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冬至三鲜饺子馅的做法大全
冬至三鲜饺子馅的做法大全
发布时间:2023-01-18 18:49:18 来源:
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冬至三鲜饺子馅的做法大全
导语:冬至到了,饺子君就成了这个节气的美食“主角”了。虽然现在有速冻饺子,
商家精心调制的饺子馅还不错。但是饺子还是自己做的满足。原材料自己选,饺子馅自己
调,大饺子自己包干净、卫生、还相当的美味
!
那么冬至吃什么馅的饺子
?
下边推荐冬至三
鲜饺子的做法大全。喜欢吃三鲜饺子的尝试自己下厨烹饪吧。
冬至吃三馅饺子,象征三阳开泰,冬至三鲜饺子馅的三个做法如下:
做法一:
材料
主料:小麦面粉
500
克,
辅料:鸡蛋
150
克,韭菜
200
克,对虾
150
克,肥瘦猪肉
100
克,
调料:盐
8
克,味精
2
克,料酒
15
克
做法
1.
面粉加入适量温水,和匀备用
;
2.
把大虾去头、去皮洗净
;
3.
韭菜洗净切碎
;
4.
鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟
;
5.
把虾切成大点块
;
6.
在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味
;
7.
把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀
;
8.
将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。
9.
将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。
做法二:
材料
主料:猪油
50
克,酱油
50
克,味精
1.5
克,精盐
1
克,葱花,姜末各
5
克,芝麻油
1.5
克,花椒面
0.5
克。精粉
500
克,鸡肉
250
克,水发海参
100
克,鲜虾仁
100
克,蒸
熟干贝或蟹肉
50
克
做法
1.
把鸡肉剁成丁,加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁,加在鸡肉内,放
入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。
2.
把精粉用温水和好,揉匀搓成长条,下成
60
个剂子按扁,压成圆薄皮。
3.
左手拿皮,右手抹馅,两手合拢包成饺子。
4.
水烧开时,将饺子下锅,随下随用手勺推动,开锅时加点凉水再煮,见饺子馅与皮
离鼓时即可捞出。
做法三:
材料
鲜猪肉泥
1
斤,鸡蛋
2
只,胡椒,盐,色拉油一勺,葱,姜末,水发木耳粒,水发冬
菇粒,饺子皮
做法
1.1
斤鲜猪肉泥加入
2
只鸡蛋、胡椒、盐、一勺色拉油后往一个方向搅拌均匀
2
分钟,
再加入少许葱、姜末后往同一个方向搅拌均匀
1
分钟
2.
再分别加入剁好的水发木耳粒、水发冬菇粒可以依照自己口感喜好添加
3.
再将三者往同一个方向搅拌均匀,最后补足盐由于用来做馅,咸味可以比平时略浓
一些,那样饺子味道更恰当
4.
剩下的就是按照包饺子的程序包好即可。
三鲜水饺:在饺子馅中,三鲜馅料是比较经典也是最鲜美的一种,三鲜馅的调制随着
吃货群的扩散壮大,花样繁多的调馅方法,已远远超出了其原有的味道。家常的三鲜馅,
其实无需过多的讲究,只要好吃就是完美。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/63ebfc73b2717fd5360cba1aa8114431b90d8eb9.html
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