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[公司后勤食堂工作总结范文] 食堂后勤员工工作总结
[公司后勤食堂工作总结范文] 食堂后勤员工工作总结
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公司后勤食堂工作总结范文
]
食堂后勤员工工作总结
时间过得真快,
茫茫碌碌中一个学年已经过去了,
做为后勤工作中的重中之重,
食堂自
然是不可或缺的。
作为食堂自然是离不开饮食,
食是每个人生活中不可缺少的一部分,
假如
我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,
所以作为学校的食堂这也是很重要的。
作为管理
员更应多为职工的饮食着想,
为保证每位同事的身心健康而考虑,
现对这段时间的食堂工作
作以如下总结:
第一、
作为一个集体食堂,
要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康
的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。
其次,
不定期对工作人员进行思想教育、
贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工
作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、
三消毒”工作,
工做台做到随用随清,
每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处
立即指出,
勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作,
明确职责、
各司其职、
服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。
第二、
先对库存商品进行盘点交接,
每天我都亲自下厨房和他
(她)
们一起工作、
沟通,
对食堂工作方面的所需与不足详细了解,
并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况:
由
于前段时期连续性接待了几次大型会仪,
使大家身心疲惫,
没能够及时、
彻底地将卫生打扫
干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好
工作人员的心态改变当前状况,
我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、
墙壁、
灶台、
蒸箱、
地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好
的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。
第三、把住食品进货也非常重要。
70
多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、
菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品
一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,
严防食物重毒事件的发生,切实保
证每位职工的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中
毒事故。
另外,
我也严格财务纪律,
每次采购时总是所要收拒、及时上帐,
保证了经费的专款专
用、不乱花乱支,每天坚持记好台帐,抱着节约的原则做到物美价廉。
总之,
食堂工作正在日渐步入正常化、
正规化,
食堂工作人员也正在加大努力逐步形成
一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为教育事业的发展而默默奉献。
感谢您的阅读!
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/5a16e7a050d380eb6294dd88d0d233d4b04e3f7e.html
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