有机蔬菜连锁店运营方案计划书
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一、项目简介
1、项目名称：美好农场生鲜每一天2、项目投资者：3、企业性质：农民专业合作社
4、项目模式：建立新型的“公司+基地+连锁配送+直营店+加盟店+会员服务”的蔬菜小区直营连锁模式。将蔬菜从基地以小区直营方式直接送到消费者手中，减少传统蔬菜销售的诸多环节。基地实行规模化、集约化、标准化绿色生产，物流体系保证蔬菜的每日更新，小区直营店以其辐射范围在消费者购买最便捷的地点选址。以小店区为依托，联合政府打造“城市下岗人员就业工程”、“城市低收入人群社会保障工程”“农村扶贫工程”“城市菜篮子工程”等系统工程，以实现农民通过蔬菜种植脱贫致富，城市下岗人员再就业，完善城市低收入人群社会保障制度，丰富城市居民菜篮子，培育区域经济新的增长点为目标。产品的特点就是：保证全程有机、实现有机认证；实现会员制营销，保证配送订单和现金流，实现菜品多样化，让顾客有更多的选择，必须利用信息化管理系统，保证菜品的新鲜。
5、项目注册品牌：XXX菜蔬
6、经营范围：绿色蔬菜（主营）；水果、其他农副产品、健康饮食咨询及相关服务（兼营）
二、项目总体规划
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（一）项目进展规划（本项目分四步完成）第一步（半年）产业链建设，完成初期试营以平阳西一巷平价市场为依托，打造区域直营样板店，以最短的物流运输渠道、配送体系实现运转，以及初期品牌建设。
第二步（半年）拓展市场，大力发展加盟店在市区主要蔬菜重点需求区域，自主建立配货销售网点或加盟连锁店，打造连锁经营品牌和产业价值链，实现对上下游渠道的有效掌控。
第三步（一年）拓展全市市场，自建蔬菜供应基地、物流体系、电子商务销售模式实现规模化经营，着力品牌的延伸和模式的全面复制，网上订购。
第四步全国复制。在全国范围内选择适宜城市全面复制
（二）资金来源与规划
投资计划：本项目启动投资累计（需要具体预算）万元人民币。资金来源采取自筹和合作商出资为基础，剩余不足部分采取银行贷款、政府补助、社会集资、风险投资等来实现。出资比利控制：公司出资51%，其他渠道筹资49%。
三、消费群目标定位
市场目标是中等收入人群和部分高等收入人群。市场规模：
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市场总人口：约80万。
市场人均日消费额：约18.8元。市场日总消费额：420*18.8=1504万。
主要分布形式以及区域：北至双塔西街、南至龙城大街，东至西中环，西至滨河东路区域。这一区域包括小店、迎泽、高新和经济四个行政区域，主要以教育、行政和商业为主要行业，是城中村、商业店铺、学区和政府机构分布较多，消费人群主要集中在以南内环街、学府街、南中环、龙城大街四条东西主干街，以东中环、建设路、并州路、体育路、长治路、平阳路、滨东路七条南北主干道，将本区域大体划分为19个井字区域。
市场特点：
A收入高具有较大购买力B文化程度、素质、意识较高
C对生活品质要求高，对菜的品质很关注；
D都市白领生活节奏较快，不愿意浪费太多的时间精力在买菜上
三、蔬菜市场要做到三个转化
（1）从做业务到做市场：企业不仅要把蔬菜转移到直营店的仓库，还要加强蔬菜的促销能力，强化蔬菜与蔬菜消费者的的关系，决胜与市场终端。
（2）从粗放式的传统市场扩张运作转变到精品式的品
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牌销售策略。目标：加强对消费者的增值服务，减少消费成本，进行市场精耕细作，从粗放到精细、精益化。
（3）从单枪匹马的蔬菜小贩转化为蔬菜行家销售模式：原来是单个人单兵作战，现在变成职业化的旗舰加盟连锁的团队，不是一个人在运作市场，而是整个蔬菜的市场营销团队在运作市场、运作客户，这是深度直营蔬菜的三个转化。
四、目标市场竞争者分析
根据市场调查数据显示，目标市场份额的63%被农贸市场占领，29%被商场占领，4%被现有直营店占领，4%被流动菜贩占领。
1、农贸市场（主要是平阳南路的农贸市场）优势： 