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养鸭技术

发布时间：2019-08-30 18:40:37 来源：文档文库

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养鸭技术

一、

品种鸭的品种很多，按生产用途可分肉用和蛋用两种。

1．肉用品种。

（1）“北京鸭”

，在较好的饲养管理下，50-60日龄体重达2.5公斤左右，经填肥后体重可达3公斤。

（2）“澳洲狄高鸭”生长发育快，饲养8周体重可在3.5公斤。

（3）英国“樱桃谷鸭”饲养7周达3公斤以上。

（4）“番鸭”

，原产于南美洲，番鸭生长较慢。

10周龄体重可达公鸭3.5公斤，母鸭2公斤。公番鸭与母家鸭杂交产生第一代杂种，通称“半番鸭”

，生长快，体型大，肉质好，生活力强但无繁殖能力。

2．蛋用品种。

（1）“绍鸭”

，原产浙江省，体型较小，年产量250-300枚；（2）“金定鸭”

，产于福建龙海。产蛋率高，年产量为260-300枚。

（3）麻鸭，我国各地方品种的一个总称，象麻雀的羽毛，分布广，数量多，广东的中山麻鸭，年产蛋240枚左右；引进的“卡儿康贝尔鸭”

，产蛋量也高。

二、雏鸭饲养管理1．育雏条件（1）温度：育雏温度合适而平稳是提高雏鸭成活率的关键。一般要求夜间温度高于白天1-20C，有利于鸭的休息，忌忽高忽低。

表一鸭的育雏温度

（2）湿度：育雏前期，室内温度较高，水份蒸发快，此时相对湿度要高些。若湿度过低则脚趾干瘪，精神不振，影响健康和生长，我国南方一般都能达到要求。

（3）饲养密度：密度过大，不仅影响健康和生长、发育，也易造成疾病的传播；密度过小，不易保温，圈舍利用率低。密度应随日龄及季节变化而改变。

表二鸭不同周龄的饲养密度(只/米2)

（4）光照：太阳光能提高鸭的体表温度，增强血液循环，促进骨骼生长，并能增进食欲，刺激消化系统，有助于新陈代谢，若自然光照不足，可用人工光照弥补。

2．雏鸭管理要点：

（1）饮水开食：培育雏鸭要掌握“早饮水、早开食、先饮水、后开食”的原则，保证其出壳后24小时就可喂肉小鸭科，若是蛋鸭则喂饲蛋小鸭料（最好向有完善的技术咨询和售后服务系统的饲料公司购买。

）（2）喂食次数：少喂多餐，逐渐过渡到定餐，3日龄之前每隔2小时喂一次，晚上二次，逐渐减少到21日龄每日三次。

（3）洗浴运动：育雏期内进行洗浴和运动，可促进新陈代谢，增强体质，促进发育。雏鸭的尾脂腺不发达，初期洗浴的时间短，水要浅。周龄开始每天在浅水中洗浴5-8分钟，2周龄则可洗浴15-20分钟，以后逐渐延长。

（4）分群管理：

不同日龄不同批次的小鸭不能同群饲养，须按鸭的体质和发育情况进行分群，1周龄400-500只/群；2周龄250-300只/群；3周龄150-200只/群。

（5）断啄：

为防止鸭群啄癖的发生，可在2-3周龄时断喙。

用切啄器在鸭上啄嘴的中部切。

为防止断缘出血，在切啄前后两天可在饮料中加维生素K。

三．肉用仔鸭饲养管理3-7周龄的鸭称为中雏（或仔鸭），此阶段是鸭生长发育迅速的时期，对营养需求高，食欲旺盛，采食量大，对外介环境的适应性强。

1．饮料与投喂量。用3-5天过渡期，饲料从小鸭料过渡到中鸭料，若是半番本地土杂鸭类，也可用中鸭料，按喂量以自由采食所能消耗的饲料量为宜。

2．保持圈内清洁干燥。仔鸭易管理，要求圈舍条件比较简易，只要防风，防雨设备即可，但圈舍一定要保持清洁干燥，夏天搭荫棚。

3．密度适当。随日龄增大，不断调整密度，使圈内经常保持空气新鲜。

4．洗浴。为促进新陈代谢与鸭体肌肉、羽毛的生长，每天定时洗浴，但时间不可过长、尤其后期，以免散热过多，影响经济效益。

四、蛋鸭育成期饲养管理蛋鸭自5周龄至16周龄称育成期。这时期特点：①生长发育迅速，活动能力很强，会吃会睡，需要给予管理丰富的饲料。②神经敏感，合群性很强，可塑性很强，适于调教和培养良好的生活规律。

1．饲料。利用3-5天把鸭料从蛋小鸭料过渡到蛋育成鸭料。

2．运动。适当加强运动，促进骨骼和肌肉发育，防止过肥，每天定时在舍内转圈运动。

3．接触。多与鸭群接触，提高鸭子胆量，防止惊群。

4．限饲。限饲以控制体重，避免过早开产，使开产日龄整齐，生蛋大，产蛋高峰持续时间长，降低产蛋期发病率与死亡率。但限饲不等于喂玉米，有限量、限质、限时三种方法，即限制采食量，控制饲料营养浓度，控制饲喂次数或采食时间。

5．光照。不用强光照明，要求每天标准光照时间稳定在8-10小时，在开产前不宜增加。

五、产蛋鸭饲养管理从产蛋开始直到被淘汰称产蛋鸭，一般蛋用型麻鸭利用期约350天，为第一个产蛋年。也有经换羽休整后，再利用第二年、第三年，但其生产性能逐年下降，尤其是受精率、孵化率降低及蛋壳变薄。

1．饲料与饲喂量。产蛋前期应尽快把产蛋推向高峰，在营养方面应根据自然环境，饲养规模选择饲料类型。

山区小型产蛋鸭选用适合山地蛋鸭早熟、蛋粒小、产蛋率高的全价蛋鸭料。沿海高产大型产蛋鸭选用适合与之特点相应的全价蛋鸭料。购料或自配饲料时应注意选择，以满足鸭的营养需要并保持健壮体格，饲喂量以自由采食量为宜。

2．光照。进入产蛋期的光照原则是：只宜逐渐延长直至达到每昼夜光照16小时，不能缩短，不可忽照忽停，忽早忽晚；光照强度不可时强时弱，只许渐强，直至每平方米8勒克斯（2瓦/米2）。操作规程要保持规定，避免引起应激反应。

3．温度。最适宜温度为13-200C。鸭没有汗腺散热，温度过高，采食量减少，生理机能受到干扰，蛋重减轻，蛋白变稀，蛋壳变薄，产蛋率下降。气温在50C以下时要保温升温，超过300C时要防暑降温。

4．不同季节管理要点。春季重点防霉、通气。敞开门窗，充分通风，勤换垫草，保持舍内干燥，疏通水沟，运动场不可积污水，严防饲料的发霉变质，定期消毒鸭舍。夏季防暑降温，敞开门窗，装上排风扇，搭架遮棚。

适当疏散鸭群，缩小饲养密度。

秋季补充人工光照使每日光照时间不少于16小时，强度以5-8勒克斯为宜（1.25-2瓦/米2）。冬季重点是防寒保温和保持一定的光照时间，提高单位面积饲养密度达8-9只/米2，关好门窗，防止贼风。

六、鸭病防治1、鸭病的防治首先应从提高鸭机体的抗病力着手，其次应采取综合措施来避免或切断致病病原侵害机体。为消除或切断造成传染病流行相互联系的三个环节（传染源、传播途径、易感动物），应贯彻“预防为主，防治结合，防重于治”

的方针，采取综合性措施，以确保养鸭生产的顺利进行。

2．鸭舍消毒鸭舍应经常进行卫生消毒工作，消灭散布于环境中的病原微生物，切断疾病的传播途径，控制疫病的蔓延。

常用消毒剂（1）氢氧化钠：含94%氢氧化钠的块状或片状固体，配成2-3%溶液，用于运动场鸭舍消毒。

（2）甲醛溶液：含煤酚50%的溶液，配成1-2%，用于手、器械消毒，配成3-5%用于用具，栏圈消毒。

（3）酒精：含乙醇95%的溶液，配成70-75%，用于擦拭消毒注射部位。

（4）碘酒：碘的酒精溶液，配成2%，用于皮肤消毒。

（5）百毒杀：

50%或10%溶液，配成0.1%，用于饮水，带鸭消毒。

（6）安唯消：

10%溶液，配成1:5000，带鸭消毒。

3．鸭常见传染病免疫程序免疫程序是根据疫病种类，疫苗性质，免疫有效期和鸭体免疫状况等制定的免疫计划及具体实施程序。厦门地区目前需要接种疫苗预防的传染病主要有鸭瘟，鸭霍乱等。

1日龄，接种雏鸭细小病毒卵黄，颈部皮下或肌注，番鸭用量0.5毫升/只。

7日龄，接种鸭疫巴氏杆菌，颈部皮下注射0.5毫升/只。

28-30日龄，鸭瘟弱毒疫苗，颈部皮下注射；禽霍乱氢氧化铝菌苗或组织灭活菌，肌肉注射1毫升/只。

110日龄，鸭瘟弱毒疫苗，肌肉注射1毫升/只；禽霍乱氢氧化铝菌苗，肌肉注射1毫升/只。

稻鸭共育的养鸭技术稻鸭共育技术是目前我国及亚洲水稻主要生产国家正在大力组织推广的一项优质高效农业技术。这项技术由于具有降低水稻种植和养鸭生产成本、提高大米和鸭产品品质、减少农药和化肥使用带来的环境污染等优点而受到了国内外广泛重视。稻鸭共育鸭在稻田为水稻除草、除虫、浑水、施肥、刺激水稻生长，稻田为鸭提供了放牧场所和食物饵料，二者互为依存，相得益彰。

一、鸭的品种选择稻鸭共育的鸭品种选择要考虑的因素，一是鸭的个体较小，适宜在稻田秧行中穿行，且行动敏捷，除虫、除草、浑水效果好，同时要求鸭的耐水性强，能长时间在稻田中活动。二是鸭产品上市的经济性，即饲养日龄、上市体重、上市蜻蜓点日龄。市场上体重达1.5kg以上、饲养期3月龄以上的麻鸭售价高（作肉鸭可以煨汤，作蛋鸭可即将开产）。

稻鸭共育的鸭种选择，蛋鸭品种推荐饲养绍兴鸭及其配套系（江南一号、江南二号、白壳一号、青壳二号）、金定鸭、苏邮二号鸭、缙云麻鸭、荆江麻鸭等，这类蛋鸭年产蛋平均300枚左右，平均蛋重68－70克，也较适合再制蛋加工需要。肉鸭推荐饲养肉蛋兼用品种中个体相对较小的沔阳麻鸭，或以高邮鸭等体型较大的地方肉蛋兼用品种公鸭与高产蛋鸭母鸭杂交，生产既适合稻田养鸭又适合市场俏销的优质麻羽肉鸭。

二、稻鸭共育的养鸭设施稻鸭共育的养鸭设施因农户多、相对分散，多采取因陋就简的进行。

饲养数量较多时，可在田边选一地势高燥的地方修建鸭舍，鸭舍地面应高出农田20公分以上。

鸭舍坐北朝南。

推荐搭建塑料大棚鸭舍，棚宽4m左右，棚高1.8m左右，棚长根据养鸭数量而定。用毛竹做大棚屋架，内层铺无滴塑料膜，中间夹10公分厚稻草保温隔热，外层再铺一层塑料膜防水并固定稻草。

大棚两侧的塑料膜可放下和收起，以利于鸭舍通风和保温。按每平方养鸭7～8只（育成及产蛋鸭）决定鸭舍面积。运动场朝向稻田，向稻田倾斜15度，以利排水，并在运动场上搭建1.8m高的防晒网。运动场按每平方养鸭3只圈围。为防止鸭舍潮湿，鸭舍可铺竹板网。

饲养数量较少时，可制作简易鸭棚放置在田边。移动式鸭棚一般高1.5m左右，根据饲养只数确定鸭棚面积，用木条或竹条钉制，条宽2.5～3公分，缝隙间隔1～1.5公分，底网离地面20～25公分。棚的长宽之比1：

0.7～0.8。也可用水泥瓦6～8块搭建鸭棚。棚一端高1.5m，一端低0.7m，高端面向田埂或路边以便管理及观察鸭群，棚顶盖稻草隔热，棚四周用小孔径尼龙网围好，以防鸭逃跑和天敌进入鸭棚。

三、养鸭与水稻生产配套处理(1)种蛋入孵与下谷种：通常在水稻育秧的同时入孵种蛋，使秧苗插后返青鸭也能及时下水入田。鸭与秧龄可日龄相同或鸭龄稍大于秧龄，秧龄一般不应大于鸭龄，否则秧高鸭小，除虫、除草效果不理想。

(2)鸭的下田时间：外界气温高时雏鸭一周龄后可进入稻田，气温低时可12～15日龄入田。对秧苗而言，移栽12d、抛秧15d后适宜鸭进入稻田。育成鸭及成鸭在秧苗移栽18～20d后可将鸭群放入稻田，过早易损坏秧苗。

(3)每亩养鸭数量：根据除虫、除草及稻田饵料，每亩稻田配套养鸭12只左右。如稻田放养绿萍，每亩可养鸭15～18只。

(4)单元田块大小：根据鸭在田间觅食的活动范围及除草、除虫效果，每块田养鸭规模不宜太多，以5～10亩左右一块围成一个单元较适宜，每群鸭数量以100只左右为宜。鸭群过大，对秧苗生长不利，往往靠鸭舍处有5平方左右秧苗难以生长。

(5)稻田围网：

确定养鸭的田块，每亩按2.5公斤尼龙网在田边围80公分高的围网，以防鸭逃跑和天敌进入稻田，围网的网孔以不大于2×2公分为好。每隔1.5－2米插一支杆固定围网，有条件还可在尼龙网外设三条脉冲电线，防止天敌进入稻田危害雏鸭。

(6)鸭棚设置：在田边通风较好、地势较高、水源便利的地方搭建鸭棚或放置移动式鸭棚（盛夏可放置在树荫下），供鸭休息与补饲。

(7)稻田丰产沟：鸭棚周围没有水的地方，可考虑留丰产沟，沟宽35公分，深30公分，并经常保持有水，以利鸭群嬉水，如田边有水沟或水塘鸭可随意进入，则不需另开丰产沟。

(8)秧苗行株距：水稻宜宽行窄距栽培。行距8寸，株距6寸，亩栽1.25万蔸，6～7万基本苗，以利鸭在稻田穿行觅食，水稻亩产可达550kg。如为抛秧，秧苗抛的数量适当多点，弥补鸭在田中觅食毁坏部分秧苗。

(9)稻田浑水中耕：稻田保持水深5～10公分，以利鸭在田中浑水中耕，促进水稻增产。为利于浑水，稻田应鸭小水浅，鸭大水深。晒田期间，鸭仍可在田间，但保持水沟及鸭舍附近水塘有水即可。

(10)稻田放养绿萍：绿萍具有固氮的能力，同时可为鸭提供更为充足的饲料，对鸭和水稻的生长发育均有好处。通常在水稻返青后稻田放养绿萍。研究证明，不放绿萍的鸭在田间一个批次2个月一只鸭产粪10kg，而放了绿萍的稻田的鸭可产粪30kg。放养绿萍可使稻田得到更多的肥料。

四、鸭的饲养管理1．育雏给温与温度、湿度、密度（1）育雏方式与设施：育雏方式有笼养、网上饲养、地面垫料平养。农村条件下多为地面垫料平养。①在大群饲养时，一是可利用旧房或在鸭舍的一角用编织膜或无滴塑料膜围成一小温室（25～30只鸭一平方），采用铸铁铐火炉或旧煤气罐改造为燃烧煤炉升温，用导烟管将废气排出舍外。二是也可在房舍内用无滴塑料膜或编织膜搭建1米多高的小温室，地面垫稻壳，在小温室内离地面80～100公分高挂一250瓦红外线灯，每盏可育雏150～200只。②30～50只小群饲养时，一是可用纸箱育雏。纸箱育雏选一封闭性较好的大纸箱，内垫5公分的稻壳或锯末，箱底高10公分处开一3公分高的长条形窗口，供雏鸭把头伸出饮水采食。如温度不够，可在箱内悬挂一盏100瓦灯泡，外用塑料膜搭盖保温，下部留缝隙通风。二是利用钉制的移动式鸭棚育雏，棚内垫稻草，外用塑料膜把鸭棚盖严，下部留空隙通风换气，棚内如温度不够，可在内挂盏灯泡增温。

(2)育雏温度：①给温原则：白天低，夜晚高；晴天低，雨天高；健雏低，弱雏高。②给温标准：

1～3日龄30～28度，4～6日龄26～28度，7～10日龄24～26度，11～14日龄22～24度，此后保持温度20度左右即可。

③测量温度的位置：温度计要挂在与雏鸭所处位置的等高处，这个温度是雏鸭真正获得的温度。④育雏温度适宜的标准：通过观察雏鸭状态看温度是否适宜。温度低则雏鸭挤堆，一是中间的雏鸭易出汗感冒患病，二是易压死雏鸭。温度过高则雏鸭饮水增加，张口呼吸，远离热源。温度适宜时，雏鸭伸长头颈和腿，均匀分布在鸭舍。

（3）湿度：

0～10天的雏鸭湿度65%～70%，以后55%～60%。

（4）育雏密度:1～10日龄每平方米30～35只，11～20日龄25～30只。

2．饲料（1）0～3周龄雏鸭推荐的饲料配方:

玉米36%、稻谷13%、糙米13%、鱼粉5%、豆饼7%、花生饼11%、菜饼4.5%、米糠3%、麸皮5%、磷酸氢钙0.8%、石粉或贝壳粉0.7、食盐0.2%、多维素0.01%、微量元素按说明加。

这个配方每公斤含代谢能11.5兆焦、粗蛋白20%，钙0.9%、磷0.45%。

此外，在没有专用雏鸭配合料的情况下，可用雏鸡料、乳猪料替代。小群饲养在无配合料的情况下，也可将大米蒸半熟，用水洗去粘性，每斤拌2～3个熟蛋黄，另加入20%的青菜丝饲喂雏鸭。

（2）喂料量:

雏鸭1～15日龄的舍饲期间，小型蛋鸭推荐第一天每只3g饲料，以后每天增加3g；兼用型鸭第一天只平喂料4.5g，以后每天增加4.5g。

（3）稻田放鸭后的补料。以补喂混合料为佳，饲料配方推荐如下：玉米或小麦等谷物63%、麸皮或米糠16%，饼粕18%、骨粉1.2%、石粉1.5%、食盐0.3%。根据每亩田养鸭量，每只每天平均补料50～70g。在没有混合料的情况下也可用原粮饲料替代。

批次稻鸭共育结束后，视鸭的膘情、体重情况调整补料的营养浓度与补料量，使育成鸭符合上市需要。

3．饲喂（1）开水：雏鸭出壳24h内应让其先饮水。初次饮水传统办法一是让50～60只雏鸭装入竹篮，把雏鸭放入水中，浸湿腿部，气温15度以上让雏鸭在水中8～10min，气温低于15度，让雏鸭在水中3～5min；二是把雏鸭赶入3公分深的浅水池中活动数分钟。三是可直接向雏鸭身上喷洒温水让其相互喙食。规模养鸭则直接让雏鸭用饮水器饮水。

（2）开食与喂料方法：雏鸭饮水半小时后可以喂料。雏鸭消化能力弱，喂料要少喂勤添，少吃多餐。

10日龄内日喂6次（其中晚上2次），10日龄后日喂4～5次（其中晚上1～2次）。喂料宜拌湿，前一周每次采食时间控制在10min，以防吃的过多引起消化不良。雏鸭2周龄前必需喂配合饲料，3～4周龄期间喂给混合料，以后可补喂谷物。喂料方法，前4～5d可将饲料撒在塑料膜上，此后改为料盆。进入稻田养鸭后，视鸭在稻田的采食情况，把每天补料分早晚两次喂给，早上少喂，晚上多喂。