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咖啡的种类很多
咖啡的种类很多
发布时间:2023-11-25 00:40:48 来源:
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咖啡的种类很多
,例如摩卡咖啡、法国拿铁咖啡等,不同的
咖啡有着不同的特点,我想知道咖啡都有何种类及特点?
1.
卡布其诺
:
一般是
1\3
浓缩咖啡
,1\3
蒸汽牛奶
.1\3
泡沫牛奶
,
最好撒加上肉桂粉
.
但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂
粉的
,
很多都换成了巧克力粉
.
2.
浓缩咖啡
:
意大利浓缩咖啡用奶泡
,
美式浓缩用水泡
3.
拿铁也叫奶特
:1\4
的浓缩咖啡
,2\4
的牛奶
,1\4
的奶泡
.
牛奶
味道特别重
,
端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的
.
味道适合
女孩子
,
而且点给女孩子的话比点卡布其诺好
.
主要是卡布其
诺在国内抄的太热
,80
岁的阿婆都知道
,
人家会觉得你没创意
,
俗啊
.
4
蓝山
:
酸味、甜味、苦味基本调合的比较匀
.
要特别注意世
界上
80%
的蓝山都出口日本
,
所以中国是少之又少
,
一般咖啡
店都是假的或者混合的
.
纯蓝山很少有
5.
摩卡
:1/3
浓缩
,1/3
热巧克力和
1/3
牛奶泡沫
,
最后再撒上巧
克力粉
.
摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味
,
但是被很多咖啡店冲
的太甜
,
是尝不出原味的
6.
日本炭烧咖啡:重度烘培会让人觉得比较苦涩,但是最大
限度保持了咖啡的原味
.
还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡
豆的混合比例现在贡献出来
--
是哥伦比亚
2,
巴西
2,
曼特宁
1.5,
爪哇
4.5
左右
1
7.
爱尔兰咖啡:
爱尔兰威士忌加方糖
,
酒精灯烧化后倒入咖啡
和鲜奶油
.
也是很有名的
,
追求品位和与众不同的小女生会喜
欢
.
mocha
(摩卡)
,cappucino
(卡布其诺),
black
(黑咖啡)
这些都是名称。
除此以外,还有蓝山咖啡,曼特宁咖啡,危地马拉咖啡,冰
拿铁咖啡,
63
冰滴咖啡,
日本炭烧咖啡等等。
根据它们的口
味,出产地的不同而有很多名称。也有根据新的创意调配出
来的花式咖啡。
一般你如果喜欢喝苦味较浓的咖啡,可以选择曼特宁,它是
苦中之王,蓝山咖啡的口味比较全面,酸、苦、甘、醇的味
道都比较平均。(单品蓝山
——
手磨咖啡,就
OK
了)但要
根据咖啡的实际烘焙情况而定。有些咖啡店是自己烘焙的,
会比较新鲜。
想吃咖啡小点,通常有提拉米苏,曲奇,慕司等甜点,喝一
口咖啡,吃一口点心,是一种享受啊
......
有好多种:
炭烧咖啡:采用独特的烘焙方式,味道香醇,较苦,按以下
比例调制的混合咖啡:哥伦比亚
2
,巴西
2
,曼特宁
1.5
,爪
哇
4.5
。
阴干炭火咖啡:将咖啡豆在树荫下阴干
60
-
70
天,使咖啡
果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中,冲泡好以后会带有自
然的甜香味道。
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/55e763a97d192279168884868762caaedc33ba3d.html
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