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冬至吃饺子的故事

发布时间：2020-04-25 来源：文档文库

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【篇一】
说起饺子，那可是中国老百姓餐桌上不可缺少的一道主食，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”说到冬至吃饺子的由来，那是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
北方寒冷，自小就听到冬至这天必须吃一碗热腾腾的饺子，否则会被冻掉耳朵的歌谣，那时新疆的冬季确实寒冷，零下30℃多度是常有的事，手脚生冻疮是那时候孩子冬季的专利，我也不例外，年年冬季手都会肿得像面包，脚裂满张嘴笑的口子，我自然也就信了这歌谣。冬至吃饺子是让人兴奋的一天，进入冬季早早就惦记这一天了，提前几天就开始琢磨这一天包什么馅的，是白菜大肉、皮牙子羊肉、还是芹菜牛肉……，一般母亲都会征求我们的意见在去准备肉和菜。等到了这一天，一大早父亲和面，母亲拌馅，我们这些个馋嘴的孩子就围在桌前，眼睛睁的大大的期盼着热气腾腾的肉饺子尽快端到自己的面前，好狼吞虎咽的享受冬至这一天的美食--饺子。
上大学的时候也是冬至，为了让我们这些个异乡的学生能够吃上热乎的饺子，感受到家的温暖，学校跟食堂联系义务给每个班级下饺子，于是乎我们全班的同学在教室铺开了摊子，揉面的、切面纪子的、擀皮的、包的、送往食堂的，忙的不亦乐乎，时不时传来尖叫声和笑闹声，原来总有那捣蛋的家伙把面抹在了他人的脸上，样子又滑稽又好笑，自然免不了引来打闹和追赶。等到一盆盆煮好的饺子被端回教室盛入每位同学的碗中时，那感觉别提有多棒了，真的是香气醉人，亲手劳动的果实果然是最香甜的，第一次这么多人在一起吃饺子过冬至，也是我永久的记忆。
日子一年一年在过，每年都会有冬至这个日子，我一如既往的在这一天包饺子、吃饺子，每年都做不同的花样，三鲜馅的、韭菜肉的、香菇木耳的等等吧，为了冬天不被冻掉耳朵，也为了家庭的圆满和谐
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和来年的财源滚滚。
今年的冬至又要到了，想念父母包的饺子了，也想念一家人围在一起吃饺子的气氛了，希望父母身体安康，姐妹们家庭和谐幸福，饺子越吃越香。【篇二】
时间过得真快明天又是“冬至”了，再过三个节气这一年也就要over了。如果不是晚上老妈给秋雨打电话让明晚回家吃饺子早忘记明天是“冬至”了。老妈让我早点回去，还告诉我别在外边吃饭了，冬至这个节气也是真正冬天的开始，在我们石家庄有句话叫做：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵木人管”不知道大家知道这个吗，我小时候对这个句话很是迷惑，大了才知道为啥，可是我家宝宝又到了我的小时候的那个年纪问我为什么“今天为什么要吃饺子呢?”
道理其实很简单，您仔细看看那两边翘翘，中间圆滚滚的饺子，长的是不是有点像咱身体上的某个器官?没错，就是耳朵。据说，这饺子早在三国的时候就有了，不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。
相传，东汉末年“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
由此，这立冬吃饺子的习俗就流传下来了，一来是为了纪念这位伟大的名医，再来，咱不是还有句老话，叫做“吃啥补啥”吗，立冬意味着冬天的到来，冬天到了天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

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