“如何推动中国外卖行业进一步发展”非连续性文本阅读及答案

发布时间：2020-05-06 08:51:39 来源：文档文库

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阅读下面的文字，完成下面4-6小题。

材料一：

近年来，外卖逐渐成为生活中不可或缺的一部分，“懒人经济”效应以及互联网的发展正在促使外卖市场蓬勃发展。2017 年，我国在线外卖市场规模突破 2000 亿元大关，达到 2046 亿元；2018年有望达到 2430 亿元，维持两位数增长。其中，一二线城市持续领跑，引领着外卖市场的发展。由餐饮数据统计机构指食针对美团和饿了么平台在 2018 年 9 月的数据统计显示，外卖门店数量排名前十的城市合计拥有 44 万家外卖门店。

（摘编自孙世峰《2018 年中国城市外卖发展现状和市场趋势分析》）

材料二：

较之国外外卖市场，中国外卖市场领先优势非常明显，而这种优势主要源自于商业模式、服务品质及人口成本等多个因素。比如外卖配送成本：美国骑手小哥的收入主要是由三部分组成，超过20%的配送费、12.5%的基础佣金，不超过 17.5%的推广费，三项加起来佣金费率约在 30%左右。而中国外卖配送佣金在15%-20%。可以看出美国的外卖配送服务人力成本较高。

再比如，商业模式：美国的外卖平台，无论是 Grubhub 还是 doordash 都走精品路线，选择的都是线上化意愿强烈并且最受欢迎的餐厅。中国外卖更关心即时服务能力，也有很多只做纯外卖的商家。

在中外外卖行业的竞争上来看，美国外卖配送效率及其便利性就已经落后于中国。由于中国人口密集，劳动力成本也相对较低，在外卖服务上更加便捷，中国的外卖平台是以用户为导向的，目的在于为消费者提供更好的服务。在用户容忍度上也是让美国人难以想象的，比如中国外卖骑手以满足用户不同的需求，比如让骑手小哥帮忙代买烟、生活用品等。美国地广人稀，劳动力成本高，虽然外卖市场比较发达，但还有很多外卖平台都没有建立属于自己的配送队伍，只是提供订购的平台，由商家各自负责配送。在特殊气候或节日，用户的外卖需求难以满足。

（摘编自“江湖科技”《为什么美国外卖行业没有中国外卖发达？》）

材料三：

味美是餐饮外卖吸引人的首要条件。为了让食物好吃，难免重口味，常常是高盐、高油、高糖和放入多种调料。

今年，国务院发布了《关于实施健康中国行动的意见》，其中针对中国人的健康行为细化了15 项行动，包括实施合理膳食行动，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖。之所以要鼓励减盐、减油、减糖，是因为大量研究结果证明，高盐、高油、高糖饮食不仅是肥胖的罪魁祸首，也是引发心脑血管病、糖尿病、癌症等的重要原因。同时，有大量研究已经证明，中国多数居民食盐、烹调油和脂肪摄入过多,导致了相关疾病发病率居高不下。

如何吃得健康因人而异，但基础要素无外乎盐、油、糖这三类。根据《中国居民膳食指南》最新版的推荐，成人每天食盐不超过 6 克，每天摄入烹调油 25-30 克，每天摄入糖不超过 50 克，最好控制在25 克以下。但膳食指南需要人主动认可，不具有强制性。除了极少数为了健身、减肥等人群提供的简餐类餐饮外，绝大多数餐饮店为了口味好，还很难离开高盐、高油、高糖。因此在现有条件下，把自己的饮食完全或长期托付给外卖餐饮业，的确无法保证饮食的健康需求。

（摘编自《北京日报》《经常点外卖，能吃出健康吗？》）

4. 下列不属于中国外卖发展世界领先原因的一项是（）（3 分）

A. 中国近年来的“懒人经济”效应和互联网发展。

B. 中国外卖配送佣金在 15%-20%，相对较低。

C. 中国外卖关心即时服务能力，不拘泥于精品路线。

D. 中国外卖平台以用户为导向，可以满足用户不同的需求。

5. 下列对材料相关内容的概括和分析，不正确的一项是（）（3 分）

A. 一线城市门店数量明显多于二线城市，其中上海外卖门店数量遥遥领先，引领着外卖市场的发展。

B. 美国外卖配送效率及其便利性落后于中国，与很多外卖平台没有建立自己的配送队伍有关。

C. 经常吃高盐、高油、高糖的外卖，不但容易肥胖，也可能引发心脑血管病、糖尿病、癌症。

D.《中国居民膳食指南》和今年国务院发布的《关于实施健康中国行动的意见》都不具有强制性。

6. 请结合材料，对如何推动中国外卖行业进一步发展提出建议。（6 分）