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传统腊八粥的做法

发布时间：2023-08-11 17:25:20 来源：文档文库

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传统腊八粥的做法
传统腊八粥的食材准备
传统腊八粥的具体做法步骤
1.原料备用。
2.黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。
3.砂锅内加入适量的水，先倒入难煮的豆类。
4.烧开后，小火慢炖。
5.豆类煮到7成烂，倒入泡好的莲子。
6.莲子快软烂时，加入大枣、葡萄干、核桃。
7.然后加入东北私家极品粥米。
8.米软烂时，加入百合。
9.所以原料都软烂时。

10.以适量的淀粉水勾芡。
11.然后下入适量的冰糖。
12.即可食用。
腊八粥的制作窍门
1.腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。
2.水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。
3.粥煮好后，吃的时候再加糖。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/617f1ae1bb0d6c85ec3a87c24028915f814d846e.html