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谷雨节气的特点和风俗-
谷雨节气的特点和风俗-
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谷雨节气的特点和风俗
谷雨节气的意义
进入谷雨节气,谷雨是二十四节气的第六个节气,也是
春季最后一个节气。谷雨前后,气温升高、降雨增多,正是
庄稼生长的最佳时节。
此时节,
田中的秧苗初插、
作物新种,
最需要雨水的滋润,所以此时的降雨对五谷生长有利,有雨
生百谷的含意。
谷雨节日的特点和风俗
1
、走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗,这天青年妇女走村串亲,有
的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体。
2
、饮茶
南方谷雨有摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,
辟邪,明目等。所以不管这天是什么天气,人们都会去茶山
摘一些新茶回来喝。
3
、食香椿
谷雨前后是北方香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口
营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。
4
、祭祀文祖仓颉
陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗,是自汉代以来流传
千年的民间传统。相传,仓颉创造文字,功盖天地,黄帝为
之感动,以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳,从此便有了
“谷雨”节。此后每年谷雨节,附近村民都要组织过庙会纪
念仓颉。
谷雨的天气季节特点
中国古代将谷雨分为三候:
“第一候萍始生
;
第二候鸣鸠
拂其羽
;
第三候为戴胜降于桑。
”是说谷雨后降雨量增多,浮
萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑
树上开始见到戴胜鸟。
谷雨节气后降雨增多,雨生百谷。雨量充足而及时,谷
类作物茁壮成长。谷雨时节的南方地区,”杨花落尽子规
啼”,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,自然景
物告示人们:时至暮春了。这时,南方的气温升高较快,一
般
4
月下旬平均气温,除了华南北部和西部部分地区外,已
达
20
℃至
22
℃,比中旬增高
2
℃以上。华南东部常会有一、
二天出现
30
℃以上的高温,
使人开始有炎热之感。
低海拔河
谷地带业以进入夏季。华南春季气温较高的气候特点,有利
于在大春作物栽培措施上抓早。
适宜红苕栽插的温度为
18
℃
至
22
℃,这时已能满足。华南老旱区的经验证明,红苕在谷
雨后早栽,能够在伏旱前使藤叶封厢,增强抗旱能力,获得
高产稳产。
“谷雨前,
好种棉”
,
又云:
“谷雨不种花,
心头像蟹爬”
。
自古以来,棉农把谷雨节作为棉花播种指标,编成谚语,世
代相传。
谷雨节的天气谚语大部分围绕有雨无雨这个中心,如
“谷雨阴沉沉,
立夏雨淋淋”
、
“谷雨下雨,
四十五日无干土”
等等。还有谷雨节气如气温偏高,阴雨频繁,会使三麦病虫
害发生和流行。广大农村要根据天气变化,搞好三麦病虫害
防治。
谷雨节气吃什么传统食物
谷雨吃什么传统——喝谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”
,谷雨是采茶的时节。
谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿
成习。谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度
也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点,可以用作茶
疗。
谷雨吃什么传统——食物食香椿
俗语说:
“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”
。谷雨前
后,正是吃香椿的好时候,尤其是北方地区,谷雨吃香椿,
是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值
高,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”
!
而且香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、
抗菌、消炎、杀虫之功效。
谷雨吃什么传统——燕来笋
又名春笋,因是春天燕子飞来时长出来的笋,故称燕来
笋。燕来笋入撰,是我国南北方共通食俗。春笋,鲜嫩,壳
呈褐色,身长,笋肉呈乳黄色。人们喜欢用燕来笋熬汤,称
“腌笃鲜”
。即用咸肉和新鲜猪蹄加燕来笋一起熬成汤,其
汤呈乳白色,咸肉呈红色,笋块如象牙,真是色美汤鲜。由
于其味鲜关之极,故民间有,
“吃着腌笃鲜,敲耳光也不放”
的说法。燕来笋除熬汤之外,也有作“油炯笋”和“笋油”
的吃法。都为三月时令菜。
谷雨吃什么传统——乌米饭
每年谷雨时节,
肇兴侗寨有
“吃乌米、
打花脸、
播稻种”
习俗。在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青
年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑
娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双
重寓意表达。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/5adc10f94935eefdc8d376eeaeaad1f3469311b8.html
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