后短视频时代美食纪录片走向作者：姚墨汝来源：《记者观察·中旬刊》2019年第04期
摘要：2000年以来，美食纪录片数不胜数，各国争相挖掘属于自己本土极具特色的代表性美食，影像表达作为文化输出的又一手段，在全球范围内掀起了一阵又一阵的美食打卡浪潮。
关键词：短视频;美食纪录片;《早餐中国》
一、《早餐中国》介绍
《早餐中国》是由王圣志执导，沈宏非、陈晓卿担任总顾问，福建省广播影视集团海峡卫视和腾讯视频合作的美食短纪录片。节目从2019年4月起，每周一至周五早8点腾讯视频全网独播，海峡卫视同日晚间黄金时段重播。
为了适应都市人繁忙的日常生活，五分钟一集的节目，让受众可以在公交上、吃早餐的间隙便可观看。从内容呈现的角度来看，《早餐中国》没有传统解说词的烘托，没有雄伟壮观的景象，大多是中景、近景，从编导的角度出发阐述每个小店的平凡与伟大。取而代之的，是生動活泼的标题、字幕、图标，更多网络化语言的表达。它的每一集都以时间轴顺序铺开，从小店开店到忙碌到休息间隙再到收摊、关门，以及最后以店主最喜欢的音乐结束，简简单单却又吸引人前往“打卡”。
《早餐中国》的足迹遍布各地，呈现出以福建省为中心，向四周散开的现象，但总体而言还是以南方的特色小吃为主要拍摄对象。
二、宣传方式与传播手段
《早餐中国》在豆瓣评分一度达到7.8分，位居一周华语口碑剧集榜第三，在腾讯视频的播放量超2亿，评分达9.5，持续位列腾讯视频纪录片热播榜榜首，引发大批网友的围观和热议，这样的成绩在纪录片领域已算亮眼。
和以往的美食纪录片不同，《早餐中国》把重点放在了微博平台，通过发起#早餐中国#话题，第一季累积了2.8亿的阅读量和6.5万的讨论量。在互动方面，节目还在微博发起#送我家的早餐C位出道#话题活动，呼声最高的网友推荐早餐将有可能出现在第二季片子中。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/5ffbb74f534de518964bcf84b9d528ea81c72f9e.html
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