瓜果飘香新疆行：甜美新疆

　　瓜果飘香游新疆：甜美新疆

　　有文学家曾经这样形容新疆：新疆就如同一杯鸡尾酒，五味杂陈，挑动你的每根神经。你会被眼前的天堂美景震慑，会被质朴的维族农家感动，会在千年的古城前怀旧&&

　　而我以为，新疆最吸引我的则是新疆的甜美。哈密的哈密瓜，库尔勒的香梨，伊犁的蟠桃，阿克苏的苹果，吐鲁番的葡萄，此外还有杏，桑葚，核桃，草莓，李子，油桃，无花果，石榴，西瓜。一样样都在挑逗你的味觉，一进新疆，仿佛空气都是甜滋滋的，尤其是在瓜果飘香的夏季去新疆，你想不沉醉都难啊。这样的感觉，也只有到新疆才会有。

　　假若只允许用一句话形容新疆，不知道您会选择什么？毫无疑问，我会选择甜美。

　　说新疆甜美自然指的是新疆的水果了，要说新疆的水果甜，那是真甜。

　　若从吃水果的角度论，我以为，中国有两个地方的人最有福气，一个是处在我国最南端的三亚，那里是我国唯一的热带地区，热带水果特别多。若用两个字形容热带水果的特点，就是水多。而另一处则是处在我国大西北深处的新疆了，那里因为日照时间长，干旱，水果的糖分高。若形容新疆的水果，我以为一个字就足够了，那就是甜。

　　要说新疆水果的甜是真甜，无论那种水果，只要从你手里一过，手都会粘粘的，那是你被新疆水果的甜给粘住了，是非洗不可的。曾经从新疆带回来一包哈密瓜干，老公只吃了块，居然把他的牙给甜倒了，这在内地水果中是不太多见的哟。

　　新疆水果的甜是真甜，甜得的正宗，甜得别致，甜得浓郁、甜得醇厚，甜得诱人而不赋人，甜得妥贴，甜得不张不扬。像一位端庄秀丽的美少女，漫漫儿浸润着你的触角。

　　曾经去过三亚，在那里一天不吃饭，全部不重样吃水果，当时就突发奇想，三亚的酒店老板何不设计一桌水果宴？将三亚的各色水果，内陆人知名不知名的皆端出来，全部上全，再请个长得水灵灵的姑娘，配上柔美的轻音乐，用绵软细腻的海南活一一道来，每道水果的名字，特点，生长在什么环境下等等，让你在轻松中享受一餐饕餮的水果盛宴，那该是怎样的一种享受啊！想想都口馋。不知道聪明的三亚人想没想到过这个点，反正我在三亚待了八九天，细心地寻找过，却没发现。

　　到了新疆，面对五花八门的新疆水果，水果宴席的想法不知不觉又从脑子里蹿出来了，可惜在新疆待得时间更短，连寻找的时间也没抽出来。

　　尽管没吃到新疆的水果宴，新疆的水果却没少吃，哈蜜瓜，蟠桃，香梨，西瓜，圣女果等。尤其是五花八门的葡萄尝令人难忘。由亲学生领着，不仅吃，还能指名道姓的给一一介绍，这是什么品种的葡萄，那个叫什么名字。葡萄们个个玲胧剔透的，长的圆的，有籽的无籽的，尽管品相各异，口感不同，但有个共同特点，那就是甜。

　　应该说新疆葡萄种植的历史和新疆的历史一样遥远绵长，可以这么说新疆人是用葡萄哺育长大的，新疆人的血液中早已经融入了葡萄的汁液。

　　说来，新疆的哈密瓜那就更奇特了，是新疆的代表也是新疆的奇葩，应该是大自然对于新疆特殊的恩赐，自认为要吃正宗够甜的哈密瓜，是非到新疆不可。哈密瓜又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为哈蜜瓜。

　　哈密瓜有瓜中之王的美称，在新疆的哈密瓜就有180多个品种及类型，含糖量均在15%左右。哈密瓜形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉全世界。

　　近些年，哈密瓜也悄悄爬上了我们内地人的餐桌了，只是品种和口感与新疆本地产的哈密瓜无法比。这也许更好理解，有道是橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。水土异也。即使在新疆生新疆长的哈密瓜，经飞机火车走沙漠闯高原，跋山涉水来到内地又怎样呢？似乎一路的风尘也把新疆哈密瓜的甜美给掩盖了。学生悄悄告诉我，新疆的哈密瓜往内地运时还夹着生呢，夹生的瓜原本就先天不足，如何能与自然成熟的瓜妣美呢？

　　所以，要想吃到原汁原味的新疆瓜果，是非到新疆当地不可。

　　别说是水果了，即使蔬菜，新疆的也比内地的甜。洋葱是蔬菜里的宝，他的好处不仅中国人知道，连外国人也知道，尤其是生吃，营养价值更高。但并不是所有人都能降服得了。因为它太辣，还有不方便近人前的异味。有许多人对它是会敬而远之、望而退步的，明知性好却口难开。对于洋葱我就属敬而远之那一类。在新疆吃馕坑肉时，朋友怕吃得腻，特意为老板要了盘葱头。新疆人奇怪，不叫洋葱也不喊葱头，却叫皮芽子。我想这个名字应该是根据洋葱的外观长像而来的，洋葱切开的时候，湾湾的像月亮，颜色略微有点红，像皮。是不是这样呢？不得而知。而新疆的葱头不仅不辣还又脆又甜，吃着像水果倒不像是蔬菜，这确是真的。洋葱端上来了，学生劝我说，老师尝尝，它不仅解腻还软化血管。我连忙说，知道它是好东西，就是太辣又有味。新疆的另一朋友一脸茫然地说，蒜有味，皮牙子没味啊。学生劝我，不妨先尝尝，与我们老家的不一样。一吃，果然，脆脆的，甜甜的，味道小到可以忽略不计。吃辛辣的洋葱居然可以像吃水果一样，很爽甜，像这的洋葱谁人不爱？忍不住还多吃了几口呢？

　　像葱头这样有个性的蔬菜都可以这样爽着吃，更何况新疆的其它的蔬菜了。

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