中国兰花鉴赏参考
发布时间：2013-07-03 来源：文档文库
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中国兰花鉴赏参考
2013-02 周子健
人为万物之灵，兰是百花之英。中国兰花，从远在深山人未识、不采羞自献的空谷小草，到进入丰都大邑、名门雅室乃至远乡陋屋，成为千百万人家的赏品、供品，正所谓“芝兰生于幽谷，不以无人而不芳；君子修道立德，不为穷困而改节”。
兰似君子，为养心之花，国色天香，号称“天下第一香”、“国香”、“香祖”，被孔子尊为“王者香草”。悠悠国兰，固有“四清”之德（香清、色清、姿清、韵清），尽管高不过盈尺、花不足满寸，却倍受青睐、蔚为大观且经久不衰，一靠其无与伦比的纯香，二靠其多姿多彩的姿色，三靠其丰富而崇高的富于东方色彩的神秘文化。
一、花部结构
（一）花萼：又称外瓣，3枚。中间1枚为中萼片，俗称“主瓣”；两侧各一枚侧萼片，俗称“副瓣”，其伸展情况在兰界玩赏中称“户”。外瓣以绿无杂色为贵。两枚侧萼片向下侧垂，俗称“落肩”，不能入选（格）；侧萼片排成一字，名为“一字肩”（或“平肩”），价值较高；两侧萼片向上翘，称之“飞肩”，极其名贵。
（二）花瓣：又称内瓣，位于花萼之内，3枚。两侧花瓣俗名“捧心”。中间花瓣特化为唇瓣，俗称“舌”，唇瓣3裂、多有色，中裂片常反卷。唇不带斑仅有一色则称之素心，带杂色则为彩，素为贵、彩其次。
（三）蕊柱：雄蕊花丝和雌蕊花柱合生而成，俗称“鼻头”，顶部为药帽。 （四）苞片：每朵花下的花梗都有1枚苞片，俗称花“衣”，保护花蕾。 （五）花鞘：花箭（葶、干）外套，俗称为“壳”。鞘色与花色常相关。 为此，兰花结构可简单归纳为：三萼（外瓣）、两捧（内瓣），一舌、一鼻，苞衣、外壳。
二、品种分类
兰科，是植物界、被子植物门、单子叶植物纲中最大的科，全世界约近1000属2万种及其大量变种，广布全球，主产于热带地区。其中，我国有166属1019种及其变种，南北均产，而以云南、台湾和海南最多。据统计，兰科植物中有2000种以上，可供栽培观赏，其中可赏的兰属植物全球将近50种，我国约有20
多种（变种），主布于东南和西南诸地。当代兰界玩赏，通常分为热带洋兰和温带国兰。
热带洋兰，是气生兰。多宽叶，唇瓣3裂多明显。花色五彩缤纷，色泽艳丽，花朵硕大，华丽夺目。常见有蝴蝶兰、大花蕙兰、石斛兰、卡特兰、拖鞋兰（兜兰）、万代兰、文兴兰、火焰兰等。
中国兰花（又称国兰、幽兰），多为温带地生兰。丛生肉质须根系。唇瓣3裂不明显。“一干一华（通“花”）香有余者，兰；一干五七华香不足者，蕙”（北宋·黄庭坚）。在实践中，春兰能开出一葶单花和一葶多花两种；建兰（含四季兰）多开一葶多花，偶有一葶一花；春剑、蕙兰、台兰、墨兰、寒兰等其他兰花都是一葶多花。兰生阴，蕙生阳。按生态习性可分为地生兰、附生兰（如兔耳兰、虎头兰、硬叶兰等）和少数腐生兰。按叶的宽细可分为宽叶兰（墨兰、兔耳兰等）与细叶兰（春兰、春剑、蕙兰、建兰、寒兰、台兰等）。一般按开花季节分五大类及两个变种，即：春兰、春剑（变种），蕙兰、台兰（变种），建兰，寒兰、墨兰。
（一）春兰
别名草兰、草素、山兰、双飞燕、朵朵香等。根肉质、白色。假鳞茎球形，较小。叶4－6片集生而刚韧，狭线形，长约20－40厘米，宽0.6－1.1厘米，边缘粗糙具细锐齿，叶脉明显。花期在2－3月。花苞现蕾需低温春化月余，否则会出现盆面开花现象，俗称“扑地兰”。花葶直立，有鞘4－5片。花多单生，偶有2花。花黄绿色，亦有近白色或紫褐色品种。花瓣卵状披针形。唇瓣3裂不明显，有2条褶片。花有香气，为诸兰之冠。喜光照，耐寒力较强。原产我国秦岭、淮河以南诸省，多产于温带。
品种甚多，中国特产，以江浙产者为贵。江南春兰以绿为贵，重香味和瓣型；西南等地的春兰，重色彩和奇花。春兰有素心（素草）、艺兰，但通常依花被片（花瓣）形状分类。
传统春兰良种名花颇多，有“四大天王”（即：宋梅、集圆、龙字、万字）、“老八种”（即：宋梅、集圆、龙字、万字，汪字、贺神梅、小打梅、桂圆梅）等系列。春兰是历代文人墨客称颂的对象，在明清至民国最流行。
（二）春剑
别称川兰。实为蕙兰变种，早期归属春兰类，后独立定为一个种。叶长50-70厘米，宽1．2-1．5厘米，质地坚挺，直立性强。宁干、勿湿、喜润。耐寒力类似春兰较强。花期2-3（4）月，较春兰偏晚。花葶直立，高2 0-30厘米，有花2-5（7）朵，花苞片比子房连梗长；花直径5 -6厘米，浅黄绿色，常呈半透明状，有香味。萼片长圆形、披针状，中萼片直立稍向前倾，侧萼片左右斜向开展，花瓣较萼片短，基部有三条紫红色条斑，唇瓣端钝、反卷。花色有红、黄、白、绿、紫、黑及复色，艳丽耀目，容貌窈窕，风韵高雅，香浓味纯。
春剑叶姿挺拔苍健，秀气非凡，颇具风韵。依产地分类，如西山春剑、乐山春剑、峨眉春剑、马边春剑等。以花可分彩心类和素心类春剑。春剑种类色花，现有奇花、蝶花、复色、素花（春剑素、翠荷素、麻壳素、银杆素等）、梅瓣、荷瓣、水仙瓣等瓣型。
（三）蕙兰
别名夏兰、九节兰。根肉质，淡黄色。假鳞茎卵形。叶线形，5－8枚，比春兰叶直立而宽长，叶缘粗糙，基部常对褶，横切而呈“V”形。花期在4－5月。花葶直立，总状花序，高30－50（80）厘米，着花5－13朵或更多。花香气清淡，（淡）黄绿色花普遍，花瓣较萼片稍小，唇瓣绿白色，具紫红斑点。喜日照、畏阴暗，耐寒力较强。原产我国中部及南部。
“蕙有士大夫概”（北宋·黄庭坚）。名贵品种甚多，水仙瓣为贵、荷瓣甚少，竹叶瓣多如蒿草，近有蝶瓣、奇花类，种植历史悠久，以浙江产者最为著名。
（四）台兰
别名金棱边、蜜蜂兰、蒲兰、串兰、紫兰等。原系蕙兰变种，现常列为一个独立的种。根肉质肥大，无根毛。叶长椭圆状、线形，革质肥厚，长15－30厘米。花期在4－6月。花葶比叶短（不出架），花箭（干）斜出或下垂，着花15－40朵，外轮花被片（外瓣）狭长椭圆形，带红褐色；内轮花被片（内瓣）边缘带黄色；唇瓣下垂而反卷。花大多无香。适应光强，较耐旱，多生长在石灰岩石上。原产我国浙江、湖北、湖南、四川等省。
台兰线艺品种较多，叶面或叶缘常具黄或白色条纹，故有“金棱边”之称。 （五）建兰
因主产于福建（武夷山）而得名，别名秋兰、雄兰、秋蕙、剑蕙、骏河兰等。也有俗名四季兰，且其中株型雄健者在两广又称“大青”。假鳞茎椭圆形，较小。叶2－6枚丛生、线形，长30－60厘米，叶缘多有锯齿状（与花香有关）。花期在7 