或果实的作物，其收获适期一般为生理成熟期。

2. 以收获地下块根、块茎营养器官的作物，一般以地上部茎叶停止生长，叶片变黄，地下贮藏器官膨大基本停止，干物重为最大时为适宜收获期

3. 收获方法：刈割法、摘取法、挖取法

贮藏：农产品作物收获后应根据用途立即贮藏。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/511df619f6ec4afe04a1b0717fd5360cbb1a8d7e.html