文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
教你如何做好清蒸鱼
教你如何做好清蒸鱼
发布时间:2018-04-13 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢
教你如何做好清蒸鱼
导语:
清蒸鱼在上锅之前锅里的水一定要烧开。因为要把鱼做得很新
鲜,香气很足,就要有足够的蒸气压力。如果蒸汽压力不足,即使熟
了,肉的口感也是绵绵软软的,口感不够紧实,香气也不足了。
教你如何做好清蒸鱼
1
、根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。最宜成熟的鱼是
扁平身形的鱼,如鳊鱼等,可以剞上柳叶花刀或在鱼脊背处模着深划
一刀之后直接上盘蒸制也可以直接起蒸不用改刀(清蒸开屏鱼)
;脊肉
较厚的鱼如鲈鱼等,可在鱼腹内用刀沿脊背剖开脊肉,蒸时使鱼体趴
下,降低厚度宜于成熟(清蒸鲈鱼)
;身形较大的鱼如胖头鱼、青鱼、
草鱼等,最好一剖两片或分段蒸制(双色剁椒鱼头)
。
2
、挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在
1
斤
2
两以内为好,鱼要
生猛鲜活,活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净,特别是鱼腹
内的黑膜,一定要刮干净,以确保蒸鱼不腥;
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/62ded7f38ad63186bceb19e8b8f67c1cfad6ee03.html
《教你如何做好清蒸鱼.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
安全验证
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
自建非自建房屋安全隐患排查整治流程及信息采集表
2024-04-27
新人教版一年级下册语文短文阅读专项基础练习及答案
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
商标注册流程及建议
2024-04-27
建筑平面图识读技巧(图文并茂)
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
正在进行安全检测...
2024-04-27
相关推荐
1
全县第18个党风廉政建设宣教月活动动员会讲话稿
2
成立党支部讲话
3
四年级古诗与朗诵社团优秀教案
4
2012年外校免推生名单华中科技大学外国语学院
5
2012年外校免推生名单华中科技大学外国语学院
6
施工组织设计方案的审批程序
7
第 13 章:社会问题
8
打开大自然绿色的课本 教学设计
9
龙岗区政府投资项目建设管理实施办法
10
茉莉花栽培技术
推荐内容
好书推荐《好妈妈胜过好老师》
“盛夏有约,心动之缘”——关于举办相亲联谊活动的通知
教师节慰问离退休教师活动方案范本
寄语大全之银行周年寄语
-物联网介绍
2013蛇年央视春晚点评
2021年关于戍边英雄光辉事迹学习心得体会
2021年关于戍边英雄光辉事迹学习心得体会
2021年关于戍边英雄光辉事迹学习心得体会
学校防汛自查报告范文