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食品公司车间管理制度

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食品车间管理制度

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目录
1.0食品车间管理的目的2.0食品车间管理的原则3.0适用范围4.0术语5.0管理程序
5．1食品车间施工管理制度
5．2食品车间洁净度定期检测制度/测量标准5．3食品车间人员管理制度5．4食品车间洁净服管理制度
5．5食品车间物流/洁净室内设备及工器具管理制度5．6食品车间清洁、清扫和灭菌管理5．7食品车间洁净室安全管理6.0版本更改记录

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1．0食品车间管理的目的
半导体产品生产过程对车间有明确的洁净要求，为了满足生产工艺需要、保证产品质量、安全生产，必须对洁净室的环境、人员、物料、设备、生产过程等进行控制。
2．0食品车间管理的原则
2.1进入洁净室的管理，包括对洁净室工作人员进入、物料进入、各类设备的搬
入以及相关的设备、管线的维护管理，应做到不得将微粒、微生物带入洁净室。
2.2操作管理技术，对洁净室内人员用洁净工作服的制作、穿着和清洗；操作人
员的移动和动作；室内设备及装修材料的选择和清扫、灭茵等，尽可能地减少、防止洁净室内尘粒、微生物的产生、滞留、繁殖等。
2.3严格各类设备、设施的维护管理，制定相应的操作规程，保证各类设备、设
施按要求正常运转，包括净化空调系统、各类水气电系统、生产工艺设备和工器具(工装夹具等。以确保产品生产工艺要求和空气洁净度等级。
2.4清扫、灭菌管理，对洁净室内的各类设备、设施的清扫、灭茵以及方法、周
期和检查作明确的规定，防止、捎除洁净室内尘粒、微生物的产生、滞留、繁殖。
2.5洁净室环境控制的内容包括：空气净化、洁净建筑、与产品直接接触的水或
气体或化学品和生产设备、工器具等的污染物控制以及微振动、噪声、静电的控制、防止等。
3．0适用范围
半导体公司所有洁净生产区及洁净辅助间(包括人员净化用室、物料净化用室和相关生活用室等、车间内管理区(包括部分办公、值班、管理和体息室等和将来新建、改建、扩建的洁净厂房及其辅助用房。4．0术语
洁净生产区是洁净厂房的主要部分，对洁净级别有明确规定的区域。
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/5ff110cf17fc700abb68a98271fe910ef02daec8.html