炸鸡是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅香脆可口，而且营养价值非常高。但是许多人担心吃炸鸡是否会发胖，答案当然是肯定的，而且肉类是最容易让人发胖的食物，而炸鸡属于油炸类食品，更容易增加体内的脂肪，所以想要减肥的朋友们需要注意要少吃炸鸡。 ★一、晚上吃炸鸡会胖吗？ 会胖，鸡肉脂肪含量是比较低，但也要适量吃，大量吃也会胖的。减肥的主要办法就是少吃多运动，全世界通用的标准。需要坚持控制饮食的。建议既然想减肥，就一次都不能吃烤鸡的，肉是最容易发胖的食物。 1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。鸡胸肉是热量最低的部位。2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。 3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。 ★二、炸鸡的制作方法 炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高，吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。 制作方法 主料 三黄鸡1000g 辅料 油500g、盐25g、五香粉5g、生姜20g、料酒50g、淀粉100g、鸡蛋两个、白糖20g。 步骤 1、买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干。 2、生姜切成末。 3、剁好的鸡块放入料酒。 4、加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟。 5、30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。 6、锅里放多一点的油。 7、油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。
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