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炸鸡类配方集锦

发布时间：2023-02-22 23:08:39 来源：文档文库

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炸鸡类配方集锦〔30个〕，从此让炸鸡店关张一共30种炸鸡类食品配方及炸鸡的做法，有中式、西式配方；从此让炸鸡店关张。蜜汁鸡腿堡的做法材料：A：鸡腿：1只B：蛋：1／4个脆浆粉：1大匙沙拉油：少许水：少许C：蕃茄：2大片生菜：1片汉堡面包：1份腌料：葱末：50克姜末：50克蜂蜜：1小匙生抽：少许盐：少许鸡粉：少许
做法：1、将鸡腿洗净去骨，再以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。2、将材料8调成面糊状，再与做法1的鸡腿拌匀，使鸡腿外表均匀裹上一层面糊。3、在锅中倒入1／2锅的油量，烧热，再将鸡腿以140℃的油温、炸约5分钟至外表呈金黄色时即可捞起沥干油脂。4、依序将做法3的鸡腿肉、蕃茄片、生菜夹入汉堡面包内即可食用。备注：口味重的人，可再添加胡椒粉或蕃茄酱一起食用．口感更好。胡椒鸡排面的做法材料：A：鸡排：1块面包粉：少许B：蛋：1个低筋面粉：1大匙

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