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>>>>餐厅个性化服务99条
发现客人潜在需求要有预见性,利用听、看、问、查,要将发现的用心做事机会“用”在行动上,用心做事机会无处不在,及时发现提前准备,以下99条供大家参考:1、客人咳嗽,提供姜汤服务或感冒冲剂。2、客人牙疼,妙招味精水漱口(含1分钟)。3、客人胃疼,小米粥安神养胃、生花生米。4、客人头疼,提供止疼片。5、客人腰疼,提供靠背,床上加被。
6、客人肚子疼,根据原因提供红糖水暖水袋,或止疼片。7、客人腹泻,提供PPA。
8、客人开会无精打采,提供咖啡。
9、客人嗓子不舒服,主动送上胖大海水、冰糖雪梨水。10、客人在走廊张望,主动询问是否需要帮助。11、客人右手受伤,用餐时主动提供勺子。12、客人衣服纽扣松动或掉落,主动钉扣子。13、客人皮鞋脏,主动提供擦皮鞋服务。
14、客人带孩子用餐,主动提供宝宝椅、儿童餐具玩具。15、客人接电话需记录号码,主动递上纸笔或示意客人协助记录。16、客人菜上的很慢,四处张望,表情很着急,主动安抚客人,并催菜。
17、客人自带酒水,主动上前帮客人提。18、客人进餐厅后准备脱外套,主动帮助挂起。
19、客人醉酒,主动送蜂蜜水,住店客人及时与客房沟通继续为其送蜂蜜水等解酒饮品。
20、客人进店无人引领,主动上前提供引领服务。21、客人不胜酒量,主动帮其换假酒。22、客人在剥指甲时,主动送上指甲刀。
23、客人从洗手间出来,手上有很多水,主动递上纸巾。24、客人表现怕冷,主动送上披肩或外套。
25、客人带宝宝用餐宝宝在沙发上睡着,主动为其盖上被子。26、客人手中有药,主动递上温水。27、下雨了客人出入酒店,主动为其打伞。28、客人抽烟,及时递上烟灰缸。
29、客人手拿未点燃的香烟四处张望,主动点烟。30、客人在吧台盯着酒水看,主动介绍。31、客人自带食品,主动提供盘子盛装。32、披肩长发宾客用餐时,主动递上皮套。
33、清理住客房间时发现桌上有药,主动提供相应服务,并留纸条以示关心。
34>>>>、清理住客房时发现客人有脏衣服未及时清洗,主动帮助清洗并小纸条提示客人。
35、清理住客房时发现客人鞋子或鞋带脏,主动帮助清洁。36、发现客人左手用筷子,主动帮客人将餐具移到左侧。
37、客人茶水长时间未喝,主动为其更换热茶。38、客人生日,主动汇报上级为客人准备生日贺礼。39、客人手中物品乱不易携带,提供袋子。40、老年客人看报纸不方便时,主动送上老花镜。41、客人准备乘出租车回家,餐毕前联系前厅叫好出租车。42、客人提前到达等候客人时,主动送上茶水及杂志报刊。43、客人不小心烫到,马上给客人冷敷、贴土豆片或涂烫伤膏。44、客人准备预定火车或飞机票时,主动问询帮忙联系订票业务。45、客人准备离开日照外出出发时,为其送上平安果或供路上饮用的水。
46、客人考学或升官时,主动送上橙子祝贺学业(事业)有成。47、客人手机欠费时,主动征询客人意见帮助其去营业厅缴费。48、客人早上赶时间来不及吃早餐时,主动为客人打包早餐路上吃。49、客人离店后有物品遗留在酒店,主动联系客人来取或给客人送去或寄出。
50、客人讲下一餐有客人时,主动征询客人在酒店为其预留餐厅或住房。
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