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白鱼豆腐螃蟹煲简单又好吃的做法

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白鱼豆腐螃蟹煲简单又好吃的做法

1.白鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切半.2.准备好豆腐，螃蟹.
3.螃蟹用刷子洗净，切开，去底盖，去胃。4.豆腐切块，放入油锅，5.煎成金黄色，盛出.6.锅里油热，放入白鱼7.两面煎透，盛出。8.取砂锅，放入白鱼
9.加8分满清水，放入姜，葱，料酒，10.大火煮开，中小火炖至鱼汤发白11.放入豆腐12.放入螃蟹13.中火煮8分钟14.加些盐，15.加些胡椒粉
16.放入葱花，蒜末即可上桌.黄酒
黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黄酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鲜味。从健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黄酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。姜汁
生姜汁味辛性温，可散胃寒，吃螃蟹的时候蘸生姜汁，能御寒、解毒，减少对脾胃的伤害。生姜汁还能开胃健脾，能增进食欲，促进食物的消化吸收。

糯米
糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。大蒜
大蒜味辛、甘，性温，有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁，不仅能解毒，还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤，并起到助消化的作用。鸡蛋
鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。
螃蟹是高蛋白食物，鸡蛋亦含有丰富的蛋白质及其他营养元素，两者搭配食用，不仅美味可口，对身体的补益效果更佳。不过肝肾功能不好或是消化不良的人就不要如此搭配吃了，否则会增加消化负担。猜你感兴趣：
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