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鲜奶吧配送作业流程标准体系

发布时间：2024-01-01 16:14:02 来源：文档文库

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湖北俏牛儿鲜奶吧配送体系

湖北俏牛儿鲜奶吧企业采取企业自营配送配送体系，本着安全、快速、高效理念，全程可监控、责任可追索标准，组建自己配送中心和物流系统，设置专门配送部门和配送人员，对俏牛儿鲜奶吧全部网点进行产品配送。

一：建立配送中心
1、配送中心建立配送数据库系统，对全部出入货信息进行电子登记，经过电子信息进行统一调度配送。处理配送订单，搜集整理配送信息，建立配送统计，汇总管理用户信息，帮助完成销售点经营活动。
2、建立严格温控系统，对鲜奶进行温度控制，严格控制在0~4℃。
3、建立标准化冷库系统，安装齐全影像监控设备，经过摄像头对库房和四面环境进行二十四小时不间断监控，确保库房和库房内货物安全，发明良好存放环境，确保鲜奶品质。
4、建立高效运输管理系统，包含调度管理、车辆管理、配件管理、油耗管理、费用结算、人员管理、资源管理、绩效考评、财务核实、车辆跟踪、业务跟踪、业务统计、账单查询。
二：制订合理、高效物流配送体系衡量标准 1、配送反应快速化
快速化是指鲜奶配送作业速度快捷，包含备货作业快速化、装卸作业快速化和送达服务快速化等。配送体系内部运作快速化目标在于缩短鲜奶运输时间，而是整个物流配送系统加紧。 2、配送运作规范化
配送运作规范化是依据现代物流配送要求，对鲜奶配送作业步骤和具体配送作业进行规范，并确立作业检验、评定标准，按此标准进行具体运作组织及管理，以提升鲜奶配送作业质量、降低配送作业成本，以求鲜奶运输时间最小化。 3、配送信息电子化
配送信息和运输、仓储等步骤全部有亲密关系，在整个配送体系中起着中枢作用。加强配送信息管理才能使整个鲜奶配送体系成为一个有机整体，而不是各个步骤孤立活动。在配送活动中，不仅要对各项生产活动进行计划估计、动态分析、综合归纳，还要立即提供物流费用、
生产情况、市场动态、相关政策等信息。 4、配送低成本化
优质配送体系应该是实现信息处理和产品配送快速化同时，经过降低配送运行直接成本，如搬运成本、货运成本、牛奶变质和损坏失成本等，为连锁企业增加经济效益。三、配送中心作业步骤 1 、订货
各鲜奶吧经过电子信息系统向配送中心下订单，全部订单经过数据处理后进入配送步骤。配送中心对鲜奶吧订单资料进行查对检验，发觉要求送货时间有问题或出货有时间延迟时，要和鲜奶吧门店再次确定订单内容或更正要求进货时间。每一订单必需有唯一订单和号吗，能够依据销售单位来确定。查对完成综合整理后生成提货单，配送中心向牧场发出订货信息，通知牧场备货，并向运输中心调度车辆前往，等候牧场冷库发货。 2、装载

查对提货单，在电子信息系统上确定是否有足够货源，假如没有，参考鲜奶存货不足异动处理。
检验装载工具。由司机在出发前例行检验装载车辆是否处于良好运行状态，车内冷冻装置是否正常工作，装载前对车内温控设备校准。检验GPS装置是否正常工作，对全部检验结果进行统计。
进行装载前卫生检验。装载车辆是否经过仔细清洗打扫，装载容器是否经过严格消毒，装载人员卫生情况是否符合装载要求。对检验结果进行统计并存档。车辆到冷库装载鲜奶，冷冻罐要合理摆放，便于卸货时捡取送配，装配过程中做到快速、正确，做到最少时间装配成功。
装载。进入牧场前进入消毒池进行消毒完成后，向牧场工作人员交接提货单，等候对方查对，等候车内温度下降到0℃时开车门进行装载，由牧场工作人员辅助装载，装载完成后等候牧场查对归档完成后，回收提货清单离开。 3、运输
运输过程中确保两人共同负担运输任务，一名司机，一名配送人员。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/66fc6caf03f69e3143323968011ca300a7c3f68b.html