【出版日期】2019年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8500元
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章蒜的相关概述
第一节 蒜的基础概述
一、蒜的生长习性
二、蒜的种类
第二节 蒜的繁殖
一、种子繁殖
二、鳞茎繁殖
第三节 蒜的药用和保健作用
第二章 2018年世界大蒜市场运行形势分析
第一节 2018年世界大蒜种植概况
一、世界大蒜种植规模与区域分布
二、世界大蒜的产量分析
三、世界大蒜研究进展
第二节 2018年世界大蒜市场运行透析
一、世界大蒜市场需求、消费分析
二、世界大蒜贸易分析
三、世界大蒜价格分析
第三节 2019-2025年世界大蒜重点区域市场分析
第四节 2019-2025年世界大蒜市场前景预测
第三章 2018年全球大蒜市场运行环境解析
第一节 2013-2018年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节 2013-2018年中国大蒜行业政策环境分析
一、中国蔬菜政策分析
二、大蒜质量标准
三、大蒜进出口贸易政策分析
第三节 2013-2018年中国大蒜行业社会环境分析
一、中国人口规模
二、居民饮食消费结构
三、居民消费观念
第四章 2018年中国大蒜市场运行新态势分析
第一节 2018年中国大蒜种植概况
一、中国大蒜种植规模与区域分布
二、中国大蒜种植新技术研究
三、中国大蒜产量分析
第二节 2018年中国大蒜市场运行态势分析
一、中国大蒜产量在全球地位分析
二、中国大蒜贮藏量分析
三、中国大蒜市场需求消费形势
第五章 2018年中国大蒜市场价格解析
第一节 历年国内大蒜价格变化汇总
一、历年国内大蒜价格走势
二、国内大蒜价格运行特点分析
第二节 国内大蒜价格最新运行态势
一、2018年国内大蒜批发价格变化
二、2018年国内大蒜价格指数分析
第三节 国内大蒜市场价格“炒作升温”评析
一、“炒作”现状
二、“炒作”缘由
三、针对国家行政干预的点评
第六章 2013-2018年中国大蒜市场进出口贸易数据监测
第一节 2013-2018年中国大蒜进出口贸易统计
第二节 2013-2018年中国鲜的大蒜进出口贸易统计
第三节 2013-2018年中国冷冻的大蒜进出口贸易统计
第七章 2013-2018年中国大蒜加工制品进出口贸易分析
第一节 2013-2018年中国盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣市场进出口数据分析
一、2013-2018年中国盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣出口统计
二、2013-2018年中国盐水简单腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口价格对比
第二节 2013-2018年中国干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣市场进出口数据分析
一、2013-2018年中国干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣出口统计
二、2013-2018年中国干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣进出口价格对比
第三节 2013-2018年中国用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣市场进出口数据分析
一、2013-2018年中国用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣出口统计
二、2013-2018年中国用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣进出口价格对比
第四节 中国大蒜出口贸易中存在的主要问题
第五节 推动中国大蒜出口贸易发展的对策
第八章 2018年中国大蒜市场竞争新格局透析
第一节 2018年中国大蒜市场竞争总况
一、中国大蒜市场竞争程度
二、我国大蒜国际竞争力的比较分析
三、中国大蒜市场竞争力研究
1、价格
2、品种
第二节 2018年中国大蒜市场集中度分析
第三节 2019-2025年中国大蒜提升竞争力策略分析
第九章 2018年中国大蒜及加工业制品企业运营关键性财务指标分析
第一节 大蒜经销企业
一、山东星发食品有限公司
二、苍山县北斗星实业有限公司
三、苍山立达食品有限公司
四、苍山县财发食品有限公司
五、苍山县三农食品有限公司
第二节 脱水蒜
一、临沂大林食品股份有限公司
二、森馨脱水食品（青岛）有限公司
三、山东鑫源食品有限公司
四、山东省兴大食品集团有限公司
第三节 其它
一、金乡县东运冷藏有限公司（蒜米、蒜粉）
二、山东华孟集团有限公司（蒜素）
三、许昌元化生物科技有限公司（蒜油）
第十章 2019-2025年中国大蒜种植与加工行业投资机会与风险规避指引
第一节 2018年中国大蒜市场投资环境分析
第二节 2019-2025年中国大蒜种植与加工行业投资机会分析
一、大蒜区域投资潜力分析
二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 2019-2025年中国大蒜种植与加工行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、原料供给风险
四、市场运营机制风险
第四节 权威专家投资建议
第十一章 2019-2025年中国大蒜种植与加工行业发展趋势与前景展望
第一节 2019-2025年中国大蒜种植与加工行业发展前景分析
一、大蒜种植经济效益预测分析
二、大蒜深加工业前景预测
第二节 2019-2025年中国大蒜种植与加工行业发展趋势分析
一、大蒜种植与栽培技术分析
二、大蒜深加工业趋势探析
第三节 2019-2025年中国大蒜种植与加工行业市场预测分析
一、大蒜种植规模预测分析
二、大蒜种植市场供需预测分析
三、大蒜进出口贸易预测分析
第四节 2019-2025年中国大蒜种植与加工市场盈利预测分析
图表目录：
图表 2013-2018年全球大蒜产量分析
图表 国际大蒜市场销售的大蒜产品
图表 2019-2025年全球重点地区（中国）大蒜供给量分析预测
图表 2013-2018年国内生产总值季度累计同比增长率（%）
图表 2013-2018年中国国内生产总值及其增长速度
图表 2013-2018年居民消费价格指数（上年同月=）
图表 2018年居民消费价格涨跌幅度（月度同比）
图表 2013-2018年居民消费价格涨跌幅度
图表 2018年居民消费价格比上年涨跌幅度
图表 2018年个大中城市房屋及新建商品住宅销售价格涨跌幅度（月度同比）
图表 2013-2018年工业品出厂价格指数（上年同月=）
图表 2013-2018年农村居民人均纯收入及其增长速度
图表 2018年主要商品出口数量、金额及其增长速度
图表 2018年主要商品进口数量、金额及其增长速度
更多图表见正文……
公司介绍
北京艾凯德特咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
我们的服务领域
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。
2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。
3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。
4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。
5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第五章 2017年中国卷烟市场营运局势分析
5.1 2017年中国卷烟市场总体发展状况
5.1.1 卷烟发展综述
近年来，在烟草消费需求日益多元、卷烟市场竞争日趋激烈、卷烟品牌老化、结构提升矛盾凸显，以及提税顺价导致部分整数价位卷烟产品缺失等多重因素影响下，不少卷烟工业企业把快速推出卷烟新品作为响应供给侧结构性改革、引导适应消费变化的必要手段。
2017年，45个卷烟品牌合计发布148个新品上市。其中一、二类新品数量128个，占新品总数的86.5%；共有29个重点品牌推出125个新品，占新品总数的84.5%；卷烟新品中上市细支烟31款，短支烟9款，其中一类烟38款，二类烟2款。为迎接2018年元春市场，各品牌在2017年12月集中上市新品18个。
2012～2017年，行业共计上市673个新品。近两年，行业新品开发上市速度明显加快，其中2016年47个品牌合计发布171个新品上市销售，数量同比2015年接近翻番达到近年来最高水平；2017年，45个品牌合计发布148个新品上市销售，数量上仅次于2016年，其中仍然有20个属于三类及以下新品，建议除一部分老产品改造外，卷烟工业企业不再开发三类及以下新品。
资料来源：公开资料整理
5.1.2 中国卷烟市场形成和发展过程
1993 年，我国 185 家卷烟工业企业中，年产 50 万箱以上的企业有 18 家，而年产 10 万箱以下的小烟厂有 95 家， “散、乱、低、差”，整体竞争实力不强的问题十分突出。1998 年之后，国家烟草专卖局对小烟厂实行“关、停、并、转”的产业政策，明确“扶大、关小”的发展思路。特别是 2003 年以后，烟草行业加快了工业企业联合重组的步伐，2004 年底，全部关闭年产 10 万箱以下的小烟厂；然后加速推进年产 10 万～30 万箱的中型企业之间的整合，对重点企业进行再优化。截至 2012 年底，全国卷烟工业企业调整到 18 个中烟工业公司、30个生产点；全年销售 100 万箱以上的品牌 16 个，其中“红塔山”、“白沙”、“云烟”达到 300 万箱，“双喜 红双喜”超过 400 万箱。同时，我国烟草行业实施了以省级烟草工商分设为突破口的工商管理体制改革，较大地缓解了地方封锁，将市场竞争机制引入了产业市场，促进资源的优化配置，以大企业为主体逐步形成了资源集中和生产集中。
2017年，全国卷烟实现销售收入14350亿元。从近5年的走势看，销售收入在经历2016年回落后于2017年企稳回升。收入增幅在经历连续两年回落及2016年负增长后于2017年止跌回升，比2016年高8.3%。
资料来源：华经产业研究院整理
33个省级单位销售收入同比增长，同比增加25个，其中浙江位居第一，增加50亿元。增幅方面，17个省级单位超过全国平均增幅，其中西藏位居第一，增幅为8%。10个省级单位的销售收入超过500亿元，其中广东、浙江超过1000亿元。28个省级单位呈现“销量、结构、收入均增长”的状态，同比增加24个。2017年，36个重点城市的合计销售收入为4258亿元，同比增加191亿元。
36个城市的销售收入全部实现同比增长，增幅前三位分别为成都（10.7%）、郑州（9.3%）和石家庄（8.6%）。部分卷烟品类恢复增长一类卷烟销量恢复增长。2017年，一类卷烟销量1059万箱，同比增加70万箱。
从近5年走势看，一类卷烟销量增幅由2014年前的双位数下滑至2016年的负增长，2017年止跌回升，接近2015年峰值。与2016年超八成省级单位一类烟销售乏力不同，2017年除一个省级单位以外，其他32个省级单位一类烟销量全部实现同比增长，同比增加27个。广西、云南和西藏增幅位居前三位，分别增长10.8%、10.7%和10.3%。浙江一类烟销量同比增加8.95万箱，位居第一；江苏、湖北和四川一类烟增量超过5万箱。高端和高价位卷烟销量同时恢复增长。2017年，全国高端卷烟合计销售290万箱，同比增加23万箱；实现销售收入3137亿元，同比增加222亿元。“中华”“利群”“黄鹤楼”“芙蓉王”等4个品牌销量超过10万箱，其中“中华”的销量为134万箱，位居第一，占高端卷烟销售总量的46.2%。
资料来源：华经产业研究院整理
5.1.3 中国卷烟市场的特征
近年来，年末工商库存持续攀升，至2016年达到历史峰值687万箱。2017年，年末工商库存首现下降，合计库存627万箱，同比减少60万箱。其中年末工业库存315万箱，同比增加21万箱，增长7%；年末商业库存312万箱，降幅20%。
资料来源：华经产业研究院整理
年末社会库存降至三年来最低值。根据全国卷烟市场商业直测网络监测数据分析，2017年全国卷烟社会库存总体呈下降趋势，全年单月月末社会库存均低于2016年同期水平。12月末，卷烟社会库存降至342万箱，为三年以来最低值。同比下降121万箱，环比下降51万箱，较全年峰值减少208万箱。27个省级市场卷烟社会库存环比下降，其中贵州和北京降幅较大，分别达到36.8%和36.6%，江西、宁夏、安徽、河北、西藏和浙江的降幅超过20%。12月末，全国卷烟社会存销比为0.86，环比下降0.13。22个省级市场社会存销比小于1，其中海南最低，仅为0.52。26个省社会存销比环比下降，其中宁夏下降最为明显，环比下降0.56。
5.2 2014-2017年中国卷烟市场剖析
5.2.1 2017年中国卷烟集中交易状况
2017年，烟草行业着力推进资源配置方式改革，以品牌为根本，坚定实施“大品牌、大市场、大企业”发展战略，全国一二类卷烟、高端卷烟、细支烟、短支烟、爆珠烟销量均保持较高速度增长。全国共有14个品牌销量超过100万箱、有12个品牌销售额超过400亿元，其中“中华”“利群”“云烟”“芙蓉王”超过1000亿元，重点品牌销量占比83.8%，同比提高1.34个百分点，销售额占比91.4%，同比提高0.25个百分点。
资料来源：公开资料整理
资料来源：公开资料整理
5.2.2 2017年中国卷烟市场销量解析
2017年1-12月止累计中国卷烟产量为23450.7亿支，同比下降1.6%。2016年中国卷烟产量为23825.8亿支，同比下降8%。
资料来源：国家统计局
2017年，面对复杂多变的市场形势，全行业营销战线坚持“稳产销、提结构、降库存、增税利”的调控方针，在增销量上尽全力，提结构上想办法，调状态下功夫，卷烟销量实现恢复性增长，销售结构稳步提升，重点品牌表现回暖，年末市场价格小幅上扬，社会库存降至近三年来的最低值，市场状态基本企稳。
截至2017年12月末，全国有502万零售客户正常经营，同比减少10万户，其中19个省级单位进货零售客户数同比减少。卷烟销量恢复增长。2017年全国共销售卷烟4738万箱，同比增加39万箱。从近5年的走势看，2013、2014年卷烟销量保持稳定增长并在2014年达到峰值5099万箱，在经历2015、2016年连续两年下降后，2017年销量恢复增长。
资料来源：华经产业研究院整理
在全国33个省级单位中，28个省级单位销量同比增长。其中山东增加5.5万箱，江西增加4.9万箱，河南增加4.5万箱，位列销售增量前三位。江西、西藏和湖北位列销量增幅前三位，分别为3.9%、3.2%和2.5%。36个重点城市合计销售卷烟1269万箱，同比增加13万箱。29个城市销量同比保持增长，增幅前三位分别是成都（8.3%）、郑州（5.0%）和西宁（3.7%）。全年累计来看，重点城市一、二类烟增长较为明显，三、四、五类烟均出现不同程度下降，销量下降幅度最大的为五类烟，下降了20.9%。单箱结构持续增长。
2017年，全国卷烟单箱结构达到30288元，同比增加1122元。从近5年的走势看，虽然单箱结构保持增长，但增幅在2016年骤降至2.1%，2017年增幅有所回升，但较此前年均7%的增幅仍有一定差距，结构持续提升难度仍然较大。
分省看，33个省级单位单箱结构全部实现同比增长，较2016年增加9个；其中15个省级单位单箱结构超过3万元，其中浙江和西藏分别为43663元和41097元。16个省级单位单箱结构增加值超过全国平均水平，其中浙江、西藏和广西分别提升1959元、1817元和1678元，位居前三位。36个重点城市的平均单箱结构为33550元，比全国平均值高3262元。36个城市单箱结构全部实现同比增长，增幅前三位分别为南宁（6.7%）、石家庄（5.9%）和南昌（5.2%）。销售收入企稳回升。
5.2.3 2017年我国卷烟市场重点品牌销售情况
2017年，全国高价位卷烟合计销售26万箱，同比增加4万箱；实现销售收入494亿元，同比增加76亿元。“白沙（和天下）”销量为5.3万箱，位居第一。“黄鹤楼”“黄金叶”“云烟”“南京”“利群”等5个品牌高价位卷烟销量均超过万箱。
从近5年的销量走势可以看出，高端及高价位卷烟销量在2012～2015年均保持增长，在经历2016年同比下降后2017年恢复性增长，其中高价位卷烟实现双位数增长且销量达到历史新高。低焦油卷烟销量持续恢复性增长。2017年，全国每支焦油量8毫克及以下卷烟销量713万箱，同比增加60万箱；销售收入2331亿元，同比增加428亿元。其中每支焦油量6毫克及以下卷烟销量达到114万箱，同比增加14万箱，销售收入达到508亿元，同比增加108亿元。从
近5年销量走势可以看出，每支焦油量8毫克及以下卷烟销量在经历连续两年下降后出现明显恢复性增长，增幅达到近5年来最高值。每支焦油量6毫克及以下卷烟销量从2012年开始呈现稳步增长态势，增幅始终围绕10%上下波动。年末卷烟库存有所降低年末工商库存近年来首现下降。
工业监测数据情况。2017年12月份，根据全国工业公司市场信息采集上报数据分析，各价区主销规格的价格水平持续向好，市场状态稳步提升。
12月份，高价位规格的价格水平持续提升。“南京（九五）”“黄鹤楼（硬1916）”和“白沙（和天下）”的价格水平提升较为明显，价格提升省份数量环比分别增加4个、3个和3个。高端规格的价格水平稳中有升。监测的6个规格中有5个价格水平进一步向好。“中华（软）”“中华（硬）”的价格环比上升省份数量均超过30个。普一类规格的价格水平保持向好态势，所有监测规格均有上升态势。“芙蓉王（硬）”“黄鹤楼（软蓝）”和“黄鹤楼（硬珍品）”上升势头较好，价格提升省份数量环比分别增加8个、4个和2个。
结合二、三类烟的监测规格情况分析，12月大部分规格价格水平环比持续好转，且这两个价类全年倒挂情况有所向好，监测的9个规格中有6个月平均倒挂率同比降低，市场状态稳中有升。
5.2.4 2018年上半年全国重点卷烟品牌TOP排行
218年上半年全国共有8个品牌销量超过100万箱、有8个品牌销售额超过400亿元，其中“中华”“利群”“云烟”“黄鹤楼”“芙蓉王”超过500亿元。
资料来源：公开资料整理
资料来源：公开资料整理
资料来源：公开资料整理
资料来源：公开资料整理
5.2.5 2018年中国卷烟市场质量抽查
2018年上半年，国家烟草专卖局组织对28个省（区、市）的卷烟市场进行了产品质量监督抽查，共抽到卷烟产品206个规格，产品质量全部合格。
所抽199个国内品牌卷烟产品的盒标焦油量加权平均值为10.4mg（按截至2018年5月11日产量加权，均为每支含量）。
5.3 2017年中国卷烟市场的影响因素分析
5.3.1 卷烟市场发展环境分析
商业监测数据情况。根据全国卷烟市场商业直测网络的监测数据分析，全国卷烟市场零售价格指数全年呈现稳步上扬态势，除1月份外，其余11个月价格指数均高于2016年同期水平。12月末全国卷烟价格指数达到两年内最高值95.77，同比增加0.67，环比增加0.12。全年价格指数平均值为95.27，同比增加0.31，市场价格水平虽仍处于低位区间，但企稳回暖态势明显。
资料来源：公开资料整理
2017年，19个省级市场的月平均价格指数高于2016年，其中河北、天津、江西、上海和广东同比增加1个点以上；新疆、黑龙江、广西、江苏、青海、辽宁等价格指数较高的省级市场价格水平进一步提升。
2017年12月末，22个省级市场的价格指数环比上升，环比增加5个，其中重庆、黑龙江、云南和辽宁的价格指数上升超过1个点，价格好转较为明显。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/5d9857bd09a1284ac850ad02de80d4d8d15a0198.html
文档为doc格式