营养膳食知识竞赛试题(测试卷一
姓名: 得分: 此次健康膳食知识竞赛试题均为单项选择题(共20题,每题５分,满分１0０分将该答案得序号填在横线上。
1。坚持以 食物为主得膳食模式有利于预防多种慢性病、
A谷类 Ｂ动物性 Ｃ植物性
２。人体需要得营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、__ ___与水等七类。
A微量元素 Ｂ膳食纤维 C有机酸 3、健康膳食得关键在于 。
A 食物得种类 Ｂ 食物得数量 C食物种类与数量得合理搭配 ４、膳食中,脂肪提供能量所占比例得适宜范围就是 。
A 1２－15％ B 20-30％ C ４０% ５。按照《中国居民平衡膳食宝塔》,成年人每天摄入 克得谷类食物为宜。
A ５0—100 B 250—4００ C 少于50 6、居民应当每日喝奶,建议每人每天喝奶 。
Ａ100克 Ｂ 20０—4０0克(1－２杯 C越多越好 7。为防止脂肪摄入过多,每人每天烹调用油应当 。
A不超过2５克(半两 B 50克(一两 C 无所谓
８.为了预防与控制高血压,建议每人每天食盐摄入量应当控制在 。
A 10克 B 6克以下 C 1４克
9。控制食盐摄入量 考虑调味品(如酱油、其她食物(如咸菜中得盐分。
Ａ 需要 B 不需要 Ｃ无所谓
10、熟肉再次食用时 。Ａ 要加热彻底后才能食用 Ｂ 可以从冰箱中拿出来就直接食用 C大致热热就可以 